Ang kadaot sa trans-fats

Ang pagkonsumo sa tawo sa mga tambok sulod sa makatarunganon nga limitasyon mahinungdanon alang sa iyang panglawas. Gipanalipdan nila ang lawas gikan sa hypothermia, paghatag og enerhiya, uban sa ilang tabang sa usa ka maayo nga paghilis sa mga bitamina.


Gikan sa unsa ang mga agianan

Adunay daghang matang sa tambok. Ang saturated ug unsaturated mapuslanon. Ang hydrogenated trans fats dili mapuslanon. Naglakip kini sa trans-isomers, kon dili ang mga elemento sa unsaturated fatty acids, nga makadaut, nga sukwahi sa susama nga mga tambok sa gigikanan sa utanon. Ang mga tambok makuha gikan sa liso nga lino, sunflower, rapeseed, spinach. Trans fats - pinaagi sa pagpainit sa lana sa utanon ngadto sa 200C ug moagi niini hydrogen ubos sa taas nga pressure. Ingon nga resulta sa taas nga temperatura ug presyur, ang pipila sa mga unsaturated fatty acids giusab sa mga saturated nga mga. Ang utanon nga lana mahimong usa ka lig-on nga tambok sa utanon, nga dili makasugakod sa mga proseso sa oksihenasyon, mahimong matipigan sa dugay nga panahon, dili kaayo mahal.

Ang kadaot sa trans-fats

Ang mga tambal nga Trans makadaot sa mga tawo pinaagi sa kamatuoran nga kon kini gipadato sa oksiheno, ang ilang mga molekula mag-usab sa ilang estraktura. Sila sa proseso sa hydrogenation moagi gikan sa cis-form (gikan sa direkta nga molekula) ngadto sa trans-form o ngadto sa mga curved nga mga. Kini nagdala ngadto sa kamatuoran nga dili nila matuman ang ilang mga kinaiya sa kinaiyahan. Ang ilang abilidad sa pagpanghilabot sa metabolismo sa mga selula, ang pagpuli sa molekula sa unsaturated fatty acids makatabang sa pagpalambo sa pipila ka matang sa mga tumor sa kanser. Ang kanunay nga paggamit sa trans fats mahimong mosangpot ngadto sa dugang nga sulod sa dili maayo nga cholesterol sa dugo, ngadto sa pagtunga sa nagkadaiyang mga sakit sa mga kaugatan ug kasingkasing.

Ang mga tambal nga Trans makahimo sa paghagit sa pag-uswag sa diabetes sa asukal, ang sobra nga katambok, nga labi ka nagkagrabe sa kalidad sa gatas sa inahan, sa ingon nag-impluwensya sa gibug-aton ug hingpit sa panglawas sa bata.

Sa diha nga kini gigamit, ang mga depensa sa lawas mikunhod. Ang Umuzhchin adunay pagkunhod sa gidaghanon ug kalidad sa sperm. Ang negatibong paglihok sa mga enzyme, gikan niini nagadepende sa dekontaminasyon sa nagkadaiyang kemikal nga kemikal, mga carcinogens, mga druga nga gikuha.

Sa unsa nga mga produkto ang taas nga unod sa mga tig-spoiler

Aron malikayan ang negatibong impluwensya sa trans-health, kita kinahanglan nga maningkamot sa pagpalit sa dili kaayo mga produkto nga adunay lana sa utanon sa iyang komposisyon sa usa ka bag-o nga porma. Apan, Ikasubo, ang mga tiggama dili kanunay nagpakita sa ilang presensya sa mga label sa produkto. Alang sa mga pagkaon, diin ang mga tambok nga abono anaa sa daghan nga mga kinahanglanon, kini gikinahanglan nga maglakip sa: mayonnaise, sauces, mayonnaise, lungkite, margarine, industriya nga semi-finished nga mga produkto (mga cutlet, mga isda ug karne nga mga stick), popcorn, light cheeses diin ang kompleto o gamay hayop nga tambok nga utanon. Dugang pa, ang paggamit sa mga creams, fast foods, soup sa mga bag, nagkalain-laing mga dry concentrates dili maayo. Ang gipalit nga muffins, tinapay, confectionery sa tanan nga matang adunay sa ilang mga komposisyon nga usa ka argar, nga gipanag-iya sa trans fats.

Sila hingpit nga wala diha sa utanon, creamy butter ug sa ingon nga mga produkto sa mananap nga gigikanan ingon nga cream, keso, sulod nga tambok. Apan kon ang komposisyon sa keso mao ang lana sa utanon, nan kini nag-ingon nga agig dugang sa hydrogenated nga tambok, kung mipalit ka og usa ka light oil, kini dili labaw pa kay sa lana sa utanon sa iyang solid state.

Gikan sa tanan nga mga sa ibabaw, kini mao ang tin-aw nga trans trans fats mao ang bahin sa mga produkto nga gihimo sa usa ka industriya nga sukdanan, mao nga kini mao ang mas maayo sa pagkaon sa tanan nga butang sa balay. Kon kini mapakyas, ipaubos ang paggamit niini nga mga produkto sa usa ka minimum ug sa pagpalit niini, tun-i pag-ayo ang sulod.