Ang Satsivi-based nga sarsa mao ang usa sa mga labing popular nga Georgian sauces, nga adunay daghan nga mga matang. Gihubad gikan sa Georgian ingon nga "chilled" ug gigamit, kasagaran sa usa ka bugnaw nga porma. Kining universal nga sarsa mahimo lamang nga pahiran sa tinapay, apan sa kasagaran kini ibutang sa usa ka langgam o karne. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa kini nga sarsa mao ang paggamit niini sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga walnut kernels. Sa init nga porma kini adunay pagkamakanunayon sa liquid sour cream, apan kini nagpatubo sa igo sa diha nga cooled.
Sagol:- Sibuyas 8 pcs.
- Nuts walnut 4 tbsp.
- Trigo nga harina 2 tbsp. l.
- Mga ahos 3 ka denticles
- Koriander nga uga nga 1 tsp.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Cinnamon ground 0.5 tsp.
- Carnation 5 pcs.
- Ang sinagol nga hops-suneli nga 0.5 tsp.
- Pepper pula nga yuta 0,5 tsp.
- White wine vinegar 5 ml
- Saffron ground 0.5 tsp.
- Sabaw nga manok 500 ml
- Tambok sa manok 125 g
- Asin 2 tsp.
- Lakang 1 Aron pag-andam sa sarsa nga kinahanglan nimo gamiton nga sibuyas, walnut kernels, trigo (o mais) nga harina, ahos, liso sa coriander, black pepper, ground cinnamon, clove buds, Hmeli-suneli mix, red pepper, vinegar sa alak, Saffron, manok sabaw, natunaw tambok sa manok ug asin.
- Lakang 2 Bulbs nga limpyo ug sa matahum nga mga chop.
- Lakang 3 Sa usa ka kutsara, init nga katunga sa tambok sa manok ug fry sa sibuyas niini.
- Lakang 4 Paghiusa sa una nga harina uban sa nahibiling tambok ug pagpalihok hangtud makita ang kolor nga kolor sa kahayag. Busa ang bugas-bugas mawad-an sa usa ka baho sa dampness, nakakuha sa usa ka makapahimuot nutty kahumot ug dili sa usa ka salsahan sa stickiness.
- Lakang 5 Human sa pagsinina, pabugnaw ang usa ka gamay nga harina, ug dayon lutoon kini sa usa ka gamay nga sabaw, hinay-hinay nga galingon, idugang ang nahibilin nga sabaw ug pukoton pag-usab, siguroha nga walay mga bugdo.
- Lakang 6 Sunbari ang frying pan pag-usab sa ubos nga kainit ug, pagkalutaw, hubag hangtud nga baga.
- Lakang 7 Gamita ang mga nuts sa usa ka galingan sa kape, idugang ang ahos, ruby ug itom nga pepper, yuta nga coriander ug asin (nga makatilaw), ginalit sa usa ka gamay nga grater.
- Lakang 8 Gamita ang lugas sa maayo sa usa ka lusong.
- Lakang 9 Ibutang ang gisagol sa harina sa pagpuno ug pag-mix.
- Lakang 10 Ibubo ang resulta nga masa ngadto sa usa ka andam nga sibuyas.
- Lakang 11 Pagdibuho sa tanang butang ug, pagpalihok, pag-simmer sulod sa 15-20 ka minuto sa ubos nga kainit.
- Lakang 12 Idugang ang cinnamon, cloves sa yuta, "Hmeli-suneli", safron ug bino nga suka nga gituslob sa gamay nga tubig ngadto sa sarsa. Palihoka ang masa. Kaina ang sarsa sa ubos nga kainit sa 5-6 ka minuto. Natapos nga sarsa aron mobugnaw.