- Cauliflower - 1 Piece
- Mga itlog - 2 ka piraso
- Flour - 3 Art. kutsara
- Mantikilya - 3 mga butang. kutsara
- Asin - - Sa pagtilaw
Pag-andam sa tanan nga mga sagol. Gibahinbahin namo ang cauliflower ngadto sa mga inflorescence ug gibutang sa salted water sulod sa 20 ka minutos. Dili kinahanglan nga magsunog kita - naghumoy kami, ug dili magluto. Dayon habwa ang tubig, hugasi ang cauliflower ilalum sa nagaagay nga tubig, pun-on ang kalaha pag-usab ug karon ibutang kini sa kalayo. Dad-a sa usa ka hubag sa kasarangan nga kainit, asin sa pagtilaw. Kami magluto cauliflower hangtud nga hinay, apan dili hangtud kini andam - kini mga 10-15 ka minutos. Dayon among gihugasan ang tubig gikan sa cauliflower, apan ang baso nga tubig nga giluto sa utanon gipreserbar - kini sa gihapon magamit. Sa usa ka saucepan, matunaw ang mantekilya. Idugang ang harina ug dugangi dayon kini. Sa diha nga ang harina ug lana moabut ngadto sa mga gripo - ibubo ang tanan niini nga butang sa usa ka baso nga tubig, diin ang cabbage gilat-an, ug dad-a sa usa ka hubag. Lutoa ang mga sulod sa kalaha sulod sa 5 minutos, dayon dugangi ang asin ug magluto hangtud nga ang gitinguhang duga sa sarsa. Sa diha nga ang sarsa alang sa pagkamakanunayon nga susama sa tambok cream, kuhaa kini gikan sa kainit, sa pagdugang sa usa ka tablespoon sa mantequilla. Pagmasa. Paghimulag sa mga protina gikan sa mga yolks, idugang ang mga yolks ngadto sa sarsa. Gipildi ang tanan uban sa usa ka whisk. Ang resulta nga sarsa tubig sa cauliflower. Nag-alagad ingon nga usa ka pinggan sa kilid. Pagkaon! :)
Pagkaon: 4