Kada adlaw sa media dunay bag-ong makapainteres nga kasayuran mahitungod sa himsog nga nutrisyon. Dali kausaban ang tagsa-tagsa nga mga butang nga wala na kami'y panahon sa pagsunod niini nga mga kausaban. Kami naglibog, unsa ang mapuslanon, ug unsa ang makadaot, unsa ang imong mahimong kan-on ug unsa ang dili nimo mahimo. Sa pagkatinuod, ang hingpit nga timbang nga pagkaon alang sa tanan dili mahimo. Kini usa lamang ka indibidwal. Apan ang nag-unang mga prinsipyo sa himsog nga nutrisyon wala mausab. Busa, usa ka balanse nga pagkaon: diwa, prinsipyo - ang hilisgutan sa panaghisgutan alang sa karon.
Ikasubo, ang komon nga kasayuran mahitungod sa himsog nga nutrisyon mao ang kasagaran makalingaw nga balita, kay sa masaligon ug napamatud-an nga mga kamatuoran. Adunay liboan nga mga gipatik nga mga buluhaton sa nutrisyon, apan hinumdumi nga kini tanan eksperimento, usahay gibase lamang sa gilauman sa mga tigdukiduki. Sa ila nga basehan, ang pangkatibuk-ang mga konklusyon dili madani. Ug tungod lamang nga ang pagkaon ug nutrisyon nahimo nga usa ka importante kaayo nga sosyal nga problema, ang maong impormasyon anaa sa taas nga panginahanglan. Unsa ang balanse nga nutrisyon? Unsa ang luyo niini nga mga pulong ug posible ba nga magmugna og maayo nga pagkaon sa tanan?
Ang pagkaon kinahanglan nga balanse - dili kini duhaduha. Unsa ang gipasabut niini? Ang adlaw-adlaw nga pagkaon kinahanglan nga adunay pipila ka gatus ka lain-laing mga butang nga gikinahanglan alang sa kinabuhi, apan sa pipila ka mga gidaghanon. Pananglitan, 60 mg nga bitamina C, o 5 ka gramong asin. Aron makakaon nga himsog ug mobati og maayo, kinahanglan nga mokaon kita og lima ka mga prutas nga prutas ug mga utanon kada adlaw. Wala kini magpasabot nga kinahanglan ka mag kaon lima ka beses sa adlaw aron paghawan sa tibuok nga panaksan nga salad. Pipila lang ka ubas ang makapuno sa usa nga nagserbisyo. Kinahanglan nimo nga kuwentahon ang imong personal nga "dosis" sa mga bitamina sa imong kaugalingon nga edad, sekso ug gibug-aton.
Ang pagkonsumo sa asukar kinahanglan pagakunhuran
Ang kini nga tambag una nga maghisgot sa mga duga sa mga kahon sa karton nga adunay dili makatarunganon nga gidaghanon sa asukar. Gisugyot sa mga eksperto ang maayo nga pagbasa sa mga label. Hinumdomi nga ang asukar lisud nga pangutana. Ang importante nga butang mao kon unsa gayud ang tawag niini. Ang Glycemic index (GI), nga mao, ang kasayuran kon unsa ang lebel sa glucose sa dugo human sa pagkaon sa produkto. Kon mas taas ang GI, mas taas ang lebel sa asukar sa dugo. Ang paggamit sa mga pagkaon nga adunay taas nga GI nagdala ngadto sa usa ka mahait nga paglukso sa lebel sa asukal agig tubag sa usa ka dako nga "shot" sa insulin. Busa, sa panahon sa kagutom, ikaw mahunahunaon kaayo alang sa matam-is nga mga appetizer - kini hinungdan sa usa ka kusog nga pagsaka sa lebel sa asukal sa dugo. Sa kasamtangan imong gibati ang nagkadaghang pagbati, ikaw adunay daghang kusog ug hunahuna aron masulbad ang mga isyu sa kinabuhi. Mao kini ang lintunganay sa aksyon sa asukal - "bakak" nga kusog. Apan kini mao ang usa ka short-term nga epekto, ingon nga usa ka resulta nga wala ka gani mobalik ngadto sa susamang ubos nga lebel sa asukal sa dugo, ug kini nga lebel mas ubos pa. Dayon mobati ka nga mas gigutom, apan matulog. Ang uban nga mga bunga sama sa lab-as nga peach, cherries, plums ug grapefruit adunay ubos nga glycemic index, busa wala kini hinungdan sa kusog nga pag-usab-usab sa insulin. Ayaw usab kalimti nga ang mga prutas ug mga utanon maayo kaayo nga tinubdan sa gitawag nga mga "biologically active components", maingon man bitamina C.
Apan pag-amping: ang lebel sa asukal sa dugo seryoso kaayo! Imposible nga isalikway kini sa hingpit gikan sa pagkaon sa bisan unsang kaso. Ang usa ka piraso sa kalidad nga tsokolate dili makapasakit kanimo - sa kasukwahi, makapalig-on kini sa imong utok ug makapalambo sa imong buot. Apan ang pipila ka mga produkto, bisan sa gagmay nga mga dosis, makapausab sa lebel sa glucose, nga sa maong mga kaso maoy responsable sa pagkolekta sa adipose tissue.
Komosta ang tambok?
Ang mga tawo nga nagdamgo nga adunay usa ka matahum nga silhouette, sa kasagaran hingpit nga maghikaw sa ilang mga kaugalingon sa konsumo sa bisan unsa nga tambok. Gihunahuna nila kini nga basehan sa usa ka balanse nga pagkaon, ang usa ka tawo kansang mga prinsipyo wala gayud matun-an pinaagi kanila. Kini sa sinugdan sayop! Pag-usab, timan-i nga ang pipila ka walay tambok nga tambok gikinahanglan alang sa kinabuhi. Ang mga tambok sa pagkaon kinahanglan nga magpatigbabaw sa pagkaon, ilabi na sa rapeseed oil, nga karon nakasinati sa usa ka renaissance. Dili kinahanglan ang mga tambok sa mananap alang sa kinabuhi, ingon sa gipamatud-an sa minilyon nga mga vegetarian ug opisyal nga medisina.
Bisan pa, kini ilabi na nga peligroso nga trans-fats, nga mao, kadtong gipailalom sa gibalik-balik nga pag-init sa kainit. Kadaghanan, tungod kay daghan kaayong mga doktor ang nanawagan alang sa usa ka pagkaon sa fast food. Anaa kini sa dapit nga "fast food" nga gigamit nila sa kanunay nga init nga lana. Kini alang sa pagluto, pananglitan, french fries o donuts, hot dogs o hamburgers. Kini nga lana moresulta sa mga substansiya nga nagpatubo sa gibug-aton sa timbang human sa unang dosis ug mahimo nga carcinogenic. Ang fast food adunay taas nga kaloriya usab. Ang usa ka paniudto sa diha nga ang pagduaw sa usa ka fast food restaurant mao ang mahitungod sa 1000 kaloriya, samtang sa usa ka normal nga adlaw-adlaw nga kinabuhi nga imong gikinahanglan sa pag-ut-ut dili labaw pa kay sa 1500 kaloriya kada adlaw. nga mao, ang usa ka panihapon hapit ang kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga gikusgon.
Bawasan ang pag-inom sa asin
Ang asin usab usa sa mga substansiya nga gikinahanglan alang sa kinabuhi, apan sa gidak-on nga 5 g matag adlaw. Kini dali nga makab-ot nga wala magdugang sa dugang nga nutrisyon sa atong pagkaon. Ang tinuod mao nga ang asin anaa sa kadaghanan nga mga pagkaon. Nagtuo ang mga eksperto nga ang mga saltcellar kinahanglan nga mawala sa hingpit gikan sa atong mga kusina, tungod kay ang modernong mga produkto sa pagkaon nautay kaayo. Pananglitan, sa tradisyonal nga tinapay ug asin sausage adunay hapit usa ka adlaw-adlaw nga dosis alang sa matag 100 ka gramos. Kitang tanan nahigugma sa asin, kini dili usa ka tradisyon, kini usa usab ka dili maayo nga kinaiya. Imbis sa gisugyot nga 5, gikaon namon ang mga 12-15 gramo nga asin kada adlaw. Ikasubo, ang mga lawas nga responsable sa panglawas sa publiko sa atong nasud nagpakaubos sa kini nga problema. Sa mga kauswagan nga mga nasud, sama sa Denmark, ang Ministry of Health nagpakanaog usa ka dekrito aron pagputol sa gidaghanon sa asin sa mga produkto sa pagkaon. Tin-aw ang mga prinsipyo sa maong mga mando, ug ang mga sangputanan sa sobrang asin sa lawas seryoso kaayo. Ang usa ka pananglitan usa lamang ka pananglitan: sa mga nasod diin ang kada kapita nga konsumo sa asin milabaw, adunay dili patas nga gidaghanon sa mga pagbunal ug pagkamatay hangtud sa 60 ka tuig. Hinumdomi nga ang pag-inom sa asin sa pagkaon usa ka dili maayo nga bisyo. Atong sulayan ang pagtrabaho niini, tungod kay ang pagsabwag sa mga puti nga mga particle sa bisan unsang plato nagpatay sa lawom ug maanindot nga lami sa mga utanon, karne ug mga produkto sa dairy. Ug sa pagpasa makadaut sa atong panglawas.
Cholesterol
Ang kolesterol gikinahanglan alang sa paglihok sa lawas - kung wala kini wala'y mga sangkap sama sa hormones o bile acids nga gikinahanglan alang sa paghilis sa tambok. Apan kung kini sobra ra, kini magsugod sa pagtigum sa mga kaugatan, nga maoy hinungdan sa atherosclerosis. Sa arterya, ang agianan sa dugo nababagan, ug dayon ang mga tisyu sa ischemia ug kasingkasing naapektuhan. Busa, ang pagpaubos sa cholesterol mao ang labing mahinungdanon.
Apan importante nga mahibal-an nga adunay mga konsepto sa "maayo" ug "dili maayo" nga cholesterol. Ang labing tukma nga kasayuran nga atong makuha, kon kita magpasa sa usa ka pagsulay sa dugo, nga nagpakita sa lebel sa cholesterol sa dugo, gibahin kini ngadto sa mga tipik. Ang kolesterol adunay duha ka mga inkarnasyon: maayo (HDL) ug dili maayo (LDL). Buot namong pakunhuran ang lebel sa "dili maayo" nga cholesterol, nga dali nga mapasulod sa mga bongbong sa mga ugat. Sumala sa mga eksperto, ang lebel sa "dili maayo" nga cholesterol dili molapas sa 130 mg / dl. Ang usa ka "maayo" nga cholesterol kinahanglan nga labing menos 35 mg / dl. sa mga lalaki ug 40 mg / dl. sa mga kababayen-an, samtang ang total nga kolesterol sa dugo dili molapas sa 200 mg / dl.