Ang laing bersyon sa stuffed eggplant Ang laing usa ka lean ug, sa samang higayon, usa ka nindot nga pagkaon nga giputos sa talong. Ang highlight dinhi mao ang croup-couscous, croup, nga miabut sa among yuta gikan sa Morocco. Nag-andam na kami og usa ka halang nga porridge gikan niini, ug karon kami nakahukom sa pagdala sa cucumber nga may talong. Sa tinuud, ang pinggan nahimong dili hitupngan! Sa kompaniya sa paminta sa Bulgaria, ang tanan nga susama nga talong, mga sibuyas ug mga utanon-ang couscous giablihan kutob sa mahimo. Ug bisan tuod nga kini nga croup sa tradisyonal nga linuto nga adunay karne ug gravy, kini nga kalainan sa mga utanon sa hilisgutan dili ubos sa pagtilaw. Apan kung dili ka magpuasa, nan mahimo nimo nga makadugang ang karne sa karne: karne, baboy o kordero. Ang keso usab angay: Parmesan o mozzarella. Ang mga itlog nga gisudlan og couscous usa ka independent nga pinggan, apan mahimo ka usab nga mag-alagad sa lavash, presko nga mga utanon ug presko nga mga utanon.
Sagol:- Talong 4 pcs.
- Pepper itom nga yuta 4 pinch
- Lana sa oliba nga 50 ml
- Parsley lab-as nga 0.5 hugpong
- Basil purpura 0,5 hugpong
- Green sibuyas nga 0.25 nga hugpong
- Mga ahos 3 ka denticles
- Mga sibuyas 1 pc.
- Pepper nga tam-is 2 mga pcs.
- Couscous 200g
- Asin 1 tsp.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa niini nga pinggan, dad-a: talong, kampanilya pepper, sibuyas, berde nga sibuyas, parsley, basil, couscous, ahos, lana sa utanon.
- Lakang 2 Couscous pun-on sa tubig sa usa ka rate nga 1: 1. Asin ug dad-a sa usa ka hubag. unya kuhaon gikan sa kainit ug tabonan uban sa usa ka paglabaw.
- Lakang 3 Paghugas sa talong, pagputol sa halves (pagputol) ug pagkuha sa tunga-tunga (ang unod anaa gihapon), gibiyaan ang mga kilid nga 2-3 cm ang gilapdon. Asin ug isalikway.
- Lakang 4 Guntinga ang talong sa talong nga maayo sa usa ka kutsilyo.
- Lakang 5 Pepper ug mga sibuyas giputol sa mga cubes. Ang ahos maayong pagkaputol sa ahos.
- Lakang 6 Matahum nga pagputol sa berde nga sibuyas.
- Lakang 7 Ibubo ang parsley ug basil ug dayon putlon kini sa usa ka kutsilyo.
- Lakang 8 Sa usa ka frying pan, init nga lana ug fry sibuyas ug ahos sulod sa 2-3 ka minutos.
- Lakang 9 Idugang ang unod sa talong ug pepper sa mga sibuyas. Salt, pepper ug fry sa 3 minutos.
- Lakang 10 Idugang ang couscous ug ang berde nga sibuyas sa pan. Pag-agay ug pagluto sulod sa 2-3 ka minutos.
- Lakang 11 Add parsley ug basil, pagpalihok sa mince sa utanon ug kuhaa gikan sa kainit.
- Lakang 12 Ang talong daghan nga butang nga gamaon ug magaluto sa preheated oven sa 200 ° C sulod sa 30 minutos.
- Lakang 13 Ang mga eggplants nga giluto kinahanglan i-apil gilayon.