- Lamb - 900 Gramos
- Aiva - 3 Pieces
- Bulb - 2 ka piraso
- Ang Bulgarian pepper - 2 ka buok
- White dry wine - 200 Milliliters
- Sugar - 1 ka kutsarita
- Salt, pepper black ground - - Sa pagtilaw
- Zira - 2/3 Art. kutsara
- Kahumot sa yuta - 1 ka kutsarita
- Raykhon - 1 Pinch
- Lana sa utanon - 50 mililitro
- Cilantro nga lab-as - - Sa pagtilaw
Quince, kon ang bisan kinsa nga wala mahibalo, kini mao ang mga nindot nga bunga, usa ka butang nga sama sa usa ka mansanas. Akong among mga quince, hala na. Giputol namon ang matag quince sa mga 8 lobules. Mutton, kuhaa ang pelikula ug mga bato, guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga piraso nga medium size. Gikuha namon ang usa ka baga nga panaksan nga frying o usa ka goose fry, among gipainit ang lana niini. Sa lana, fry sa quince lobes ngadto sa usa ka bulawan nga tinapay. Isulud ang gamay nga quince nga isablig sa asukal ug ibalhin gikan sa usa ka pan ngadto sa usa ka plato. Sa samang frying pan uban ang gipalong nga mantikilya, among ihulog ang mutton. Fry sa taas nga kainit hangtud sa pagkadunot. Sa diha nga ang karne browned, dugangan sa tinadtad sibuyas ug campanilla pepper sa frying pan. Pagsunod sa paminta, dugangi ang tanan namong mga lamas sa pan. Kuhaa Kon ang mga utanon mahumok sa usa ka gamay - ibubo ang tanan nga mga sulod sa frying pan uban sa vino, tabonan ang frying pan sa usa ka paglabaw, ug simmer sa usa ka hinay nga kalayo alang sa 45 minutos. Dayon kita mobalik ngadto sa frying pan quince ug tushim sulod sa mga 15 minutos sa kinagamyang kalayo. Nag-alagad nga walay dekorasyon - kini nga function hingpit nga gihimo sa quince. Pagkaon!
Pagkaon: 4