Shish kebab sa Armenian gikan sa baboy

Ang labing importante nga butang mao ang pagpili sa husto nga karne alang sa usa ka shish kebab. Gitambagan ko ikaw nga kuhaon ang liog sa baboy. Kalan-on nga mga Sagol:

• Pork neck tenderloin - 4 Kilogram
• Sibuyas - 1 Kilogram
• Ang mineral nga tubig - 0,5 L
• Kahoy nga binhi - 2 Art. kutsara
• Usa ka sinagol nga uga nga kamatis ug paprika 1-2. kutsara
• Black ground pepper - 0,5 St. kutsara
• Asin - 1.5 Art. kutsara

Panudlo

Ang labing importante nga butang mao ang pagpili sa husto nga karne alang sa usa ka shish kebab. Gitambagan ko ikaw nga kuhaon ang liog sa baboy. Ang humok humok, uban ang mga panagsagol sa tambok ug shish kebab nga mahimong dugaon. Kung dili nimo mapalit ang maong karne, ayaw kabalaka, mahimo kang magluto bisan unsa nga karne, bisan gikan sa gusok. Giputol namo ang karne sa gidak-on mga usa ug tunga ngadto sa duha ka mga matchboxes. Pil-a ang karne sa usa ka dako nga kolon o usa ka balde. Gihinloan namon ug giputol ang sibuyas ug gipadala kini sa karne. Isablig ang karne nga adunay mga sibuyas nga itom nga pepper ug mga liso sa coriander (girekomendar nako ang paggaling sa katunga sa mga lugas). Idugang ang sinagol nga kamatis ug paprika. Solim. Sagola ang karne nga adunay mga sibuyas ug mga panakot. Maayo nga mag-ayo ang karne, aron makahatag kini og juice. Pun-a ang mineral nga tubig (mga tunga sa tasa). Gipadala namon ang karne sa fridge alang sa kagabhion, mahimo ka mag-fry sa buntag :). Ang mineral, nga nahibilin human sa pickling, mapuslan aron mapainum ang shish kebab sa panahon sa pagprito.

Pagkaon: 6-8