Ang mantekilya usa ka espesyal nga produkto. Aron makakuha og 1 ka kilo nga mantikilya, gikinahanglan ang 25 ka litro nga natural nga gatas sa gatas. Daghang mga nutrisyonista ug mga doktor, sukwahi sa propesor gikan sa Britanya, nagtuo nga sa pagkaon sa matag tawo kinahanglan nga mantikilya, sa igo nga gidaghanon.
Ang lagda sa konsumo, ang komposisyon sa mantikilya
Sa usa ka adlaw, ang usa ka himsog nga tawo kinahanglan mokaon labing menos sa 10 gramos, apan dili sobra sa 30 gramos. Ang komposisyon sa mantikilya naglakip sa fatty acids, carbohydrates, mga bitamina sa grupo B, A, E, D, PP, protina, calcium, iron, phosphorus, potassium, copper, zinc, manganese, magnesium, sodium. Ang Vitamin A gikinahanglan alang sa panan-aw (nagsuporta sa normal), dugang pa, kini ang hinungdan sa kahimsog sa mga mucous membranes ug sa panit. Dugang pa, kini gikinahanglan alang sa immune system, alang sa tukmang pagpalambo sa mga itlog, pagporma sa sperm, ug sa pagkatinuod ang mantikilya lamang ang adunay bitamina A sa igo nga gidaghanon, daghan nga bitamina A ang dili makita sa ubang lana sa utanon.
Ang Vitamin E nagsuporta sa katahum ug panglawas sa panit, mga kuko, buhok, mga suporta ug kalig-on sa kaunuran. Ang Vitamin D hinungdanon sa panglawas sa mga ngipon ug mga bukog. Ang tanan nga mga bitamina gikonsiderar nga tambok nga matunaw, ug ang lawas mag-ayo sa lawas pinaagi sa tabang sa natural nga mga tambok.
Cholesterol ug mantikilya
Ang pipila ka mga nutrisyonista nagpadayon sa pag-insister nga ang mantikilya mao ang kolesterol, nga nagporma sa mga plake sa mga bongbong sa mga sudlanan, ug busa kini gitambagan sa paggamit sa mga kapuli sa lana. Adunay daghang mga kapuli sa mga tindahan - kahayag, kahayag, humok, sa kinatibuk-an, sila gitawag sa lain-laing paagi, apan dili sila margarine.
Sa pagprodyus sa ingon nga mga lana, ang mga tambal sa hayop ug utanon gigamit, ug ang mga tambok sa mga mananap nga sus-an sa dagat, mga filler, mga emulsifier, mga lami, mga enhancer sa palami usa ka komon nga gamit nga gigamit sa tibuok industriya sa pagkaon. Apan kini kinahanglan nga mahibal-an nga ang mga kapuli sa lana makadaot alang sa mga bata, samtang ang tambok sa gatas sayon nga masuhop sa organismo sa usa ka bata, ug gikinahanglan usab alang sa kalamboan ug pagtubo. Apan, ang mga paanunsiyo gikan sa mga screen sa TV nagsulti nga lahi ra, apan kung imong mahinumduman, nga wala ang parehas nga tambok nga mga asido nga anaa sa mantikilya, wala'y normal nga pag-synthesis sa sex hormones. Dugang pa, ang tambok usa ka tinubdan sa enerhiya nga gikinahanglan alang sa adlaw-adlaw nga kinabuhi.
Ang tambok nga matunaw nga mga bitamina kasagaran nga makita sa mantikilya ug uban pang mga produkto sa mananap nga gigikanan, ug nga makita sa mga tanum ug mga tanum, wala mahilis nga walay tambok.
Kung ang lawas sa babaye dili makadawat og igo nga tambok, nan adunay mga kapakyasan sa pagregla sa pagregla, usahay makaapekto sa katakos nga magmabdos, ug dili alang sa mas maayo.
Siyempre, kon mokaon ka sa mantikilya tulo ka beses sa usa ka adlaw, ug labut pa, sa daghan nga mga gidaghanon, kini mga creams, sandwiches, pastries, kini makapukaw sa pagtaas sa cholesterol sa dugo. Ug kon ang lebel sa dugo gipataas na, nan ang atherosclerosis mahimong molambo. Apan ang lana dili angay basulon.
Ang Kaayohan sa Mantequilla
Ang mantikilya adunay daghan nga mga kaloriya, ug aron kini nga mga kaloriya makahatag sa kusog ug kalig-on sa lawas, imbis nga makadaut, kini kinahanglan nga maut-ot sa igo nga gidaghanon. Pananglitan, sa panahon sa tingtugnaw, aron mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan sa pagsabwag, kini igo nga makaon sa usa ka gamay nga piraso sa mantekilya sa buntag. Kon walay taba, ang mga selula dili ma-update sa tukmang panahon, labi na ang mga selula sa nervous tissue ug utok. Kung adunay kakulangan sa mga tambok sa lawas sa bata, nan kini puno sa usa ka paglangan sa kauswagan sa kaisipan, ug ang abilidad sa intelektwal usab mikunhod. Ang estudyante adunay pagkunhod sa performance sa academic ug abilidad sa pagkat-on.
Ang mga kapuli sa lana makadaot sa mga tawo sa mga sakit sa tiyan, tungod kay ang mga kapuli naglangkob sa mga taba sa trans nga makadugang sa lebel sa insulin, dugang pa, kini nagpugong sa metabolismo.
Sa unsa nga paagi sa pagpili butter, ang mga kabtangan sa mantequilla
Adunay usa ka pangutana, busa unsa nga produkto ang mahimong tawgon uban sa mapangahasong mantekilya? Aw, una, ang usa nga nakuha lamang gikan sa natural nga cream, ang tambok nga sulod niini kinahanglan labing menos 82.5%. Kung ang produkto adunay mas ubos nga tambok nga sulod, o adunay daghan nga mga additives sa pagkaon, kini dili mantikilya, apan ang margarine, pagkaylap o uban pang kapuli.
Ang mantekilya labing maayo nga gigamit sa foil, tungod kay kini nagpreserbar sa mapuslanon nga kabtangan. Ug sa papel nga parchment, daghang mga bitamina ang nawala, ug tungod sa umaabot nga kahayag, ang aseite napalig-on. Kon mipalit ka ug mantekilya ug imong nakita nga ang ibabaw nga layer daw nahabol ug dalag, dayon kuhaa ang ibabaw nga layer ug isalikway.
Ang lana kinahanglan nga tipigan sa usa ka ngitngit nga dapit o refrigerator, ang temperatura kinahanglan nga dili mas taas kay sa 12 ° C. Sa temperatura sa lawak, ang lana mahimong tipigan sulod sa mubo nga panahon ug dili aron makakuha og kahayag. Ayaw paggamit sa mga lata sa baso, tungod kay sulod sa usa ka adlaw nawala ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan, gamit ang mas maayo nga oiler, nga hinimo sa opaque nga materyal, pananglitan, plastik, seramik, porselana.
Ayaw pagdumot sa mantikilya sa mga produkto, tungod kay ang lana adunay katakos sa pagsuhop sa lainlaing baho.
Ang mantikilya kinahanglan nga mag-usik lamang sa presko, natural nga porma, dili kini mawala, tungod kay kini nawala, aron kini idugang ngadto sa giandam nga pinggan. Sa laing bahin, kon ang mga produkto nga fried sa mantikilya, nan diyutay nga mga carcinogens ang gibuhian kay sa uban nga mga tambok ug mga lana. Apan ang fry mao ang mas maayo sa nangatunaw nga mantekilya, nga sa refrigerator mahimo nga gitipigan alang sa usa ka tuig. Mahimo nimo nga matunaw nga mantekilya ang imong kaugalingon - hinayhinay nga ipainit ang mantekilya hangtud nga kini mahimong likido, ipatindog kini sulod sa mga 30 ka minutos, kinahanglan nga ang tubig molupad, ug ang mga protina sa gatas moadto. Sunod, ang mga squirrels gikuha gikan sa mga protina, ug ang lana gisala.
Atong hisgotan: ang produkto mismo peligroso, apan ang dili timbang sa lawas sa tawo ug sobra nga paggamit.