Kami magluto Tikka masala uban sa basmati rice Human sa pagduaw sa eksibit sa India nakuha ko ang tinuod nga mga panakot ug mga produkto sa nasud. Ang hayag nga mga plato dili usa sa among mga kagustohan sa pamilya; busa, gikan sa daghang mga resipe sa mga Indian dish, gipili nako ang labing malumo nga kapilian, ug kini ang tikka masala, ang manok nga adunay mga panakot, gipasibo sa mga lami sa mga European, nahiangay gayud kanako. Ang kamatuoran mao nga kini dili usa ka tradisyonal nga nasudnong pinggan, bisan kini gisilbi sa mga restawran sa India sa mga siyudad sa Uropa. Ang kasaysayan sa panghitabo nagsumpay sa iyang panagway sa unang mga kan-anan sa India sa London. Gikaingon nga sa dihang ang usa ka bisita nga wala'y kasuko nasuko sa kamatuoran nga ang manok uga ug dili makalipay. Ang magluluto dali nga nakit-an sa usa ka agianan, sinagol nga yogurt nga adunay mga kamatis, nagdugang sa mga panakot ug gibutang ang manok niini nga sagol. Ang sambag humot kaayo, ug ang manok humok ug makahimsog, nga sukad niadto ang pinggan nakuha ang talagsaon nga pagkapopular. Ang mga kausaban sa hilisgutan nga "tikka masala" karon nga makit-an nimo ang usa ka dako nga kantidad, akong gipunit ang usa ka resipe sa mga lami sa pamilya ug buot kong ipaambit kini.
Sagol:- Chicken dughan 1 pc.
- Parsley lab-as 5 g
- Basmati humay 230 g
- Asin 0.5 tsp.
- Lab-as nga ginger 0,5 tsp.
- Lemon juice 1 tsp.
- Spices garam masala 1 tsp.
- Pag-inom og yogurt 250 ml
- Cream 100 ml
- Asukal 1 tsp.
- Tomato Paste 1 tbsp. l.
- Zira (Cumin) nga yuta nga adunay 0.25 ka tsp.
- Turmeric 2 tsp.
- Paprika sweet ground 0.5 tsp.
- Tubig 1 tbsp.
- Lab-as nga ginger 1 tsp.
- Mga ahos 3 ka denticles
- Mga sibuyas 1 pc.
- Asin 0.5 tsp.
- Lakang 1 Kinahanglan nato ang dughan sa manok, natural yogurt, mga panakot nga garam masala, ginger, paprika, turmeric, zira, tomato paste, cream, lemon juice, sibuyas, ahos, asin ug asukar.
- Lakang 2 Sa dili pa lutuon, ang manok kinahanglan nga marinated sa usa ka sinagol nga yogurt uban sa mga panakot sa Indian, masala ghara, lemon juice ug ginger. Pag-andam niini nga pag-atiman, pagsagol sa gikinahanglan nga mga sagol.
- Lakang 3 Guntinga ang manok ngadto sa mga piraso sa gikinahanglan nga gidak-on. Kini mahimong dako o gamay. Tungod kay kinahanglan kong lutoon kini sa hudno, putlon kini ngadto sa mga piraso nga mga 3 cm.
- Lakang 4 Among ituslob ang mga piraso sa manok sa pag-marino, isagol kini, ibutang kini sa fridge sulod sa 1 ka oras o labaw pa.
- Lakang 5 Atong putlon ang lab-as nga likido gikan sa manok, ibalhin ang mga piraso ngadto sa linuto sa kalaha ug ipadala kini ngadto sa hurno alang sa gidugayon sa pag-andam sa salsahan.
- Lakang 6 Pinahumut-an nga pagputol sa mga sibuyas, pagpanghugas sa luy-a sa usa ka gamay nga grater ug pagpislit sa ahos pinaagi sa press.
- Lakang 7 Sagbuton ang mga utanon hangtud nga mapulbos.
- Lakang 8 Among ibubo ang sinangag nga mga utanon sa tubig, idugang ang tanang mga panakot nga gikinahanglan alang sa sarsa, tomato paste, asin ug asukar, magluto sa gamay nga kalayo sulod sa 5-10 ka minuto.
- Lakang 9 Idugang ang baga nga cream sa sarsa ug dad-a kini sa usa ka hubag.
- Lakang 10 Ibutang ang manok gikan sa hudno ngadto sa sarsa. Tungod kay kini hapit na makab-ot ang andam, kini nagpabilin aron ibutang kini usa ka gamay sa sarsa alang sa hingpit nga pagkadugtong sa kahumot ug kolor sa sarsa.
- Lakang 11 Atong ihanda ang basmati nga bugas alang sa garnish. Usa sa mga kinaiya niini mao nga dili nimo kinahanglan nga hugasan ang harina nga balik-balik, sama sa among gibuhat sa ordinaryong bugas. Ang basmati giluto sa salted water sa mga proporsyon: 2 ka bahin nga tubig, 1 ka bahin nga bugas.
- Lakang 12 Sa bungtod sa lumbay bugas ibutang ang humot nga manok sa salsahan, isablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley - tikka masala andam.