Ang vegetarianism naglungtad sulod sa pipila ka milenyo. Daghang mga tawo sa karaang panahon nagsunod niini nga pagkaon base sa nagkalainlain nga mga ideya sa relihiyon. Ang popularidad sa vegetarian naila sa daghan nga mga nasud sa Western Europe sa unang katunga sa ikanapulo ug siyam nga siglo. Niining panahona nga ang nagkalainlaing mga katilingban mitumaw ug nagsugod sa aktibong trabaho aron sa pagpalambo niining sistema sa nutrisyon. Sa Russia, ang vegetarianism nagsugod pagkaylap gikan sa ikaduha nga katunga sa ikanapulo ug siyam nga siglo, labi sa mga sakop sa mga intelehente ug mga sumusunod sa nagkalainlaing mga sekta.
Unsa ang kalainan tali sa kasamtangan nga direksyon sa vegetarianism?
Ang mga sumusunod sa usa ka vegetarian nga pagkaon mahimong bahinon sa daghang mga grupo. Ang gitawag nga mga Old Vegetarians wala magtugot sa paggamit sa bisan unsa nga mga produkto sa hayop gikan sa bisan unsang mga kondisyon. Ang laing grupo, nga gitawag nga Young Vegetarians, nagdumili sa pagdawat sa mga produkto sa karne, apan nagtugot sa pagsulod sa mga produkto sa dairy ug itlog sa ilang pagkaon. Ang laing matang sa vegetarianism nagpasiugda sa pagkaon lamang sa mga produkto sa tanom ug lamang sa hilaw nga porma. Ang komon nga punto alang sa tanan nga matang sa kini nga sistema sa pagkaon mao ang pagdumili nga maglakip sa pagkaon sa pagkaon nga makuha gikan sa pagpatay sa mga hayop, kini ba mga baka, manok o isda.
Unsa, sa opinyon sa mga vegetarian, makuyaw nga pagkaon sa mga produkto sa karne?
Sumala sa sukaranan nga konsepto sa vegetarianism, ang istruktura ug ang mga kinaiya sa pag-obra sa mga organo sa digestive system sa tawo wala mapasibo sa pagkaon sa pagkaon gikan sa hayop. Busa, sa pagkaon sa karne, gituohan nga ang kadaot sa panglawas sa tawo maoy hinungdan sa pagtukod sa makahilo nga mga substansiya sa lawas, nga makuyaw sa mga selula sa lawas ug hinungdan sa makahilo nga pagkahilo.
Unsa ang kapeligrohan sa vegetarianism gikan sa panan-aw sa modernong siyensiya?
Gisugyot sa mga siyentipiko-mga nutrisyonista nga i-apil ang mga produkto sa pagkaon nga gikan sa hayop. Ang kamatuoran mao nga ang protina sa karne sa hayop naglakip sa pipila ka mahinungdanon nga amino acids, nga ang sintesis nga gikan sa ubang mga amino acids sa lawas sa tawo imposible. Ang pagkawala sa ingon nga mahinungdanon nga mga amino acid sa vegetarian nga pagkaon makuyaw kaayo, tungod kay sa niini nga kaso ang pagsagol sa daghan nga mga protina sa lawas sa tawo nga nabungkag, ug kini nga nagpaingon ngadto sa pagtunga sa nagkalain-laing mga sakit, pagbungkag sa mga proseso sa pagtubo ug paglambo.
Gisugyot sa opisyal nga medisina ang vegetarianism isip short-term diet ug alang lamang sa pipila ka mga sakit (atherosclerosis, arterial hypertension, kidney disease ug gastrointestinal tract). Sa medikal nga nutrisyon, ang usa ka vegetarian nga pagkaon gigamit sa gitawag nga "unloading days", diin ang mga pasyente gidasig sa paggamit lamang sa mga utanon o prutas.
Busa, ang vegetarianism makadaut sa panglawas sa tawo. Ang paglain sa mga produkto sa karne ug karne gikan sa pagkaon ilabi na nga delikado sa panahon sa pagtubo ug paglambo, maingon man sa dugang nga pisikal nga paningkamot. Ang vegetarianism makatarunganon nga gamiton lamang isip usa ka hamubo nga pagkaon sa kaso sa pipila nga mga sakit.