Ang cream nga salsahan sa sorrel nga Sorrel nga sabaw sa akong pamilya usa sa akong mga paborito, apan gawas niini nga plato gigamit nako ang sorrel sa mga pie lamang. Gusto nakong mapalapdan ang paggamit niining talagsaon nga tanum sa tingpamulak, basta adunay posibilidad. Sa akong paborito nga pagkaon sa Pransya akong nadiskubrihan ang usa ka resipe alang sa cream nga salsahan nga adunay sorrel. Didto kini gigamit alang sa mga plato nga adunay salmon, manok ug mga utanon. Kini ingon og nagtintal kanako, ug ang resulta wala makapahigawad kanako. Dugang pa, diha sa akong arsenal adunay usa nga mas lami nga sarsa, nga naghatag sa usa ka talagsaon nga pagtilaw bisan sa labing ordinaryo nga mga pagkaon.
Sagol:- Sorrel lab-as nga 1 hugpong
- Mga sibuyas 1 pc.
- White nga semi-sweet nga alak 100 ml
- Sabaw nga manok 150 ml
- Cream 250 ml
- Mantikilya 50 g
- Asin 0.5 tsp.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Lakang 1 Alang sa sarsa nga gikinahanglan nato sorrel, cream, sabaw sa manok, puti nga semisweet nga bino, mantekilya, sibuyas, asin ug pepper.
- Lakang 2 Ang mga sibuyas (mga sibuyas o mga sibuyas) giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Lakang 3 Sa sorrel, kuhaa ang mga cuttings, pag-ayo sa paghugas sa mga dahon ug pagaputlon ngadto sa manipis nga strips.
- Lakang 4 Ibubo ang puti nga alak ngadto sa frying pan. Pinaagi sa paggamit sa mga rekomendasyon sa usa ka eksperto sa culinary sa Pransya, kanunay akong gamiton ang Martini imbis nga dry or semisweet wine, nga naghatag og dugang nga lami sa pinggan. Among gibutang ang sibuyas sa bino ug sa kusog nga kalayo magdala og sibuyas hangtud nga hinay.
- Lakang 5 Kon wala ang pagkunhod sa kainit, idugang ang sabaw ug cream labing menos 20% tambok, asin ug pepper. Sa kanunay nga pagkutaw, magluto ang sinagol hangtud nga ang gidaghanon mokunhod sa katunga.
- Lakang 6 Idugang ang sorrel, pagpukaw kini ug kon ang kolor sa kolor mag-usab sa kolor, ibutang ang mantikilya ug kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo.
- Lakang 7 Gibu-bu nato ang masa ngadto sa usa ka panaksan o usa ka baso alang sa blender, nga naghimo niini nga usa ka homogenous nga sarsa.
- Lakang 8 Among ibubo sa sauceboat, among giserbisyuhan kini nga mga plato gikan sa manok, isda, patatas.