Ang atay sa atay sa sour cream nga salsahan Sa diha nga adunay usa ka pangutana kon unsaon sa pagluto sa usa ka atay, usa ka atay ang kanunay nga usa ka win-win nga kapilian sa istilo sa Stroganov. Kini nga pinggan ginganlan gikan sa Count Alexander Grigorievich Stroganov, nga nahimong usa ka sugilanon sa mga 90s sa ika-19 nga siglo. Siya nag-imbento og usa ka yano nga pagkaon sa pag-andam, nga hinay-hinay nga gibahin ngadto sa mga bahin, malumo sa pagtilaw ug malampuson nga pagkombinse sa teknolohiya sa karne sa Pranses nga nagaalagad uban sa sarsa, uban sa Russian nga palami - ang sarsa wala ibulag, apan sa dagway sa gravy.
Sagol:- Naa nga atay 500g
- Sibuyas 2 pcs.
- Sour cream 250 g
- Asin 1 tsp.
- Sunflower refined sunflower lana 4 tbsp. l.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa atay sa beef sa usa ka Stroganov kinahanglan nimo: karne sa atay, sibuyas, sour cream, asin, pepper ug lana alang sa pagprito.
- Lakang 2 Guntinga ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Lakang 3 Atay, basaha, kuhaa gikan sa mga teyp ug putlon ang mga cubes 1-1.5 cm ang gibag-on.
- Lakang 4 Sa sunflower nga lana fry sa sibuyas hangtud nga bulawan brown.
- Lakang 5 Idugang ang atay sa mga sibuyas ug padayon nga fry.
- Paagi 6 Kon ang mga piraso sa atay gipakaon gikan sa tanang kilid, mahimo kini nga salted ug gibutang.
- Lakang 7 Idugang ang sour cream sa diha nga kini molukso, pagpakunhod sa kainit ug magluto hangtud nga andam.
- Lakang 8 Human sa 15-20 ka minuto, ang atay kinahanglan nga andam. Pag-alagad uban sa garnish, gisablig uban sa mga utanon.