- Lab-as nga duga sa apog - 5 Art. kutsara (alang sa sarsa)
- Salt - 1 Teaspoon (alang sa sarsa)
- Ahos - 1 Ngipon (pino nga yuta, alang sa sarsa)
- Lab-as nga cilantro - 1/4 nga tasa (maayong pagkabuhat nga tinadtad, alang sa sarsa)
- Ang yuta nga cumin - 1 ka kutsarita (alang sa sarsa)
- Lana sa oliba - 1/3 Glass (alang sa sarsa)
- Grinded pepper - - Sa pagtilaw (alang sa sarsa)
- Quinoa - 1 Glass
- Table nga asin - 1 Art. usa ka kutsara
- Black beans - 400 ka gramo
- Mais - 1 tasa (lab-as)
- Matam-is nga pepper - 1 Glass (pino nga tinadtad)
- Chile - 1 Piece (Gipanitan ug tinadtad)
- Lab-as nga cilantro - 1/4 nga tasa (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- Green nga mga sibuyas - 1/4 Tasa (pino nga tinadtad)
Sagol sa sarsa. Pipiga ang duga sa apog, asin, ahos, coriander ug cumin. Padayon nga pag-agas ug sa hinay nga pagdugang sa lana sa oliba sa usa ka nipis nga pag-agas hangtud nga ang masa maghiusa. Panahon sa pepper aron makatilaw ug maglikay. Hugasi ang maayo nga quinoa sa bugnaw nga tubig, sa makadaghan nga pag-usab sa tubig. Ibubo ang sisne ngadto sa usa ka sieve. Lutoa ang tubig sa usa ka saucepan (mga 6 ka copa), idugang ang tubig. Pun-a ang quinoa ug pabukala sulod sa 10 ka minutos. Sa kasamtangan, pag-andam og gauze ug usa ka sieve alang sa usa ka kaligoanan sa pagligo (mas maayo nga gamiton ang bapor). Samtang ang quinoa nabuak, mahimo ka mag-andam sa ubang mga sangkap. Ibubo ang quinoa ngadto sa giandam nga sieve nga adunay gauze. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig sa ubos sa bapor (mga kalaha) ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Ibutang ang usa ka ayagan sa ibabaw sa Nagabukal nga tubig ug sa pagtabon. Siguroha nga ang quinoa dili makatandog sa tubig. Magluto sulod sa 10 minutos. Dayon pukot sa usa ka kakha ug tugoti nga pabugnawon. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang quinoa, beans, mais, tinadtad nga sili, jalapen pepper, cilantro ug berde nga sibuyas. Pag-aghat nga malumo. Pabugnaw ang salad ngadto sa temperatura sa lawak ug mahimo ibutang sa lamesa. Gana sa pagkaon.
Pagkaon: 6