- Pork fillet - 1 Kilogram
- Mantikilya - 25 ka gramo
- Lana sa oliba - 3 ka butang. kutsara
- Mga sibuyas - 1 Piece
- White stale nga tinapay - 100 ka gramo
- Thyme sprig - 4 ka piraso
- Sprig sa parsley - 4 mga bahin
- Capers - 2 Art. kutsara
- Itlog - 1 piraso
- Manipis nga mga slice sa bacon - 8 ka piraso
- Flour - 2 Art. kutsara
- Ang uga nga Vermouth - 100 Milliliters
- Ang sabaw sa manok - 300 Milliliters
Ayaw kahadlok sa daghan nga mga sagol - ang tanan giandam nga yano. Sa panaksan alang sa blender, ibutang ang gisagup nga tinapay, mga sibuyas, thyme, parsley, tunga nga capers ug lemon zest. Gidugmok namon ang tanan nga butang ngadto sa homogenidad. Sa samang sagol, dugangi og usa ka hilaw nga itlog, asin ug paminta. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, hinayhinay pagputol ang pork fillet sa katunga, ibutang ang katunga sa pagputos gikan sa usa sa mga blender, ang usa nga magsira niini. Kini usa ka matang sa sandwich. Gipuno nga pork fillet nga giputos sa manipis nga mga hiwa sa bacon. Alang sa kasaligan sa duha o tulo ka mga dapit atong ihigot ang mga tarpaulin nga adunay mga hilo aron ang usa ka hugot nga roll mahimong. Gipahimutang namon ang bilding sa usa ka brazier ug, gibuboan kini og lana sa oliba, pagluto sulod sa 50 ka minuto sa temperatura nga 170 degrees. Ang karne, sa pagkatinuod, andam na - mahimong ibalhin ngadto sa mga plato ug mag-alagad sa lamesa. Apan, girekomendar nako ang pag-andam sa usa ka sarsa alang sa fillet sa baboy. Sa brazier, diin imong giluto ang fillet, adunay gamay nga sarsa nga wala. Idugang ang harina niini, isagol kini ug lutoon kini sa ubos nga kainit. Unya dugangan sa brazier vermouth, hinay-hinay evaporate, unya ibubo ang sabaw. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, magluto alang sa laing 5 ka minutos - ug ang sarsa mao ang andam na. Pag-alagad sa pinakamaayo nga paagi: guntinga ang itoy nga pork ngadto sa mga hiwa nga 2-3 cm ang gibag-on ug ibutang sa linuto nga sarsa. Mmm, misulat kining tanan ug gusto gayud nga magluto sa fillet sa baboy pag-usab :))) Bon appetit!
Pagkaon: 5-6