Ang Chinakhs nga adunay Chanakhi nga manok mao ang karne nga adunay mga utanon sa usa ka maanindot nga sarsa, nga giluto halos nga walay tubig. Tasty, mapuslanon, maanyag ug bisan kaayo yano nga pinggan. Sa naandan, ang chanakh giisip nga usa ka pinggan nga Georgian nga linutoan. Apan, sa Ukrainian adunay usa ka susama nga - usa ka atay, nga giandam usab, uban ang kalainan nga gigamit sa baboy imbis sa karnero. Sa kalan-on sa Kazakh adunay susama usab nga pagkaon. Mahitungod sa mga sagol, wala ako mosunod sa mga Georgian classics: Dili ko mokaon og matambok nga tambok, ug imbis nga karnero adunay dughan nga manok. Pinaagi sa dalan, didto sa Caucasus nga ako nakakaon sa chanakhi nga adunay karne sa manok. Kini hilabihan kalumo. Mahimo ka magluto nga karne o karne, ang diwa dili mausab. Tingali ang labing batakan nga sangkap dinhi mao ang talong. Nga wala kini sila nga chanakh dili molihok. Unsa nga matang sa cookware nga magluto, usa usab ka lasa. Adunay duha ka mga kapilian. Pag-alagad sa mga kolon o sa usa ka dako nga kaldero. Sa hudno ug sa usa ka bukas nga kalayo. Diha sa kaldero nga ang kalayo giluto sa mga baryo sa Georgia. Ang mga patatas, aubergine, sibuyas ug mga kamatis giputol nga dako kaayo. Ug sila magluto sulod sa duha ka oras. Naghimo ako og mga chanakhs sa mga kaldero ug giputol kini nga dili dako. Sa dihang lutoon ang pinggan, ang kahumot niini nahimutang. Kung wala ka makaluto og usa ka chanakh, sulayi kini, ginagarantiyahan ko ang daghang makalingaw.
Sagol:- Puno nga fillet 400g
- Patatas 4 pcs.
- Talong 2 pcs.
- Sibuyas 2 pcs.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Bay leaf 4 pcs.
- Mga kamatis 2 mga pcs.
- Pepper red ground 1 teasp.
- Asin 1 tsp.
- Parsley lab-as nga 10 g
- Lakang 1 Sa pag-andam sa chanaha nga imong gikinahanglan: karne (karnero, karne sa karne, baboy, karne sa baka), ako adunay fillet nga manok. Ug usab ang talong, patatas, sibuyas, ahos, 2 ka dagkong tamatis, dahon sa bay, asin ug pula nga pepper sa yuta, mga lab-as nga luto. Mahimo usab nimo gamiton ang seasoning sa hops-suneli, apan kini sa imong lami.
- Lakang 2 Guntinga ang mga utanon ug ibutang kini sa mga kaldero. Sa litrato adunay mga produkto alang sa usa ka kolon. Guntinga ang mga sibuyas.
- Lakang 3 Ibutang kini sa kolon.
- Lakang 4 Unya putlon ang karne.
- Lakang 5 Ibutang kini sa kolon. Solim ug pepper.
- Lakang 6 Unya putlon ang mga patatas ngadto sa mga cubes.
- Lakang 7 Pagsulud sa karne. Solim ug pepper sa pagtilaw.
- Lakang 8 Ang mga Aubergines usab giputol sa mga cubes.
- Lakang 9 Ibutang ang mga patatas diha sa kolon.
- Lakang 10 2 dagkong kamatis nga galingon sa tomato sauce ug sa matag usa ka kawa nga gibutang namo nga 2-3 st. l. Idugang ang 50-70 ml nga tubig o sabaw. Sira ang tabon ug ibutang sa hudno. Magluto 90 minutos sa usa ka temperatura nga 190-200 ° C. Kon ikaw adunay karnero, karne o baboy nga magluto sa hudno kinahanglan nga labing menos 2 ka oras.
- Lakang 11 10 minutos sa dili pa matapos ang proseso sa paglutog, atong kuhaon ang mga kaldero gikan sa hurnohan, ibutang sa matag dahon sa ahos ug laurel. Gikuha namo ang giandam nga pinggan gikan sa hudno ug isablig ang mga utanon.