Sulod sa mga katuigan, ang pulong "tambok" hinungdan lamang sa negatibo nga panag-uban. Ang nagkalainlaing mga espesyalista nahadlok kanamo niini, nagpasidaan nga ang tambok nga konsumo makapaluya sa kasingkasing ug makadugang sa hawak. Sa ulahi, ang bag-ong mga rekomendasyon nagpakita: kaon sa tambok nga mga pagkaon kutob sa imong gusto, apan sa samang higayon likayi ang mga pan ug mga produkto sa harina.
Karon, ang mga kababayen-an nalibog pag-ayo ug nahadlok tungod sa hilisgutan sa tambok nga sila literal nga naglabay sa ilang mga pagkaon nga tambok sa supermarket. Ug unya dili, dili, ug magkaon sila sa usa ka cheeseburger.
Maayo na lang alang namo, ang mga siyentipiko nagtino kung unsa nga mga matang sa tambal ang mapuslanon, ug gikalkulo sa unsa nga gidaghanon ug sa unsa nga pagkaregular nga kini kinahanglan kan-on. Ug kami, aron mahimo kini nga mas sayon alang kanimo, giproseso kini nga kasayuran ug nagdala sa daghang mga argumento sa pagpanalipod sa tambok.
Ang tambok dili maghimo kanimo nga tambok
Sa imong hunahuna nga ang bisan unsang tambok sa mga pagkaon nga imong gikaon ibutang dayon isip dugang nga mga libra sa imong hawak? Dili kini tinuod. Ang bisan unsa nga sustansya, bisan kini tambok, carbohydrate o protina, mahimo nga matambok sa tambok sa imong lawas kon imo kining kan-on. Ang bugtong paagi aron malikayan ang dugang nga mga libra mao ang pagkontrolar sa gidak-on sa bahin ug ang gidaghanon sa mga kaloriya nga gigamit.
Sa 1 gramo sa protina, ang mga kaloriya 2 ka pilo kay sa usa ka gramo sa tambok. Kinahanglan kini nga tagdon sa mga nagtinguha nga mawala ang timbang.
Sa pagkatinuod, pinaagi sa pagdugang sa gidaghanon sa tambok nga imong gikaon, makatabang ka sa imong kaugalingon nga mawad-an sa timbang. Nakita sa mga tigdukiduki sa Stanford University nga ang mga tawo nga adunay "tambok nga pagkaon" nawad-an og 2 ka pilo nga gibug-aton sulod sa 2 ka bulan kaysa niadtong nagsunod sa "ubos nga pagkaon nga tambok," apan makatingala nga kini daw sa unang pagtan-aw. Ang imong digestive system nagkinahanglan og mas daghan nga panahon aron sa pagkalot sa tambok nga mga pagkaon, ug isip usa ka resulta, mas maayo ang imong pagbati ug mokaon og diyutay ug, isip usa ka resulta, gamay nga pagkaon.
Ang tambok - ang garantiya sa panglawas
Ang estrikto nga pagsunod sa mga lagda sa pagkaon, pananglitan, ang puti nga karne nga konsumo sa mga suso sa manok nga walay panit ug berde nga mga salad nga walay pagsinina, mahimong delikado kaayo. Walay usa kanato nga dili gayud mabuhi nga walay tambok. Ang tambal usa ka protektahan nga "airbag" alang sa atong tibuok nga himan nga bukog ug mga organo sa sulod. Sa samang higayon, kini nagmintinar ug panglawas ug maayong pagkakita sa buhok ug panit.
Kini ang tambok nga makatabang sa lawas sa pagsuyop sa mga bitamina sama sa A, D, E, K.
Ang mga sustansya, nga atong makuha pinaagi sa tambok, makatabang sa paglig-on sa mga bukog, ug makatabang usab sa paglikay sa nagkalain-laing sakit sa kasingkasing. Ang usa ka bag-o nga pagtuon sa mga espesyalista sa University of Ohio nagpakita kung unsang mga pagkaon ang adunay tambok: mga eksperimento sa eksperimento kinsa mikaon sa usa ka salad nga adunay avocado sauce (ang prutas dato sa mga tambok sa utanon, nga adunay monounsaturated fatty acids), nakadawat og 3 ka pilo nga bitamina A gikan sa mga kamatis ug 4 ka beses nga lycopene (ang substansiya nga kombinasyon sa mga tambok sa utanon mas maayo kaysa itlog) kon itandi niadtong nangaon og salad nga adunay sinudlan nga sarsa.
Ang tambok nga "maayo" ug "dili maayo"
Apan, dili nimo kinahanglan nga gamiton ang mga panginahanglan sa imong lawas alang sa tambok isip usa ka pasumangil alang sa matag chocolate, biscuit o bacon nga imong gikaon. Adunay nagkalainlain nga matang sa tambok, ug ang uban kanila nagkinahanglan kanimo labaw pa sa uban.
Unsaon sa pag-ila, unsa nga mga tambal ang mapuslanon, ug unsa ang makadaot?
Ang "dili maayo" nga tambok kabahin sa mga hayop ug mga produkto nga giproseso. Kini nga steak, keso, butter, donut, confectionery. Ang "Mapuslanon" nga tambok makita sa mga produkto sa isda ug utanon. Kini ang salmon, olibo, lana sa soybean, mga nut, mga liso.
Unsa ang makalilisang nga "dili maayo" nga tambok? Nadaot kini sa kasingkasing, nagpataas sa lebel sa arterial cholestrol LDL (kini gitawag nga "dili maayo"). Mas grabi pa, kini nga mga kemikal nagpakunhod sa gidaghanon sa "maayo" nga HDL cholesterol nga makatabang sa pagputli sa mga sudlanan sa dugo. Ang mga eksperto sa Harvard nakit-an nga ang matag dugang nga 5% sa mga kaloriya nga nadawat nga adunay "dili maayo" nga tambok, ang mga babaye nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing sa 17%. Ang mga eksperto nagtambag: paningkamot nga makuha ang tanan nimo nga "matambok nga" kaloriya gikan sa "maayo" nga tambok. Dili sobra sa 10% sa "tambok" nga kaloriya ang kinahanglan nga adunay mga tambok nga saturated (karne, tambok, mantekilya).
Ang "pagkunhod" dili kanunay nga mas maayo
Tinuod nga ang "tambok nga pagkaon" sagad adunay daghang kaloriya nga itandi sa uban. Apan ang tinguha sa pagpakunhod sa mga kaloriya nga dili kaayo dili peligro sa imong panglawas. Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga nakadawat sa mga 20% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga kaloriya kauban sa mga tambal mas adunay posibilidad nga adunay mga pag-atake sa kasingkasing ug mas taas nga risgo sa pagpalambo sa mga kanser.
Busa unsa ka daghang kaloriya ang igo? Gitambag sa mga eksperto nga mga 25% ngadto sa 35% sa total nga gidaghanon sa mga kaloriya gikan sa kinatibuk-ang gidaghanon nga misulod sa lawas nga adunay tambok. Alang sa usa ka babaye, ang kasagaran mga 1500 kcal matag adlaw. Tungod niini, ang usa ka adlaw-adlaw nga bahin sa "tambok" nga kaloriya mahimong girepresentar sa mosunod: 1/2 avocado, 1 ka kutsara nga peanut butter ug 2 biscuits.
Dili kinahanglan nga imong sundon kini nga lagda kada adlaw. Importante nga kontrolahon ang pag-inom sa tambok sa abtik sulod sa usa ka semana, nga magtugot sa imong kaugalingon nga mokaon og gamay sa usa ka adlaw, ug ang sunod nga gamay.
Hinungdanon kaayo ang pag-ihap sa mga kaloriya sa mga pagkaon ug pagsulay sa pagpili lamang sa "mapuslanon" nga tambok, apan usab sa pag-monitor sa gidak-on sa bahin. Tungod kay bisan ang labing pagkaon nga mga produkto nga masuhop ngadto sa dagko nga mga dali mahimong sobra sa timbang.
Ang lana sa isda mao ang labing mapuslanon
Ang mga eksperto nagtawag sa omega-3 nga tambok nga mga asido nga usa ka panacea. Gipakita sa mga pagtuon nga ang polyunsaturated fats (makita sa salmon, sardines, anchovies, flounder, flaxseed, walnuts ug pula nga karne sa mga herbivores) nakatampo sa normalization sa pressure ug cholesterol, pagpalambo sa kalihokan sa utok ug kondisyon sa panit. Ang uban nga mga eksperto nagtuo nga mahimo pa gani nila nga mapalambo ang buot ug panalipdan batok sa depresyon.
Ang Omega-3 mas daling masuhop nato kay sa ubang mga tambok. Sa higayon nga sila anaa sa lawas, ang pagpanghubag mokunhod, nga makatampo sa pagpalambo sa arthritis, diabetes o sakit sa kasingkasing. " Ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang mga tawo nga nagdugang sa pag-inom sa omega-3 nga tambok nga mga asido mipaubos sa risgo sa atake sa kasingkasing sa mga 40%. Ang mga doktor nagsugyot sa pag-usik sa dili mokubos sa i6o mg nga mga acid kada adlaw.
Apan dili tanan nga matang sa omega-3 gikinahanglan usab sa lawas. Ang tulo nga nag-unang mga matang: ALA, DHA ug EPA - mapuslanon kaayo. Ang ALA makuha gikan sa mga tinubdan sa tanom (mga almendras ug mga liso). Ang EPA ug DHA, ilabi na nga mapuslanon alang sa kasingkasing, makita sa seaweed, nga mokaon sa mga isda ug kinhason.
Aron makuha ang igo niini nga mga sustansya, kaon sa salmon o uban pang tambok nga isda labing menos 2 ka beses matag semana. Dili ka ba ganahan sa isda? Dayon magdala ka 1 kapsula sa lana sa isda matag adlaw.
Mga label "maliputon"
Ang inskripsiyon nga "Wala maglakip sa trans fat" mahimong makapahisalaag, ug dili nimo mahibal-an kung unsang pagkaon ang adunay tambok sa tinuod. Human ipatin-aw sa mga siyentista kung unsa ka makadaot ang kasingkasing sa mga trans fat, kadaghanan sa mga prodyuser sa pagkaon nag-encrypt sa ilang mga resipe, ug gimarkahan ang mga produkto: "wala'y mga trans fat." Daghang mga moderno nga mga kalidad nga mga produkto wala niini nga mga tambok, apan adunay ubay-ubay niini nga puno sa dili maayo nga saturated fats sa palm oil ug mantikilya. Importante nga mahibal-an, - ang mga eksperto nagpahimangno, - dili tanan nga imong nabasa sa package, mahimo ka makatuo: bisan kadtong mga produkto nga legal nga gibutangan og "walay trans fat" mahimong maglakip sa 0.5 gramos sa ingon nga mga tambal matag serbisyo. Kini ingon og dili mahinungdanon, apan, bisan pa niana, ang mga babaye nga nagakaon og 4 ka gramo lamang sa trans fat matag adlaw mas dali nga sakit sa kasingkasing.