Ang nag-unang kalainan tali sa green tea ug itom mao ang teknolohiya sa ilang pagproseso human sa pag-ani. Ang itom nga tsa gipauga nga walay pretreatment. Ang mga enzyme nga anaa sa mga dahon niining matang sa tsa, makaamot sa paghumok sa tsa sa proseso sa pagpa-uga. Ang mga dahon sa green tea human sa pagkolekta gipailalom sa heat treatment, nga makatampo sa pagkaguba sa mga enzyme, nga mosangpot sa usa ka pagdulom sa tsa. Kini nagtugot kanimo sa pagpadako sa natural nga kolor sa tsa.
Mga matang sa green tea
Depende sa pamaagi sa pagtan-aw sa kainit sa mga dahon sa tsa human mag-ani, upat ka matang sa green tea ang mailhan.
Ang labing komon nga matang sa green tea mao ang tsa, nga giluto dayon human sa pagkolekta ug sa katapusan nga pagpauga. Sa Intsik, ang maong mga tsa gitawag nga "Chao Qing Liu Tsa." Ang labing sikat nga "sinang" nga mga tsa mao ang Lung Jing (Dragon Well) ug Bee Lo Chun.
Ang mosunod nga matang sa mga green teas mao ang mga tsa, ang katapusan nga yugto sa ilang produksyon mao ang ilang pagsunog sa mga hurnohan o mga espesyal nga kasangkapan sama sa hurno. Ang maong mga teas gitawag nga "Hong Qing Liu Cha". Ang labing sikat nga mga tsa mao ang Tai Ping Hou Kui ug Huang Shan Mao Feng.
Sunod moabut ang mga tsa, nga gipauga sa adlaw. Kasagaran kini nga matang sa berdeng tsa gigamit ingon nga usa ka semi-tapos nga produkto alang sa produksyon sa napugos nga tsa. Apan usahay gibaligya kini ingon nga wala.
Ang katapusan nga tipo sa green tea mao ang tsa, ang mga dahon niini dayon giproseso sa alisngaw human sa pagkolekta, nga humanon kini gilubid ug gipauga. Kini nga paagi sa paghimo sa tsaa mao ang labing karaan. Ang labing inila nga tipo sa steamed teas mao ang Xian Ren Chang Cha ug Yu Lu.
Mapuslanon nga kabtangan sa green tea
Ang labing importante nga mapuslanon ug medisina nga mga kabtangan sa berdeng tsa nga gihatag sa mga alkaloids nga anaa niini. Kini naglakip sa caffeine ug sa mga antagonists - neofilin, hypoxanthine, theobromine ug paraxanthin. Kini makita sa itom ug berdeng tsa. Apan, sa green tea, ang lebel sa caffeine gamay ra.
Ang nag-unang kabtangan sa caffeine mao ang tonic ug makapadasig nga epekto sa lawas. Tungod niini, ang kapasidad sa pagtrabaho sa utok nadugangan pag-ayo, ang mga reflexes gipasamot. Ang caffeine mahimo nga epektibo nga makig-away sa mga sakit sa ulo, pagduka ug kakapoy. Bisan pa, ang kusog nga tonic effect niini dili kaayo lig-on. Ug ang sayop mao nga ang mga kaaway niini, nga mosangpot sa pagkunhod sa presyon sa dugo ug pagkunhod sa tono sa vascular. Kini nga mga proseso dili makita sa mga himsog nga mga tawo. Alang sa mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo, kini nga epekto positibo, apan alang sa mga tawo nga adunay ubos nga presyon sa dugo - peligroso. Busa, ang hypotension ug ang mga tawo nga nag-antos gikan sa tiyan ug duodenum ulcers, maingon man sa dugang nga thyroid function, girekomendar nga gamiton lamang ang gamay nga brewed green tea ug hingpit nga biyaan ang mas taas nga grado.
Ang mga siyentipiko sa Hapon nakamatikod nga ang tsa nga anaa sa tsa nagpahinay sa pagkatigulang nga proseso sa mga tisyu nga mas maayo pa kay sa bitamina E. Ang green tea normalize ang metabolismo, nagpalig-on sa gibug-aton, nakatabang sa pagtagbaw sa kagutom. Dugang pa, kini adunay mapuslanong mga bitamina sama sa bitamina A, B1, B2, B15 ug bitamina R.
Kini kinahanglan nga mahinumduman nga ang tanan nga mga mapuslanon nga mga kabtangan adunay kalidad ug presko nga lunhaw nga tsa. Ang dagko nga mga matang sa tsa, nga gikolekta sa kamut gikan sa tumoy sa usa ka tsaa nga sapinit ug hapsay nga baluktot, adunay maayo nga mapuslanon nga mga kabtangan. Ang mapuslanon nga mga kabtangan ubos sa pinong tinadtad nga tsa, ingon man usab nga giputos sa usa ka higayon nga mga pakete.