Ang matag residente sa ting-init gusto nga makakuha og daghang ani. Ang mga utanon ug prutas adunay kinatibuk-ang gamut nga mga elemento ug bitamina, apan dili tanan makaluwas sa presko nga mga utanon sulod sa dugay nga panahon. Ang tradisyon sa tingdagdag gigamit sa sour cabbage, mao nga sa tingtugnaw posible nga sa pagkaon sa lamian cabbage sabaw. Apan adunay mga paagi kung unsaon nimo pagpabilin nga lab-as ang cabbage.
Sa unsa nga paagi sa pagbantay sa lab-as cabbage sa tingtugnaw?
Kinahanglan ang cabbage alang sa lawas sa tawo. Adunay daghan nga mga kapilian alang sa canning ug sa pagluto cabbage ug mga paagi sa pagtipig niini nga himsog nga produkto lab-as. Kung gusto nimo nga ibutang ang usa ka bag-ong porma sa cabbage, kinahanglan nimo nga kuhaon kini gikan sa higdaanan sa labing dali nga panahon, bisan sa dili pa moabut ang kusog nga mga frost.
Tungod niini kini gikinahanglan aron sa pagpili sa labing pagkamaunat-unat ug sa dasok, bus-ok nga mga ulo, nga walay external nga kadaot. Ang mga ulo sa kahayag, kansang mga dahon dili nahimutang duol sa usag usa, daling madaot ug busa dili angay alang sa dugay nga pagtipig. Kon ang mga dahon hugot nga nagsunod sa nawong sa ulo, kinahanglan nga kini tangtangon. Kung mahimo, biyai ang pipila ka mga berdeng dahon sa ulo. Ang nag-unang katuyoan niini nga mga dahon mao ang pagpanalipod sa bililhong puti nga mga dahon gikan sa negatibong epekto sa palibot nga tipiganan.
Kocherzyzhku giputol sa ilalum sa ulo sa ulo, kini kinahanglan nga dili protrude labaw pa kay sa usa ka sentimetro. Pag-andam sa cabbage ug ibutang ang cabbage sa 3 mga lut-od, wrap sa usa ka packing sa panimalay nga pelikula alang sa mga produkto. Ang sayon nga pelikula nga gilapdon nga 30 o 40 cm. Sa dili pa pagtanom og mga utanon alang sa pagtipig, kini kinahanglan nga mamala sulod sa daghang mga oras. Unya ibutang ang cabbage sa cellar. Walay espesyal nga mga kinahanglanon sa pagbutang sa mga punoan sa lungag. Mahimo kini nga mapalapad sa mga kasamtangan nga mga shelves o gisuspinde sa grids.
Ang labing taas nga temperatura sa pagtipig sa cabbage mao ang temperatura, gikan sa 1 grado hangtud sa 5 grado, mao nga kini labing gamay nga pagkadunot, ug dili mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan niini. Depende sa dapit sa cellar o sa underground, mahimo ka mopili sa usa ka angay nga kapilian alang sa pagtipig sa cabbage. Ang epektibo mao ang paagi sa dihang ang mga ulo gibitay sa ibabaw sa punoan nga mga lunhaw nga dahon sa mga gamot nga wala ug usa ka cob.
Mahimo nimo ibubo ang usa ka gamay nga uga nga balas ngadto sa salog ug ibutang ang usa ka ulo sa usa ka cabbage sa improvised nga "higdaanan" nga may usa ka cob, nga layo gikan sa usag usa. Kini nga mga pamaagi, nga adunay hustong temperatura ug maayo nga bentilasyon ang angay alang sa dugay nga pagtipig sa mga utanon.
Kausa sa usa ka bulan, susiha ang cabbage, ug kuhaa ang ibabaw nga dahon nga dunot, ayaw tugoti ang pagkaylap sa samad sa ulo. Human makuha ang gitulis nga mga dahon, ibutang ang cabbage ug ibutang kini pag-usab. Kon ang pipila ka mga layer sa cabbage nadaut, nan kinahanglan nga dili nimo itago ang ingon nga usa ka ulo, apan kuhaa lang ang pinatuyong nga mga dahon, hugasi kini ug pauli alang sa pagkaon. Sa tingpamulak, ang pamaagi alang sa pagsusi sa cabbage ug sa iyang pagsalikway kinahanglan nga buhaton labing menos 2 beses sa usa ka bulan.
Sa pagtan-aw sa mga kahimtang sa imbakan, ang cabbage mahimong magpabilin nga lab-as sa tibuok tuig hangtud sa usa ka bag-ong tanom. Ang dugay nga ripening nga matang sa cabbage mao ang angay alang sa long-term storage. Ang cabbage dili mahimong tipigan kon ang mga dahon sa itaas mao ang lamok nga makagat.