Si Sorrel: ang labing maayo nga mga resipe nga adunay litrato, pag-ani alang sa tingtugnaw

Si Sorrel usa ka tinuod nga balay tipiganan sa tanang matang sa bitamina, organic acid ug minerales. Tinuod kini sa sayong bahin sa tingpamulak, kung ang lawas kinahanglan nga mapuno sa bitamina "nga mga reserba". Mahitungod sa mga kaayohan sa sorrel nga nahibal-an bisan sa karaang Russia, mao nga sa karaan nga lutu nga Russian makit-an nimo ang nagkalainlain nga mga pinggan gikan sa berdeng mga dahon niining tanum nga perennial. Sa unsang mga pinggan ang sorrel? Ang mga resipe alang sa mga pinggan mahimo nga ilista sulod sa dugay nga panahon, tungod kay kini dili lamang mapuslanon, kondili usab usa ka tinuod nga universal nga sangkap. Niini nga artikulo kami nag-andam alang kanimo sa usa ka mas maayo nga pagpili sa mga resipe uban sa mga litrato sa sorrel.

Busa, gikan sa lab-as nga mga dahon sa sorrel mahimong andam: berde nga cabbage nga sabaw nga may itlog, okroshka, sabaw, utanon nga salad, pie, casserole, charlotte ug daghan pang uban nga mga talagsaon nga tasty ug himsog nga pagkaon. Dugang pa, ang sorrel mahimo nga lutoon alang sa umaabut alang sa tingtugnaw - mag-marinate sa usa ka banga, mamala sa hudno o mag-freeze sa freezer.

Lab-as nga sorrel - mga resipe sa litrato

Ang mga pukot gikan sa sorrel adunay makarepresko nga lami, nga adunay usa ka maanindot nga "kaputi". Tungod sa taas nga konsentrasyon sa malic ug oxalic acid, kini nga mga dahon naggama og maayo nga sabaw ug mga sabaw nga nagpabilin sa ilang lami sulod sa daghang mga adlaw. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa sorrel mao ang pagkuha sa tam-is nga pagtilaw human sa pagtambal sa kainit. Busa, ang mga dahon sa tanom mahimo nga usa ka lamian nga pagpuno alang sa mga pie ug bisan sa tasty ug maayong mga ilimnon.

Green borsch nga adunay sorrel ug itlog - usa ka classic nga resipe nga adunay turn-based nga mga litrato

Uban sa pag-abot sa tingpamulak nga kinaiya nagapukaw ug makapahimuot sa mata uban sa mga batan-ong mga tanum ug sa unang mga bulak. Niini nga panahon, labi ka gusto nga malingaw sa presko nga lab-as nga lami ug kahumot. Ang green borsch nga may sorrel ug itlog mao ang usa sa mga paborito nga mga plato sa tingpamulak, nga makapalipay nga nag-ila sa tingtugnaw nga menu gikan sa mga lata nga mga produkto. Kini nga resipe magkinahanglan og usa ka hugpong sa yano ug barato nga mga sangkap. Apan ang resulta molabaw sa tanan nga mga gilauman! Mga produkto alang sa green borsch:

• baboy nga adunay bukog - 700 gr.
• carrots ug mga sibuyas - 1 ka dako nga piraso
• patatas - 5 pcs.
• itlog - 3 pcs.
• Mantequilla - 3 tbsp. l.
• sorrel - 1 ka dako nga bundle
• mga utanon (balhibo sa berde nga sibuyas, dill, parsley) - sa 3 - 4 nga mga sanga
• sour cream - aron makatilaw
• suka 9% - 2 tbsp.
• asin - nga makatilaw
• itom nga pepper (mag) - 3 - 4 ka mga pcs.
• itom nga pepper ug humot (yuta) - aron makatilaw
• bay dahon - 2 - 3 pcs.
• distilled water - 3 ka litro

Kaayohan nga paagi:

1. Magsugod kami sa pagluto sabaw - hugasi ang baboy ubos sa nagaagay nga tubig ug ibutang kini sa usa ka kolon nga may kapasidad nga 4 - 5 ka litro.

2. Dayon kinahanglan nimo ibubo ang karne sa limpyo nga tubig (3 ka litro) ug isul-ob ang kusog nga kalayo. Human sa pagpabukal uban sa tabang sa kasaba makuha ang abohon nga puti nga bula.

3. Karon ang kalayo sa stove mahimong diyutay nga pagkunhod, makadugang usa ka itom nga peas nga pangga ug usa ka dahon sa bay sa pan. Gitabunan nato ang sudlanan nga may taklob ug maghulat hangtud nga ang karne andam - mga 1.5 - 2 ka oras.
4. Samtang ang sabaw giluto, gikinahanglan nga ibutang ang itlog sa manok sa usa ka gamay nga sudlanan, ibubo ang tubig ug ibutang sa medium fire. Ayaw kalimot sa pagdugang 2 ka kutsara. suka ug 1 tbsp. asin. Human sa 10 - 12 ka minutos ang mga itlog nga hilisgutan mahimong andam.

5. Ang linuto nga itlog ibutang sa bugnaw nga tubig nga nagaagay ug bugnaw. Dayon limpyo ang bayanan ug dugmukon ang mga cubes (1 - 1.5 cm) o ibutang lamang sa 4 ka bahin. Guntinga ang mga itlog samtang magpatong sa plato.

6. Karon kita mag-andam og patatas, carrot ug sibuyas - mga utanon kinahanglan nga limpyohan ug hugasan. Ang mga patatas giputol sa mga cubes (diametro 2 - 3 cm), gibutang sa usa ka lawom nga sudlanan ug puno sa bugnaw nga tubig. Kini "makaluwas" sa gamut nga tanom gikan sa pagkangitngit.

7. Ang mga sibuyas kinahanglan nga putlon ngadto sa cubes - 1 cm ang diametro. Pagbalhin sa ingredient ngadto sa usa ka lain nga panaksan.

8. Ang mga karot nga karwahe gipahid sa usa ka grater o giputol ang mga straw ug gibutang usab sa usa ka panaksan.

9. Ubos sa resipe, sorrel sa dili pa kini lutoon gikinahanglan aron sa pag-andam - sa pagputol sa lindog ug sa pagputol sa uhot. Green sibuyas, parsley ug dill maayong pagkabuhat nga tinadtad ug gisagol sa usa ka panaksan.

10. Gikuha namon ang karne gikan sa natapos nga sabaw ug gibutang kini sa usa ka lawom nga sudlanan. Diced patatas nga gibutang sa usa ka saucepan uban sa sabaw ug sa sa medium kainit. Human sa pagpabugnaw, pagputol sa karne ngadto sa mga piraso (2 - 4 cm), idugang sa kalaha ug magluto sulod sa 10 - 15 ka minutos.

11. Atol sa pagluto sa mga patatas, ipadayon ang pag-andam sa pagpuno. Pagprito sa pan kinahanglan ibutang sa medium kainit ug sa pagdugang 3 - 4 tablespoons. mantikilya. Dayon ibutang nato ang usa ka tinadtad nga sibuyas sa usa ka kutsara, nga ginagisi hangtud nga maporma ang usa ka bulawan nga tinapay. Karon kinahanglan nimo nga idugang ang grated carrots ug isagol ang mga utanon. Sa diha nga ang carrot nga mahimong humok, ang mga sulod sa frying pan magadugang sa pan - sa karne ug patatas. Padayon sa pagluto sulod sa lima ka minuto.

12. Kini nagpabilin nga ibutang sa kolon nga berde, idugang ang asin ug paminta, bay dahon ug magluto sulod sa pipila ka mga minuto. Sa katapusan, magdugang kami sa linuto nga itlog ug tinadtad nga mga itlog ug human sa 2 - 3 ka minuto kuhaa ang pinggan gikan sa kalayo. Ang among lamian nga lamian ug humot nga lunhaw nga borsch nga adunay sorrel ug itlog andam na! Kon gitinguha, idugang nato ang sour cream o homemade mayonnaise sa matag pag-alagad, ug isablig ang presko, presko nga mga utanon gikan sa ibabaw. Mahimo nimong sugdan ang pagtilaw niini nga piraso sa culinary art.

Patatas nga salad nga sorrel - ang orihinal nga resipe nga may litrato

Aron sa pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo nga lutoon ang daghang mga patatas (mahimo ka nga mahimong batan-on) ug guntinga kini sa 4 ka bahin. Sa usa ka dako nga plato ibutang ang sorrel, pagaputlon, ug tinadtad nga mga utanon. Idugang ang tinadtad nga mga patatas ug gaan nga salted cucumber (2 ka mga piraso), usab giputol. Ang pre-cooked quail eggs giputol ug gipadala sa usa ka salad. Sagola ang giandam nga pagkaon ug panahon uban sa lana sa utanon.

Kissel gikan sa sorrel - usa ka lamian nga resipe nga may litrato

Ang ingon nga usa ka ilimnon dili lamang kahibulong tasty, apan usab mapuslanon kaayo. Kinahanglan nato:

• sorrel (250 - 300 gr.)
• tubig (0.5 litro)
• starch (1 ka kutsara)
• asukar sa pagtilaw

Ang rinsed sorrel kinahanglan nga mamala, putlon ug ibutang sa usa ka saucepan. Pun-a ang tubig ug simmer sulod sa mga 5 minutos sa gamay nga kalayo. Dayon kinahanglan nimo nga papason ang masa pinaagi sa usa ka sieve o latigo uban ang blender, idugang ang 0.5 ka litro nga tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang asukar. Ang starch, lasaw sa bugnaw nga tubig, kinahanglan nimo ibubo sa oxalic nga sabaw. Natapos nga kissel nga gibilin aron pabugnawon ug mahimong binotelya.

Canned sorrel - ang labing maayo nga mga resipe sa usa ka litrato

Aron sa pag-andam sa tasty ug himsog nga pagkaon, dili lamang presko, apan usab ang canned sorrel hingpit. Ang ingon nga usa ka produkto hingpit nga mapreserba ang tanan nga talagsaon nga mga kalidad sa pagtilaw. Adunay daghan nga mga resipe - atong hisgotan ang labing makapaikag sa kanila.

Si Sorrel, nga nalata sa mga lata

Talaan sa mga sagol (base sa usa ka 0.5-litro nga mahimo):

• sorrel - 400 gr.
• tubig - 500 ml
• asin - 1 tbsp.

Ang mga dahon sa sorrel kinahanglan nga hugasan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig ug matumog sulod sa 20 minutos. Dayon putlon ang mga lindog, ug putla ang mga dahon ngadto sa mga gilis. Idugang ang asin ug isagol ang ginunting nga masa. Sa sudlanan, ibubo ang tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Ang usa ka ikatulo sa cut sorrel gibutang sa Nagabukal tubig ug magluto alang sa 3 - 4 ka minuto. Uban sa tabang sa kasaba, magdala kami ug mga dahon gikan sa kaldero ug ibalhin kini ngadto sa banga (ipa-sterilize daan). Gipadala namon ang sunod nga bahin sa produkto sa Nagabukal nga tubig, nga human sa pipila ka mga minuto gibutang usab sa garapon. Gipaligid nato ang sorrel ug gibutang kini sa usa ka mainit nga habol nga habol. Human sa bug-os nga pagpabugnaw, ibutang ang mga bangko sa usa ka bugnaw nga lawak. Gikan sa mga sulod sa usa ka mahimo sa tingtugnaw nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka tulo ka-litro nga kolon sa borsch. Pagkaon!

Gipadaghan nga sorrel

Hinloi ang sorrel ug hugasan kini ug ipahubas kini. Dayon putlon ang mga gilis, ibutang sa usa ka planggana nga tumbaga ug magluto sa kalayo hangtud nga hinay-hinay - nga walay tubig. Human sa makapabugnaw nga mga dahon gipundok sa usa ka kahoy nga balde (nga gama sa oak) ug gibuboan og matunaw nga tambok. Imbis nga tambok, mahimo nimo gamiton ang ghee. Sa dili pa lutoon ang pinggan, ang sorrel maayong pagkaputol o mapahiran sa usa ka sieve. Kini usa ka maayong basehan sa paghimo sa sabaw o sarsa.

Sa unsa nga paagi sa asin sorrel alang sa tingtugnaw - video resipe

Kini nga resipe wala magkinahanglan og tubig, apan gipanitan lamang ang mga dahon sa sorrel ug asin (bato). Busa sa diha nga ang pagluto sa borscht nga sabaw o asin kini dili gikinahanglan, tungod kay ang produkto aduna nay igong asin. Karon kita nasayud kon unsaon sa pag-andam sa sorrel - ang mga resipe mao ang hilabihan nga yano ug mapuslanon. Ug kung gusto nimo, mahimo ka nga "makig-istorya" sa mas komplikado nga mga pagkaon nga makasakop sa imong mga paryente ug mga bisita sa imong talagsaon ug lamian nga pagtilaw.