Ang bugtong nga butang nga ang opinyon sa tanan nga mga doktor nahiuyon, mao nga ang asukal sa pagkatinuod nag-amot ngadto sa usa ka hugpong sa sobrang gibug-aton. Ang Sugar usa ka high-calorie nga produkto, halos wala kini mga bitamina, minerales ug natural fibers. Ang usa ka tawo nga migamit sa asukal ug nakadawat sa daghang kaloriya niini kinahanglan nga mokaon sa laing butang nga magdala sa dugang nga kaloriya. Ingon sa usa ka resulta - sobra nga katambok ug hilabihang katambok.
Ang tanan nga gihisgutan sa ibabaw mao ang "puro" puti nga asukar. Ang usa ka brown nga asukal, gamay nga refined nga asukal, mapuslanon kaayo. Naglangkob kini sa minerales, bitamina, ug fiber. Sila makatabang sa paghimo sa proseso sa asimilasyon sa lawas sa asukal nga sayon kaayo. Hinuon, ang carbohydrates dili ang labing sustansya nga mga elemento sa nutrisyon. Ang mga taba mas daghan ang kaloriya. Ang ilang enerhiya nga bili mao 2 ka pilo nga mas taas ug 1 gram 9 calories. Mao nga kadtong gusto nga mawad-an og gibug-aton, sa opinyon sa mga nutrisyonista, kinahanglan nga maglimite sa konsumo sa tambok nga mga pagkaon.
Ang pagkaon nga adunay daghang carbohydrates adunay diyutay nga kaloriya. Kini, pagpuno sa tiyan, makatabang sa pagpakunhod sa timbang sa lawas sa usa ka tawo. Sa samang higayon, walay pagbati sa kagutom. Lamang karon kini dili mahitungod sa confectionery, apan mahitungod sa mga prutas ug mga utanon, nga adunay pectin, starch ug natural nga sugars. Ang tanan nga kini nga bahandi naglakip sa patatas, carrots, beets, mansanas ug uban pang mga utanon ug prutas.
Mga matang sa mga sugars.
Gigamit kami sa asukar ingon nga usa ka loose nga substansiya o cubes, nga kami gibutang sa kape o tsa. Sa usa ka bahin, kini gayud. Ang kategoriya sa yano nga carbohydrates, nga gitawag og sugars, mao ang glucose, ug ang lactose mao ang asukar sa gatas, ug ang maltose mao ang sugar malt, ug ang stachyose mao ang asukal sa mga legumes, ug ang sucrose mao ang kasagaran nga asukar ug mga cubes alang kanato. Ug adunay trehalose, nga mao, asukar sa uhong. Ang sustansya sa nutrisyon mao ang sucrose, fructose, glucose ug lactose, busa takus kini nga maghisgot mahitungod sa eksaktong klase sa asukar nga atong mahimamat sa adlaw-adlaw nga kinabuhi.
Busa, sucrose. Kini ang kasagaran nga asukar. Usa kini ka disaccharide. Ang molekula niini naglangkob sa hiniusang molekula sa fructose ug glucose. Ang Sucrose usa ka komon nga elemento sa pagkaon, apan sa kinaiyahan kini talagsaon.
Mahitungod kini sa kadaot sa asukar sa kini nga matang kasagaran giingon sa mga doktor, mga nutrisyonista. Nagtuo sila nga ang sucrose makapukaw sa dagway sa dugang nga mga libra, dili makatampo sa lawas sa mga kaloriya nga mapuslanon. Ang mga doktor nagtuo nga kini nga matang sa asukal delikado sa mga diabetic. Apan ang mga kamatuoran nag-ingon nga ang glycemic index niini (ang gikusgon sa carbohydrates) 89, pananglitan, alang sa puti nga tinapay, ug 58 alang sa glucose. Alang sa 100% sa glycemic index, puti nga tinapay ug glucose ang makuha. Ang mas taas nga indeks, mas paspas human sa pagkuha og sugars, ang glucose sa tawhanong dugo mosaka.
Ingon nga resulta, ang mga pancreas milabay sa hormone nga insulin, nga nagdala sa glucose sa tanang mga tisyu sa lawas. Uban sa nagkadaghan nga pag-inom sa asukal, ang bahin niini moadto sa adipose tissue, diin kini nahimong mga tambok nga tambok. Ug nag-umol sa hingpit nga dili kinahanglan nga suplay sa tambok sa lawas. Kinahanglan ko isulti nga ang mga carbohydrates, nga adunay taas nga index sa glycemic, mas daling masuhop sa lawas. Uban sa ilang tabang, ang lawas nakadawat og dugang nga enerhiya nga tinguha.
Apan alang niadtong nag-antos sa diabetes, ang sucrose, sa pagkatinuod, peligroso. Ang Diabetes mellitus adunay duha ka matang. Sa usa ka kaso, sa hustong gidaghanon sa thyroid, ang insulin dili excreted, sa uban - ang pagpalambo sa sakit alang sa uban nga mga rason. Ang hinungdan sa diabetes sa unang matang mahimo nga usa ka sobrang sobra sa mga carbohydrates. Mao kana ang hinungdan nga ang sucrose usa ka puti nga kamatayon alang sa mga nag-antos sa diabetes.
Kon daghan kaayong panahon nga milabay sa pagkaon, mahimo ka magkaon sa usa ka kutsara nga asukal sa dili pa ang panihapon. Ang carbohydrates mao ang pinakamaayo nga pagkaon alang sa mga selula sa utok. Makatabang sila sa pagpakalma sa kahinam, dali nga masudlan ang gigutom nga NA ug likayan ang pagdawat sa sobra nga pagkaon. Apan dili nimo malimtan ang bahin sa sukod!
Gituohan nga kini nga matang sa asukal nagdalag kadaot ug sa ngipon. Sa pagkatinuod, ang sukrose mao ang pagbasol niini, apan pinaagi lamang sa pagkonsumo niini nga labaw sa bisan unsa nga sukod.
Sa kinatibuk-an, girekomenda ang sucrose sa paggamit sa acute nephritis, renal o hepatic insufficiency, uban sa hepatitis ug uban sa exacerbations sa nalista nga mga sakit.
Ingon sa usa ka tambal, ang sucrose gikuha lima ka beses sa usa ka adlaw sa matang sa tsa nga adunay tulo ka gramo nga asukar. Ang usa ka gamay nga sukod sa sucrose alang sa himsog nga tawo gani mapuslanon. Ang kaayohan sa asukal anaa sa kamatuoran nga kini makaluwas kon ang ulo maluya o mapalong, ug ang tiyan walay sulod sa samang higayon. Ang hinungdan mahimo nga dili igo nga kantidad sa glucose.
Ang labing komon nga sangkap nga anaa sa mga berry mao ang glucose. Ang molekula sa glucose adunay usa lamang ka singsing, busa kini nga asukar "yano". Kon imong itandi ang glucose ug sucrose, nan ang unang glycemic index mas taas, ug 138 sa may kalabutan sa tinapay (puti). Kini makahimo sa usa ka mahait nga paglukso sa asukar sa dugo, mao nga ang risgo nga kini sa madali nga mahimo nga tambok, mas taas nga. Apan, sa laing bahin, kini mapuslanon, tungod kay kini usa ka tinubdan sa "kusog nga kusog".
Apan ang luyo sa pagtaas sa enerhiya mahimong moabut nga usa ka mahait nga pagkunhod, nga mahimong hinungdan sa hypoglycemic coma, nga gihulagway pinaagi sa pagkawala sa panimuot tungod sa gamay nga pag-inom sa asukal ngadto sa utok. Ang diabetes mahimo usab nga mapalambo.
Ang fructose makita sa prutas ug dugos. Ang glycemic index nga may kalabutan sa tinapay gamay kaayo, mao lamang ang 31. Matam-is, busa giisip kini nga alternatibo sa sucrose. Uban sa iyang asimilasyon, ang pag-apil sa insulin wala gikinahanglan, aron kini magamit sa mga diabetics. Apan isip usa ka "kusog nga kusog" kini dili epektibo.
Ang asukar sa gatas o lactose adunay mga produkto sa gatas ug gatas. Ang glycemic index sa lactose maoy 69. Mas taas kini kay sa fructose index ug mas ubos kay sa sucrose.