Hinumdomi ang istorya sa Brothers Grimm bahin sa gingerbread house? Sa diha nga si Hansel ug Gretel nakit-an diha sa kakahoyan usa ka kahibulong nga balay nga gidayandayan sa mga candied candies ug mga nuts, nga adunay gingerbread roof. Akong nahinumduman, sa akong pagkabata, gusto ko kanunay makita ang usa ka matahum nga balay nga gingerbread. Ug dili, dili ka magkaon sa usa ka panit sa lamian nga gingerbread, apan bisan pa - aron makita ug madayeg kining talagsaon nga balay. Dayon wala pa ko mahibal-an nga mahimo kining balay nga mag-inusara!
Sa Russia, ang unang gingerbread gitawag nga honey bread, tk medsostavil hapit katunga sa tanan nga ubang mga sagol. Human sa pagtan-aw sa Russia sa lainlaing mga panakot gikan sa Middle East, ang gingerbread nausab. Sa matag lugar sila nagluto sa ilang kaugalingong gingerbread. Pananglitan, ang Vyazemskopryanik nailhan nga layo sa utlanan sa Ruso. Sa Europe, maingon man ang pagluto sa nagkalainlaing mga gingerbread nga mga produkto, apan dinhi ang pag-andam sa mga balay nga gingerbread nagpakita saGermany, pagkahuman sa pagmantala sa fairy tale nga si Hansel ug Gretel. Sa sinugdan kini gibaligya sa mga fairs sa Pasko, apan ang mga housewives nagsugod sa pagluto niini sa balay. Kasagaran, ang nagkalainlaing mga pista ug mga bangga sa mga balay nga gingerbread gihikay alang sa mga bisita, diin gusto nilang mopalit ug balay.
Sulayi kini nga resipe.
Alang sa pagsulay: 400 ka gramo sa dugos, 200 gramos nga asukar (mas maayo ang pagkuha sa fructose), itlog 2 ka piraso, 50 gramo sa butter (o margarine), 0.5 tsp. soda nga pagkaon, 2 tbsp. vodka o cognac, ¼ st. tubig, angay nga hinumdoman nga kon ikaw makadugang sa vodka sa minasa, ang gidaghanon sa tubig kinahanglan nga pagakunhuran. Idugang usab ang usa ka sinagol nga mga panakot nga 0.5 tsp. ug 750 gramatika sa unang grado.
Aron makadugang sa mga pahumot, mahimo nimong himoon ang nahuman nga sagol, ug mahimo nimo nga maandam ang imong kaugalingon. Aron mahimo kini, pag-mix sa cinnamon, nutmeg, ginger, anise, cloves, sa mga katimbangan nga imong gusto. Gihimo namo kini nga sagol nga maayo kaayo. Mahimo usab nimo idugang ang nahugno nga mga nuts, lemon zest aron mapalambo ang lami.
Alang sa pag-gluing ug pagdayandayan sa balay, among giandam ang glaze sa protina.
Ang dugos, asukar, ug mantekilya, init sa tubig hangtud nga matunaw ang asukar, ug dugangan ang katunga sa sinagol nga harina, patulon sa yuta, unya dayon mag-mix. Ang minasa gipabugnaw ngadto sa temperatura sa lawak, dayon gibutang namon ang mga itlog, linuto sa kalaha nga powder ngadto sa brewed nga minasa ug idugang ang 2 tbsp. l sa vodka o cognac. Kinahanglan kini alang sa labing maayo nga pagpalong sa minasa. Sulud sa hinay ang nahabilin nga harina ug pag-ayo pag-ayo.
Ayaw paningkamot nga gamiton ang tanan nga harina diha-diha dayon, ang minasa kinahanglan nga dili kaayo tumoy o luag kaayo, kini kinahanglan nga pagkamaunat-unat ug dasok. Sa una nga kaso, makabaton ka sang malig-on nga mga tinapay, sa ikaduha nga kaso ang malaglag nga masa kag ang mga detalye sang balay madula. Pagkahuman dayon sa pag-andam sa pagsulay, ipadayon ang pagputol ug pagluto sa mga produkto. Gipaligid ang minasa nga may gibag-on nga 5-8 mm, giputol namo ang giandam nga mga sumbanan sa dingding ug ang atop alang sa balay. Nagluto kami sa hurnohan sa temperatura nga 200-220 ° C. Atong kuhaon ang lutoon nga mga bahin sa balay ug ihatag kini nga luna.
Pagkatapos sini, ginatipon namon ang mga dingding, ginapig-unon sila upod sa bulig sang glaze. Aron malig-on ang mga bungbong, kinahanglang tugnawon ang glaze. Dayon i-attach ang una nga katunga sa atop ngadto sa glaze sa protina, ug sa mga minutos hangtud sa 10 ikaduha nga bahin.
