- Kalan sa nutria - 3 Kilogram
- Mga sibuyas - 0.5 Kilogram
- Pula nga uga nga alak - 1 nga bildo
- Utanon nga lana - 0.5 tasa
- Matam-is nga pepper - 10 ka piraso
- Pula nga pepper - 1 ka kutsarita
- Koriander - 1 ka kutsarita
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation - 3 ka buok
- Estragon - 1 ka kutsarita
- Asin - 2 ka butang. kutsara
Ang sulod sa mga sustansiya ug biologically active nga mga substansya, maingon man ang mga bitamina ug minerales, ang meat nutria dili mas ubos sa mga "lider" sama sa baboy nga karne sama sa baboy ug karnero, ug mga polyunsaturated fatty acids niini. Sa nutria, mahimo ka magluto sa nagkalainlain nga mga pinggan, apan ang shish kebab gikan sa karne niini nga ilaga mao lamang ang talagsaon - gisulayan niya kini, nahibal-an niya. Tungod sa daghan nga tambok, hingpit kini nga angay sa pagluto sa karbon, apan giisip kini nga pagkaon. Sukwahi sa kaylap nga sayop nga pagkasayop, ang maayo nga fiber ug succulent nga karne sa nutria walay espesipikong lami ug baho - siyempre, kon kini gibahin sa hustong paagi. Busa, unsaon pagluto shish kebab gikan sa nutria? 1. Ang patay nga lawas (kansang timbang, sa kasagaran, 4-7 kg) kinahanglan nga limpyohan sa tambok sa subcutaneous, kuhaa ang tanang insides gawas sa kasingkasing, mga kidney ug atay, ug guntinga ang mga glandula sa dorsal nga nahimutang ubos sa panit sa rehiyon sa ika-4 nga cervix ug 6 th thoracic vertebra - naghatag sila og karne nga nutria nga usa ka tart musky smell, nga, sa laing bahin, daghan nga mga gourmets bisan pa makadayeg. 2. Sunod, kinahanglan nimo nga putlon ang karne - ang mas bata nga nutria, mas dako ang mga tipak - ug hugasan sa ubos sa nagaagay nga tubig, dayon ibutang kini sa kalaha, ibubo ang usa ka dako nga tinadtad ug gamay nga "mga depressed" nga sibuyas. Ang Shish kebab sa kasagaran ganahan sa mga sibuyas, ug ang shish kebab gikan sa nutria dili eksepsyon - labi ka nga ibutang, ang juicier ang karne. 3. Karon kini ang pag-inom. Sa usa ka linain nga sudlanan nga uga nga bino nga gisagol sa lana sa utanon ug mga panakot nga nagkasagol, gibubo sa karne, ug dayon ang mga sulod sa kalaha gisagol, ug kini gilimpyohan sa katugnaw sulod sa 3 ka oras sa tunga sa adlaw. Ang pag-inom sa asin dili gikinahanglan - ang karne mahimong lisud. Apan ang pagdaugdaog gikan sa ibabaw mahimong ibutang, bisan dili kini gikinahanglan. 4. Diha dayon sa pagluto, ang karne kinahanglang isagol pag-usab, ug ang panit gipaulanan, gisala ug gipainitan sa temperatura nga 40-50 ° C, makadugang sa asin - kung kini nga likido, bisan dili kaayo makita, ang tubig nga karne sa panahon sa pagluto, kini pagatabonan sa usa ka hingpit nga talagsaon nga crispy , apan adunay usa ka humok nga tinapay. 5. Ang karne gihigot diha sa mga skewer, nga nagkalainlain nga tambok nga mga panit nga mas masandigan o nagbutang niini, gamay nga lab-as nga kamatis. Pag-fry sa uling, matag porma nga podkidyvaya nipis nga damp ang mga sanga sa prutas (kini makahatag sa shish kebab piquant nga hinay nga pinaon nga palami) ug pagbubo sa salty marinade. 6. Pag-alagad, isablig ang tinadtad nga parsley, nga adunay usa ka panit nga linuto nga humay, patatas o lutoon nga utanon (mga kamatis nga fried sa karne, sa tukmang oras) ug paborito nga sarsa nga "shashlik". Andam na ang shish kebab gikan sa nutria. Pagkaon! ;
Pagkaon: 8