Ngano nga ang sauerkraut mapuslanon kaayo?
Kasagaran, kon ang pag-abono o pagluto, ang mga utanon mawad-an sa ilang mapuslanong kabtangan Apan kini wala magamit sa puti nga cabbage. Kini nga utanon, presko ug giproseso, mapuslanon kaayo ug mapuslanon alang sa trabaho sa tinai.
Dugang pa, ang sauerkraut usa ka gikinahanglan nga tinubdan sa bitamina C, nga mahimong tipigan sa usa ka lata sa mga utanon hangtud sa unom ka bulan. Kini nga bitamina makatabang sa pagkuha sa mga toxin gikan sa lawas ug nagdugang sa resistensya.
Mga resipe alang sa nag-atiman nga mga housewives
Kami naglaum nga kami nakombinsir kanimo sa panginahanglan sa paghimo sa ingon nga mga pagpangandam alang sa tingtugnaw, ug karon ikaw gihatagan sa pipila sa mga pinakasimple nga mga resipe, nga gamiton nga imong pag-andam sa usa ka lamian nga sauerkraut.
Sauerkraut uban sa mga carrot
Kini nga classic nga resipe wala magkinahanglan og daghan nga paningkamot gikan kanimo, ug ang lami sa pinggan mahimong usa ka maayo kaayo nga ganti alang sa imong paghago.
Sagol:
- cabbage - 3 kg
- carrots - 100 g
- asukar - 5 ka kutsara
- asin - 70 g
Unsaon pagluto?
Una sa pagputol sa mga tinidor sa utanon, gamit ang usa ka dako nga kutsilyo o usa ka espesyal nga grater. Ang mga carrots galingon sa usa ka dako nga grater.
Atong ibubo ang asin ug magsugod sa paghiusa sa hingpit, sa samang higayon pagpislit sa atong mga kamot aron ang utanon magsugod sa juice. Human niana, mahimo nimong ipakaylap ang sagol sa mga banga ug tabonan ang gauze.
Ang sudlanan kinahanglan nga mobarug sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga ang mga bula molambo sa ibabaw niini. Kinahanglan nimo nga kuhaon kini, paghimo sa pipila ka mga punctures sa garapon aron ang brine moabut sa ubos, ug labing maayo sa tanan - pagpalihok sa cabbage. Kini magpadayon sulod sa pito ka adlaw. Ug human lamang niini, ang workpiece gitabonan sa mga lids ug gipadala ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa pagtipig.
Sauerkraut nga may pepper ug zucchini
Kini nga resipe halos wala magkalahi gikan sa usa nga klasikal, nga gihulagway sa ibabaw, apan ang pipila ka mga kalainan anaa gihapon.
Magsugod kita sa gikinahanglan nga mga produkto:
- Itom nga cabbage - 10 kg
- Ang Bulgarian pepper - 1 kg
- Hinog nga kamatis - 1 kg
- Courgettes ug carrots - 5 pcs.
- Ahos
- Greenery
Pamaagi:
- Ang matag sanga kinahanglang putlon ngadto sa daghang mga piraso ug ipaubos sa pipila ka minutos sa tubig nga nagabukal. Kinahanglan nga imong buhaton ang sama sa pepper.
- Ang mga carrots ug kamatis kinahanglan nga putlon ngadto sa gagmay nga mga lingin. Ang ahos ug mga utanon nahugno ug gisagol.
- Sa una, kinahanglan ka mag-andam sa usa ka enamel saucepan diin ang cabbage mahimong maaslom.
- Mga utanon nga gibutang sa mga sapaw, mga haklap: una nga cabbage, unya zucchini, sili ug kamatis. Ibubo ang matag layer sa mga utanon uban sa ahos.
- Ang sagol nga kinahanglan ibubo sa brine, nga mahimong giandam pinaagi sa paglabay sa asin sa tubig sa gikusgon nga 2 ka kutsara matag litro sa tubig.
- Gitabonan nato ang saucepan nga may gauze, gamiton ang pagpanglupig ug paghulat sa tulo ka adlaw. Human niini nga panahon, ang salad mahimo na nga kan-on.
Dugang sa mga utanon, mahimo nimong idugang ang mga mansanas, ubas ug bisan dugos sa sauerkraut. Ilabi na sa mahait nga salad mohatag sa horseradish, grated gamut mahimong gibutang sa usa ka tibod uban sa cabbage.
Kami nanghinaut nga ang among mga resipe mahimong mapuslanon alang kanimo ug ikaw sa pagkatinuod magakalipay sa imong mga pamilya nga adunay lamian ug nagkalainlain nga sauerkraut sa imong kaugalingong pagpangandam.