Pag-andam sa "zrazy inside out" Ang ngalan mismo sa niini nga pinggan nag-ingon nga kini miabut kanato gikan sa lutu nga Polish o Lithuanian. Sa sinugdan, ang gitawag nga mga rolyo sa gikaon nga karne nga puno sa pagpuno, nga sinangag sa mainit nga lana. Sa paglabay sa panahon, inay ang mga piraso sa karne nagsugod sa paggamit sa minasang karne, ug ang pagpuno sa ingon nga "mga cutlet" mahimong lahi kaayo - gikan sa pino nga tinadtad nga mga utanon ngadto sa mga utanon, keso o mga uhong. Apan kon ang pagputos mahimong ibutang sa sulod sa usa ka regular nga karne nga puthaw, nan nganong dili buhaton ang sama, apan usab? Ang patatas nga zila sa mga uhong mga "zrazov sa sulod": diha kanila ang pagpuno nagdala sa papel nga puno sa uhong, ug ang kabhang mao ang mashed patatas. Lagmit, kini nga pinggan giandam sa unang higayon sa pipila ka mga chef sa Belarus, tungod kay kini nga mga tawo adunay usa ka malumo nga gugma alang sa mga patatas nga patatas. O tingali ang ordinaryong asawa nagbuhat niini kung ang mga patatas lamang ug mga uhong anaa sa refrigerator. Sa bisan unsang kaso, ang patatas nga zrazy kinahanglan nga lutoon, kini usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa fried nga patatas nga adunay mga uhong - ang mga sangkap managsama, apan ang lahi managlahi. Ayaw'g kaluya kon ang resipe nga ikaw interesado, apan walay uhong nga anaa. Mahimo nimo ang pagputos sa bisan unsang lain, bisan gikan sa samang minasa nga karne, nga pre-fried sa mga sibuyas.
Sagol:- Patatas 800 g
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Salt 2 pinch
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Ang mga uhong champignons 300 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Sunflower refined sunflower lana 2 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Sour cream 7 tbsp. l.
- Lab-as nga dill 0.5 hugpong
- Mga ahos 3 ka denticles
- Lakang 1 Alang sa pagluto, pagkuha sa patatas, champignons, sibuyas, sour cream, dill, ahos, itlog, breadcrumbs, lana sa utanon ug mga panakot.
- Lakang 2 Hugasi ang maayo nga patatas, ibubo ang bugnaw nga tubig ug lutoon hangtud nga lutoon.
- Lakang 3 Panit ang mga sibuyas ug maayong pagkaputol sa mga cubes.
- Lakang 4 Champignons gihugasan, drained ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Lakang 5 Tapusa ang mainit nga mga patatas ug panit kini, dugangi 1 ka itlog, asin ug itom nga pepper sa pagtilaw.
- Lakang 6 Pag-init og kainit 2 ka kutsara nga utanon nga lana ug iprito ang mga uhong nga adunay sibuyas hangtud sa mapula nga tubig sulod sa 15-20 ka minuto sa kainit nga kainit.
- Lakang 7 Idugang ang asin ug paminta sa mga uhong aron makatilaw, ang giandam nga pagputos nga pabugnawan.
- Lakang 8 Gikan sa patatas aron mahimong usa ka cake.
- Lakang 9 Ibutang ang 1-2 ka kutsara sa pagpuno sa sentro.
- Lakang 10 Dayon ibutang ang patatas nga patatas sa hugut, paghatag kini sa porma sa usa ka oblong cutlet.
- Lakang 11 Busa pag-andam sa tanan nga mga zrazy alang sa roasting.
- Lakang 12 Unya mahimo sa pag-andam sour cream salsahan, combine sour cream, maayong pagkabuhat nga tinadtad dill ug milusot pinaagi sa ahos press.
- Lakang 13 Pagpainit sa 3-4 ka kutsarang utanon nga lana sa usa ka pan. Pukpok uban sa itlog 1 itlog ug pag-andam og mga breadcrumb. Ituslob ang zrazy sa itlog, unya sa mga rusks ug fry sa medium kainit gikan sa duha ka kilid sa usa ka rosy nga kolor alang sa mga 1 minutos.
- Lakang 14 Pag-alagad sa potato zrazy nga adunay init nga sarsa ug cream sauce.