Nagluto nga talong nga kasudlan nga gisudlan og karne ug kamatis Ang usa ka espesyal nga bahin sa lutuing Mediteranyo mao ang pag-andam sa lamian nga mga pagkaon sumala sa yano, simple nga mga resipe. Kini nga mga pinggan dugang sa usa ka maanindot nga panagway ug talagsaon nga pagtilaw adunay mga paghatag sa panglawas, ug kadtong mga lucky nga adunay oportunidad nga makakaon kanunay sa ingon niining paagiha dili kaayo masakit sa bisan unsang dili maayo nga mga sakit ug makapataas pa sa ilang mga kinabuhi. Usa sa mga classic recipes sa lutuing Mediteranyo mao ang resipe sa moussaka, diin ang usa ka ordinaryong panihapon sa pamilya mahimong usa ka tinuod nga holiday. Ang nag-una, dili mausab nga sangkap sa moussaka mao ang talong, ingon man usab sa minasang karne, nga gigamit sa kordero sa tradisyonal nga paagi, nga mas talagsaon - karne, apan dili baboy. Ngadto sa lamesa kini direktang gisilbihan sa usa ka pan nga sinugba o, sama sa isla nga bahin sa Gresya ug sa Cipro, sa mga kolon nga kulonon. Adunay managlahi nga mga kapilian sa pagluto sa moussaki, lakip ang lunsay nga mga utanon, nga walay gutok nga karne, o lutoon sa sarsa nga sour cream. Usahay sa moussaka makadugang ang matam-is nga paminta, patatas, ubang mga sambog. Mahimo ka usab mag-eksperimento, apan sulayan una ang moussaka sa gatas nga sarsa sumala sa among resipe. Sigurado kami nga ganahan ka niining pinggan.
Sagol:- 600 kilo nga karne sa karne
- Sibuyas 2 pcs.
- Talong 3 pcs.
- Kamatis 3 ka pcs.
- Mga ahos 4 nga denticles
- Gahi nga keso 200 g
- Sunflower refined lana 7 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Mantikilya 50 g
- Trigo nga harina 3 tbsp. l.
- Gatas 500 ml
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Salt 1 pinch
- Paagi 1 Ang nag-unang mga produkto alang sa pagluto sa moussaki mao ang aubergines, hinog nga kamatis, karne sa yuta, mga sibuyas, ahos ug sarsa sa gatas.
- Lakang 2 Panit sibuyas ug ahos ug maayong pagkaputol.
- Lakang 3 Pag-init og kainit 2-3 ka kutsara sa usa ka lawom nga kalaha. Utanon nga lana ug fry sibuyas uban sa ahos hangtud nga transparent.
- Lakang 4 Dayon dugangi ang mince, usa ka pinch nga asin ug itom nga pepper sa pan ug magluto hangtud nga ang mincemeat mahimong puti ug rosas sulod sa 15-20 ka minuto.
- Lakang 5 Talong maayo nga gihugasan ug giputol ngadto sa singsing nga 1 cm ang gibag-on.
- Lakang 6 Pagbalhin sa semi-prepared minced meat ngadto sa usa ka plate, ug sa sama nga pan fry talong gikan sa duha ka kilid alang sa 1-2 ka minuto, ug pagdugang 2-3 tablespoons. utanon nga lana.
- Lakang 7 Hugasi ang mga kamatis ug putlon ang nipis nga mga singsing.
- Lakang 8 Sagolan ang gahi nga keso sa usa ka coarse grater.
- Lakang 9 Sa paghimo sa sarsa sa usa ka saucepan, matunaw ang 50 ka gramo sa mantekilya, ug dayon idugang 3 ka kutsara. harina. Pag-mix sa tanan nga maayo hangtud nga hapsay.
- Lakang 10 Unya anam-anam nga idugang ang gatas (sa literal usa ka kutsara) ug dali ibutang ang sarsa, aron dili maporma ang mga clump. Busa among gisulod ang gatas.
- Lakang 11 Dad-a ang sarsa sa usa ka hubag, unya kuhaa kini gikan sa kalayo, makadugang usa ka pinch nga asin ug 2 ka itlog (pre-beat ang mga itlog sa usa ka baso nga adunay usa ka kakha).
- Lakang 12 Sa linuto sa kalaha sa ubos, ibutang ang piniritong mga itlog sa usa ka layer.
- Lakang 13 Unya atong ibutang ang tibuok nga pagputos.
- Lakang 14 Pun-a ang mince sa katunga sa sarsa.
- Lakang 15 Pag-usab, ibutang ang usa ka layer sa mga aubergine.
- Lakang 16 Sa ibabaw sa talong nga gibutang ang mga kamatis.
- Lakang 17 Ug unya ibubo ang ikaduha nga katunga sa salsahan nga parehas sa mga kamatis.
- Lakang 18 Ang ibabaw nga layer mao ang grated nga keso. Gibutang namon ang hurnohan nga gipainit sa 180 ° C sa 45 minutos.
- Lakang 19 Pag-andam sa pagsusi sa usa ka kutsilyo, kon ang mga talong nahimong humok - ang moussaka andam na. Pag-alagad usa ka gamay nga katugnaw.