- Sulud uban sa bukog - 1 ka kilo (nating karnero, karne o baboy)
- Mga kamatis - 5-6 ka piraso
- Pinulongan nga Bulgarian - usa ka piraso
- Murphy - 2 ka piraso
- Ginger (ad-ad) - - Sa pagtilaw
- Salo - 20 Gramos
- Lana sa oliba - 3 ka butang. kutsara
- Spicy pepper - 1-2 ka piraso
- Ang bino nga pula nga uga - 150 mililitro
- Green - - Sa pagtilaw
- Salt, pepper, asukal - - Sa pagtilaw
Diha sa usa ka kaldero, tunawon ang lana sa olibo, ihulog ang mga tambok sa sulod niini, ipainit nato ang tambok gikan kanila. Ginalaglag namon ang mga lutak - kinahanglan lang namon ang tambok sa pan. Hustong pagputol sa tinapay (mga hiwa kinahanglan nga gamiton sa usa ka bukog) nga ibutang sa preheated nga tambok, sa madali nga fry gikan sa duha ka kilid sa mapahitas-on. Ang pagpangaon sa usa ka tinapay dili gikinahanglan - kinahanglan lamang nato, nga ang karne "nakuha" ug nakahatag og diyutay nga duga sa Adeps. Isul-a ang karne sa bahin niini nga kahimtang, nga human niana kami ibalhin gikan sa frying pan ngadto sa plato. Kini dili pa andam, busa ayaw pagtilaw niini hangtud karon :) Ibutang ang karne sa usa ka pan sa frying uban ang dagko nga mga kamatis. Sa diha nga ang mga kamatis mo pahumok ug mohatag juice - makadugang pepper pagaputlon ngadto sa strips. Pagkaon sulod sa 5 ka minutos sa kainit nga kainit. Dayon iuli namo ang karne sa pan nga gisudlan sa duga sa karne nga gibuhian sa pinggan. Pag-agas sa sarsa sa kamatis. Pagpakunhod sa init ngadto sa kasarangan ug idugang ang alak sa frying pan. Dad-a sa usa ka hubag, unya sa pagdugang asin, pepper ug sa usa ka gamay nga asukar, ingon man sa matahum nga mga tinadtad greens ug, kon gusto, usa ka bug-os nga pod sa mainit nga pepper (o duha, kon gusto mainit). Tabuni ang taklob, pagpakunhod sa kalayo sa usa ka minimum (kinahanglan nato ang sagol nga gurgle sa usa ka gamay lamang) ug pagluto sulod sa 30-35 ka minuto. Sa kasamtangan, sa tunga-tunga grater nga imong kinahanglan nga grate sa gipanitan patatas, laya ug sibuyas. Idugang ang usa ka parisan sa mga tablespoons sa vino sa shredded mga produkto, pagpalihok. Sa diha nga ang gitakda nga labaw sa 30-35 ka minuto ang milabay, idugang kini nga sagol sa pan, pagpalihok ug simmer alang sa laing 15 ka minuto ubos sa taklob sa samang temperatura. Andam nga pinggan, kon gusto, isablig sa tinadtad nga mga utanon. Gipahalipayan - ang usa ka talagsaon nga lami nga loin sa kamatis ug bino andam na!
Pagkaon: 3-4