- Patatas - 2-3 nga mga piraso
- Talong - 2 ka piraso
- Ang karne sa karne - 300 Gramos
- Kamatis - 1 Piece (o 2 tablespoons tomato paste)
- Pula nga pepper - usa ka piraso
- Pana - 1 ka piraso
- Pagsagol sa lab-as nga mga greens - - Sa pagtilaw (mint, parsley, oregano - unsay kan-on)
- Lana sa oliba - - Piece
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
Pag-andam sa mga sagol. Guntinga ang talong ngadto sa mga lingin. Pag-asin sa matag kilid ug ibilin sa pahulay sulod sa 20 minutos. Panit ang mga patatas ug putlon ang mga bilog, asin ug fry sa usa ka kutsara sa matag kilid. Ibutang sa usa ka lawom nga pinggan alang sa linuto sa kalaha, sama sa ubos nga layer. Panit ug putuson ang mga sibuyas. Pagputol sa lana sa oliba sa usa ka kalan-on ug fry sa sibuyas sa ubos nga kainit hangtud nga hinay. Kuhaa ang mga liso gikan sa sili, putlon kini ug idugang sa kalaha sa sibuyas. Pagpalihok sa tanan ug pagluto sulod sa 5 minutos. Dugangi ang kainit ug idugang ang mince, magluto sulod sa 5 ka minuto. Idugang ang mga tinadtad nga kamatis (o 2 ka kutsara nga tomato paste), asin, pepper, isagol ang tanan. Magluto sulod sa 15 minutos. Dayon dugangi ang lab-as nga mga hilba (kung aduna man), pagpalihok sa minasang karne nga may mga utanon ug, unya, ibutang kini sa lawom nga porma sa mga patatas. Kuhaa ang natipon nga likido gikan sa talong ug tangtanga ang asin sa mga tualya nga papel. Ug ipakaon kini sa matag kilid hangtud maluto. Ibutang ang talong sa ibabaw nga layer. Dayon ibubo ang ibabaw nga layer sa Béchamel sauce. Isablig ang tanan sa grated keso. Ibutang ang porma sa usa ka preheated oven ngadto sa 180 ° C. Magluto alang sa 45-60 ka minutos. Dayon, kuhaa gikan sa hudno ug ipahuwad kini sulod sa 20-30 ka minutos. Guntinga ang mga bahin ug magsilbi nga pangunang plato. Kini maayo nga sinagol sa sarsa sa Dzadziki. Gana sa pagkaon.
Mga pagkaon: 10-12