- Pinauga nga puti nga mga uhong - 70 ka gramo
- Salted o pickled nga mga uhong - 250 ka gramo
- Lab-as nga uhong - 100 ka gramo
- Sauerkraut uban sa brine - 250 Gramos
- Lab-as nga cabbage - 300 Gramos
- Bulb - 3 ka piraso
- Carrot - 2 ka piraso
- Parsley, dill - - Sa pagtilaw
- Tomato - 2-3 ka piraso
- Black peppercorns - - Sa pagtilaw
- Bay Leaf - usa ka piraso
- Lana sa utanon - 2-3 Art. kutsara
- Lemon juice - 1-2 teaspoons
Ang unang lakang mao ang pre-ibubo ang puti nga uga nga mga uhong sa tubig (mga 2 ka litro). Human sa usa ka oras nga gibutang kini nga kaso sa kalayo, kita sa pagdugang didto ang mga bug-os nga carrots ug parsley gamut. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto sa ubos nga kainit alang sa 30-40 ka minuto. Sa kasamtangan, sa usa ka frying pan uban sa utanon nga lana, fry sa tunga nga-singsing uban sa tinadtad sibuyas hangtud nga transparent, unya sa pagdugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad kamatis ug gibutang sa gawas sa 3-4 ka minuto. Sunod among idugang sa frying pan sauerkraut nga may usa ka gamay nga kantidad sa brine ug sa usa ka magtiayon nga mga mag. Pag-agas ug linat-an. Sunod, among gipadala ang usa ka pinutol nga lab-as nga cabbage sa pan. Pag-aghat, kami gipakaon sulod sa pipila ka minutos. Sa frying pan, hapit ang tanan nga likido mawala, busa kita magadugang sa usa ka parisan sa mga lugas sa sabaw sa uhong, nga nagpadayon sa pagluto sa ubos nga kainit. Pag-kaon sa mga utanon hangtud nga ang cabbage andam na. Karon mahimo na nimo pag-usab ang sabaw, nga nabuak na sa hinay nga kainit sa gihisgotan nga 40 minutos. Karon, atong ihulog ang mga carrots ug parsley nga gamut gikan sa sabaw, atong kuhaon ang mga uhong ug ibutang kini sa lain nga plato. Ang sabaw sa uhong kinahanglang isala ug ibalik sa pan. Karon ibutang sa sabaw matahum nga mga tinadtad salted o pickled uhong, ingon man usab sa maayong pagkabuhat nga tinadtad linuto nga uga nga puti nga mga uhong. Kung ang sabaw nga hubag - idugang kini sa pagsul-ob sa utanon. Sa diha nga kini hubag pag-usab - sa pagdugang sa pipila ka mga lab-as nga uhong. Pag-usab, dad-a sa usa ka hayag nga hubag ug moadto sa finish line - kita makadugang nga maayo nga mga tinadtad nga mga utanon, asin ug pepper. Gisulayan namon ang lami, itul-id kini alang sa asin ug paminta, kung kini gikinahanglan nga mo-acidify - makadugang usa ka diyutay nga duga sa lemon. Human sa pipila ka mga minuto, kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo, ihatag ang hodgepodge sa pagbarug alang sa mga 10 ka minutos sa ilawom sa tabon, unya ibubo ngadto sa mga palid ug alagaran. Pagkaon!
Pagkaon: 6-7