Pag-andam sa lean pilaf Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe alang sa pagluto pilaf. Gigamit pa gani kini nga karne ug matam-is, uban ang dugang pa nga mga prutas. Ang lami sa maong pilaf klaro kaayo ug mas popular sa sidlakan. Didto siya nagagamit adlaw-adlaw, samtang ang mahinungdanong mga panghitabo dili mahitabo nga walay espesyal nga giandam nga pilaf - usa ka kasal, usa ka handumanan, mahitungod sa pagkatawo sa mga bata, ug uban pa. Sa adlaw-adlaw nga kinabuhi, ang pag-andam sa plov gipuy-an sa mga babaye; pilaf alang sa bisan unsa nga panghitabo giandam sa mga tawo o labi nga giimbitar nga mga agalon nga magluto pilaf - ashpazy. Ang pagpili sa mga panakot alang sa pilaf usa ka lapad ug bukas nga hilisgutan. Ang pagbaligya adunay mga espesyal nga panagsama alang niini nga pinggan. Gihatagan namon ang pilau og sinagol nga mga hops-suneli ug duha ka ubay nga mga pinch nga pepper sa yuta. Alang sa pilaf sulayi nga makit-an ang labing lig-on ug transparent nga grado sa bugas nga adunay medium-long grain. Ayaw gamita ang popular nga mga klase sa humay sa India o Thai, sama sa basmati o jasmine. Kini nga mga matang nga humok kaayo ug dali nga lutoon, kini mahimong porridge sa pilaf. Labing maayo ang pagtan-aw sa humay sa Uzbek o Tajik (devzira, oshpar ug uban pa) sa mga merkado, o sa pagkuha sa kan-on sa Italy, nga gituyo alang sa pagluto sa paella. Kini nga humay giandam na ug salamat sa kini sa nahuman nga pilaf kini nagpabilin nga friable ug humot.
Sagol:- Taas nga lugas nga binhi 2 tbsp.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Pepper nga tam-is 1 pc.
- Tomato Paste 3 tbsp. l.
- Lana sa oliba 4 tbsp. l.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Parsley lab-as nga 1 hugpong
- Asin 1 tbsp. l.
- Sagol nga hops-suneli 1 tsp.
- Pepper itom nga yuta 2 pinch
- Lakang 1 Aron mag-andam og mansanas nga pilaf kinahanglan nimo: 2 tasa sa bugas, 2 carrot, sibuyas, tam-is nga sili, tomato paste, usa ka parisan nga mga clove sa ahos, lana sa utanon ug mga panakot.
- Lakang 2 Lakaw pinaagi sa humay, hugasi kini, ibalhin kini ngadto sa usa ka kutsara nga puthaw o dugos, ibubo ang tulo ka baso nga tubig, asin ug lugar sa gamay nga kalayo. Pagtabon ug magluto hangtod matapos. Dili kinahanglan ang pag-aghat.
- Lakang 3 Samtang ang humay giluto, ihanda ang mga utanon. Ibutang ang sibuyas, pepper ug mga carrots, putol sa mga piraso ug ipadala ang sinangag sa usa ka gipainit nga pan.
- Lakang 4 Sa diha nga ikaw lightly fry sa mga utanon - sa pagdugang tomato Paste ug mga panakot sa kanila. Idugang ang usa ka gamay nga linuto nga tubig, pagtabon ug pagkalaya sa 10 minutos sa ubos nga kainit.
- Lakang 5 Kon ang mga utanon mapalong - pagpalihok kini sa humay ug simmer ang pilaf alang sa laing 5 ka minutos ubos sa hapin. Dayon dugangi ang usa ka parisan sa mga clove nga ahos, pagtabon pag-usab ug ibutang kini nga brew. Isablig ang pilaf sa tinadtad nga mga utanon sa dili pa mag-alagad.