Queen of the Fields.
Ang mais sa usa ka panahon gitawag nga "rayna sa mga kaumahan", ug dili sa wala. Ang mais mao ang labing karaan nga kultura, nga nailhan pito ka libo ka tuig na ang milabay ingon nga mais. Ang moderno nga mais dili susama sa iyang katigulangan, sa dihang nakakubkob sa mga piramide sa Mayan sa Amerika, ang mga gagmay nga mais nga mais nakit-an. Sulod sa daghang mga siglo, ang mais nakapausab pag-ayo tungod sa paningkamot sa mga breeder. Ang mais gidala ngadto sa Europe sa ika-17 nga siglo. Pagkahuman sa Dakong Patriyotiko nga Gubat alang sa gutom nga mga tawo sa Sobyet, kini usa ka importante nga pagkaon. Gikan sa harina nga harina nga giluto nga tinapay, patag nga mga tinapay, gikan sa mga seryal nga linuto nga lugas nga mais, ang mga cobs giluto sa uling. Ang corn canned, kini naghimo sa usa ka paborito nga pagtagad - corn sticks. Ang tanan nga mga pinggan nga giandam gikan niini nga kultura mao ang lamian ug himsog.
Mga bitamina, microelements.
Mais nga cereal: bitamina.
Retinol, bitamina A - bitamina nga matambok, nga nagpadayon sa lawas sa dugay nga panahon. Alang sa iyang asimilasyon, tambok ug pagsubay nga mga elemento gikinahanglan. Sa 100 g sa produkto adunay 10 ka mg nga bitamina.
- Nagkinahanglan kini sa mga proseso sa metabolismo ug makatabang sa pagpahiuli sa mga proseso sa metabolismo sa lawas sa tawo.
- Nagpasiugda sa pagporma sa tisyu sa bukog, nagsuporta sa pangitngit nga panglantaw, nagtul-id sa pagporma sa tambok nga subcutaneous.
- Nag-apil kini sa mga function sa membranes sa selyula, nagsuporta sa pagtubo sa mga bag-ong selula.
- Gipanalipdan ang mga mata gikan sa pa-uga ug mitabang kanila nga mag-moisturize.
- Nagtabang sa pagpalig-on sa immune system, pagpalambo sa proteksiyon nga function sa mucosa ug sa kalihokan sa leukocytes.
- Apil sa paspas nga pagkaayo sa mga naguba nga mga tisyu sa epithelial.
- Kini makatabang sa paghinay sa proseso sa pagtigulang sa lebel sa cellular.
- Kini importante kaayo alang sa pagpalambo sa embryo ug sa tukmang agianan sa pagmabdos.
- Siya nagaambit sa hormone synthesis, nagsuporta sa normal nga paglihok sa thyroid gland.
- Kini usa ka lig-on nga antioxidant ug makatabang sa pag-neutralize sa mga libreng radicals.
Ang Thiamin, bitamina B1 usa ka bitamina sa tubig nga matunaw sa tubig sa dihang kini init, apan kini lig-on sa pagpainit sa usa ka acidic nga palibot. Sa lawas kini dili nalangan ug dili makahilo. Sa 100 g sa mga produkto nga adunay 0, 2 mg sa bitamina.
- Nagdala sa bahin sa metabolikong proseso sa mga tambok ug carbohydrates.
- Nag-normalize sa buhat sa cardiovascular, gikulbaan, digestive nga mga sistema.
- Nagpasiugda sa naandan nga proseso sa mga proseso sa lawas sa tawo sa tibuok niyang kinabuhi.
- Ang pag-apil sa pagbayloay sa mga selula, makatabang sa pagtubo ug pagbag-o sa mga selula sa kalamnan ug mga selula sa nervous tissue.
Ang Niacin, bitamina B3 (nicotinic acid) usa ka bitamina nga matunaw sa init nga tubig ug adunay gamay nga acid nga lami. Ang sobrang pag-ayo sa niini nga bitamina sa lawas hinungdan sa pagkalipong ug kanunay nga mga heartbeats. Sa 100 g sa mga produkto naglakip sa 1, 7 mg sa bitamina.
- Nagkinahanglan kini sa metabolikong proseso sa mga tambok, protina, amino acids, purines, sa proseso sa biosynthesis ug tissue respiration.
- Gipabalik ang kakulangan sa bitamina PP.
- Ang pagkunhod sa konsentrasyon sa cholesterol, gihulagway pinaagi sa vasodilating action.
- Nagpalambo sa pagpalambo sa panumduman, buhat sa vestibular apparatus.
Ang folamin, bitamina B9 (folic acid) - matunaw sa alkaline nga medium, madunot sa ilawom. Ang sobra nga droga gikan sa lawas pinaagi sa urinary system. Sa 100 g sa produkto adunay 46 mg nga bitamina.
- Nagtabang sa hemopoiesis. Kini gimando alang sa anemia.
Ang Ascorbic acid, bitamina C - matunaw sa tubig ug alkohol. Sa 100 g sa produkto adunay 7 mg.
- Gikinahanglan alang sa hustong paglihok sa tanang sistema sa lawas sa tawo.
- Nagpasiugda sa pagbawi sa mga proseso sa metabolismo, kini usa ka lig-on nga antioxidant.
- Gipadayon ang mga protective properties sa lawas alang sa nagkalainlaing mga sakit.
- Apil sa normalisasyon sa mga proseso sa pagkunhod sa oksihenasyon.
- Nagpasiugda sa pagkaon nga puthaw sa dugo, adunay epekto sa immunomodulation.
- Pag-apil sa pagkakabig sa cholesterol ngadto sa acid nga bile.
- Nagdumala sa sulod sa asukal sa dugo.
- Nagpalig-on sa mga bongbong sa mga sudlanan sa dugo.
- Nagadugang ang pag-andar sa sekreto sa mga glandula sa lawas sa tawo.
- Nagpugong sa pagkahubog sa lawas, maingon man mga alerdyik nga mga reaksiyon.
Mais nga cereal: microelements.
Ang iron usa ka importante nga elemento nga nagpasiugda sa metabolismo sa oksiheno diha sa lawas. Sa 100 g sa produkto adunay 0, 5 mg.
- Nag-apil siya sa hematopoiesis, cell development ug DNA synthesis.
Ang magnesium usa ka importante nga microelement nga biologically aktibo. Sa 100 g sa produkto adunay 37 mg.
- Nagakuha sa bahin sa protina sa synthesis, naghatag og enerhiya sa mga selula sa lawas.
- Ang pagkunhod sa lebel sa magnesium sa lawas sa tawo gipahayag sa malungtarong kakapoy, disposisyon sa depresyon, paspas nga pagkaluya sa kaunoran, pagkunhod sa mental nga kalihokan, pagdugtong sa mga proseso sa metabolismo.
Ang potassium usa ka bioactive nga elemento nga nalakip sa metabolismo sa potassium-sodium. Sa 100 g sa produkto adunay 270 mg.
- Nag-regulate sa tubig-asin ug acid-base nga balanse sa lawas sa tawo.
- Nagpasiugda sa normal nga operasyon sa cardiovascular system.
- Gipreserba ang osmotik nga konsentrasyon sa dugo.
- Ang kakulangan sa potassium magdala ngadto sa pagbungkag sa tanang mga sistema sa lawas.
Corn cereal: usa ka resipe.
Alang sa pagluto sa corn porridge kinahanglan nimo:
- 50 g nga cereal sa mais,
- 160 ml nga tubig,
- asin, asukar, mantekilya aron makatilaw ug kung gusto.
Ibubo ang mga lugas sa mais sa tubig, magluto sa ubos nga kainit hangtud sa baga. Asin, pagdugang asukar, lana, dad-a ngadto sa usa ka hubag. Wrap ang pan sa usa ka tualya ug mobiya aron moadto.
Sa matag lugas sa mais ang mga bitamina ug mga mineral, nga naghimo niini nga mapuslanon ug bililhon nga produkto aron mapreserbar ang panglawas sa tawo. Kaon sa usa ka tasty nga porridge sa mais, giluto sa tubig, gatas, nga gigamit sa mantikilya.