- Talong - 2-3 ka piraso
- Pana - 2 ka piraso
- Mga kamatis - 1 kilo
- Ahos - 2-3 ka ngipon
- Matam-is nga pepper - 2-3 ka piraso
- Lana sa utanon - 1/2 nga tasa
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
Mga Sagol. Pag-andam sa tanan nga mga sangkap nga mas maayo daan - ang lecho giluto dayon, mao nga sa panahon sa pagluto, putlon ang nahabilin nga mga sagol nga dili nimo mahimo sa oras. Busa, ang lana gilimpyohan gikan sa mga liso ug mga membrana, giputol sa usa ka dako nga cube. Uban sa mga kamatis, ipadayon ang mosunod: guntinga kini sa tunga, iputol ang usa ka bahin ngadto sa mga cubes, gikan sa laing parte sa pagpuga sa duga sa tomato. Ang sibuyas giputol sa nipis nga mga piraso. Ang mga talong gipanitan ug giputol sa dagkong mga cubes. Sa usa ka pan, mag-init ang usa ka gamay nga lana, ibutang ang mga itlog didto ug ipakaon kini sulod sa 10 minutos sa kainit nga kainit. Dayon dugangi ang sibuyas ug, stirring, magluto sulod sa mga 10 minutos. Dayon dugangi ang pepper, padayon nga magluto hangtud nga humok nga pepper. Kung ang pepper mahimong humok - pakunhawa ang kalayo ngadto sa medium-low, idugang ang unod sa mga kamatis ug gipuga (o pinahumot nga grano) nga ahos. Pag-agas, pagtabon sa panudlanan ug pagluto sulod sa 15 ka minutos. Human sa gikatakda nga panahon, dugangi ang duga sa tomato sa pan ug simmer sa laing 15 ka minuto. Andam na ang Lecho. Pag-alagad kini ingon nga usa ka lain nga snack ... ... o uban sa usa ka kilid nga pinggan, sama sa usa ka pinggan sa utanon. Pagkaon! :)
Pagkaon: 8-10