- Petrushka sprigs - 15 ka piraso
- Chicken leg chicken - 4 ka buok
- Ahos - 2 Mga Ngipon
- Kamatis - 2 ka piraso
- Cognac - 50 mililitro
- Quince - 2 ka buok
- Lana sa utanon - 20 mililitro
- Matam-is nga pepper - 2 ka piraso
- Keso "Ruso" - 250 ka gramos
- Mga Herbal nga Provençal - 1 ka kutsara
- Pepper ug asin - - Sa pagtilaw
1. Una sa paglunaw sa tiil, hugasan nato kini pag-ayo, giputol sa mga paa ug mga panit, sa pagsunog sa mga piraso sa karne - diha mismo sa gas burner. Ang sunud-sunuran ug ang frozen nga tambok kinahanglan nga wiped dayon. Karon panahon ang paa nga may asin, uga nga mga hilba, ug itom nga pepper. 2. Atong limpiyohan ang mga binhi ug mga liso sa quince ug sili, maghugas lang kita og kamatis. Karon giputol na namo ang tanan nga giandam nga mga sangkap ngadto sa mga bahin, ug giputol kini sa nipis nga mga piraso. Bisan pa, mas maayo ang paminta sa pagputol sa mga singsing alang sa katahum. 3. Kami naghaplas sa linuto sa kalaha nga adunay lana sa utanon, dayon ibutang ang karne niini. Ibutang ang layer sa kamatis sa ibabaw sa karne, unya ibutang ang usa ka quince ug pepper. Isablig ang tanan niini sa cognac. Pag-init sa hurno ug ibutang ang porma didto. Mga katloan ka minutos, sa usa ka gamay nga kalayo nga magaluto. 4. Uban sa nahugno nga ahos, isagol ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley. Ang keso nga gipahid sa usa ka dako nga grater. Ang porma nga gikuha sa human sa katloan ka minutos sa linuto sa kalaha, isablig sa uban sa keso, mga utanon, quince ug isablig sa cognac. 5. Human sa mga baynte minutos, kuhaa ang karne gikan sa oven. Ginabalhin nato ang tanan ngadto sa usa ka plato. Andam na ang pinggan.
Pagkaon: 4