Ang Teflon nga panapton sa sulod mahimo nga cellular o hapsay, apan ang mga cells mo-usbaw sa pagpainit ug mopataas bisan sa pagpainit. Sa pagpalit sa Teflon cookware, siguroa nga ang gawas nga bahin sa mga plato hingpit nga patag. Sayon ra nga susihon, ibutang lang ang usa ka magmamando sa ubos. Mahinungdanon nga adunay usa ka patag nga ubos sa mga flat burner sa electric stove. Kung ang ubos sa panaksan gamay nga nagkurba, nan, tungod sa bisan gamay nga pagtipas, pag-andam sa pagbayad sa sobra sa paggasto sa elektrisidad, ug ang pagkaandam andam na sa panahon.
Sa moderno nga kalibutan, ang nagkalain-lain nga matang sa Teflon nga sinagol nga mga pinggan ang nakakuha sa universal recognition, kasagaran gigamit kini sa mga establisamento sa catering, tungod kay ang maong mga galamiton sayon kaayo nga gamiton ug makunhuran ang gasto sa lana sa pagluto.
Ang Teflon adunay maayo kaayo nga kabtangan. Kini usa ka transparent nga substansiya nga puti nga kolor, susama kaayo sa dagway sa polyethylene o paraffin. Ang teflon dili makasugakod sa taas nga mga temperatura, ug dili usab sa katugnaw nga temperatura - sa usa ka temperatura nga -71 ngadto sa 270 ° C kini nagpabilin ang abilidad niini nga magpabilin nga nabag-o ug malubay. Kini adunay maayo usab nga insulating properties.
Ang Teflon coating adunay taas nga resistensya sa kemikal - kini labaw kaayo sa tanan nga nailhan karon nga halangdon nga mga metal ug artipisyal nga mga materyales. Ang mga asido, lakip na ang mga panagsama sa hydrochloric ug nitric acid, ug ang alkalis dili maguba niini pinaagi sa aksyon niini. Ang Teflon maguba lamang ang chlorine trifluoride, ang alkali nga metal natunaw ug fluorine.
Ang Teflon nga gimugna sa American firm nga DuPont, ang fluorine nga adunay polimer nadiskubre nga aksidente sa usa ka chemist nga si Roy Plunkett niadtong 1938. Giablihan sa serye sa mga eksperimento, ang bag-o nga materyal nahingangha nga madanihon ug lig-on, ug mao nga nagsugod siya pagpangita sa aplikasyon sa lainlaing mga dapit. Apan tungod kay walay bisan unsa nga nanan-aw sa madanglog nga materyal, kini nakabaton sa iyang reputasyon ingon nga usa ka labing maayo nga non-stick coating. Sa wala pa kini, interesado ang militar, unsa nga matang sa milagro nga materyal, nagsugod sila sa paggamit sa Teflon isip sealant aron mapanalipdan ang rocket fuel gikan sa mga disenyo sa missile. Ug human lamang niana, sa dekada 1950, ang mga pinggan nga gitabonan sa Teflon gisugdan.
Ang panaderya nga giputos sa Teflon hinay kaayo, ug busa nagkinahanglan og maayo nga pagtratar. Ang pagtabon sayon nga makadaut, busa, sa diha nga nag-andam sa pagkaon niini, ayaw paggamit sa mahait nga metal nga mga butang - usa ka kakha, usa ka kutsilyo ug uban pa. Kon adunay usa ka scratch sa Teflon coating, mga asido ug tambok gikan sa mga produkto motuhop sa metal nga base sa mga pinggan. Sila makatabang sa pagtangtang sa protective film, ug unya ang Teflon mahimong mawad-an sa tanan nga mga non-stick nga mga kabtangan. Mas maayo nga gamiton sa pagluto sa pagkaon gamit ang kahoy nga spatula.
Kung ang mga pinggan bag-o, nan kini kinahanglan nga hugasan uban sa mainit nga soapy nga tubig, o mahimo ka lamang nga lutoon ang tubig niini. Dayon ihubog kini sa lana sa utanon. Ang teflon cookware dili magdugay, kini molungtad og duha ngadto sa lima ka tuig. Kung ang protective coating baga ug bagis, unya ang maong mga pagkaon mahimong mas lig-on ug mahimo nga magamit sulod sa napulo ka tuig.
Paglikay sa kalit nga pagbag-o sa temperatura ug kakurat - kung sobra ang kainit, ang imong frying pan o pan dali nga mawad-an sa iyang mga non-stick properties, ug gikan sa epekto, ang mga lut-od nga mga pinggan daling madaut. Pag-ayo paghugas niini nga pinggan gamit ang humok nga espongha ug usa ka liquid detergent.
Hinuon, ingon nga kini bag-o lang nadiskobrehan, ang mga pinggan nga adunay Teflon layer makahatag og dakong kadaot. Sa taas nga temperatura, ang Teflon film nabungkag ug ang pagpagawas sa perfluorooctanoic acid nagsugod, nga makadaot sa panglawas ug makatigum sa kinaiyahan ug dugo sa tawo. Gipamatud-an usab nga kini nga substansiya maoy hinungdan sa mga sakit nga oncological ug dili pa dugay nga ang perfluorooctanoic acid giila isip labing lig-on nga carcinogen. Ang mga kompaniya nga naghimo niini nga matang sa mga gamit sa pagluto, nga nagpanghimakak nga ang ilang mga pinggan makadaot.