Sa unsa nga paagi sa pagluto asparagus?

Ang titulo sa reina sa mga utanon sa husto nahisakop sa asparagus o ingon nga naandan ang pagtawag sa mga tawo - asparagus. Apan unsa pa, tungod kay kini adunay usa ka dato nga lami, taas nga sustansya sa nutrisyon ug usa ka talagsaon nga suplay sa mapuslanon nga mga butang. Bisan pa, daghang mga housewives wala magdali sa pagpahimuot sa mga culinary creations gikan sa pagkawalay-alamag, kung unsaon pag-andam sa usa ka utanon. Atong hisgotan ang mas detalyado kung unsaon paggamit ang asparagus.

Maayong pagluto sa mga utanon

Busa, ang pagkahusto sa pag-andam sa utanon gibase sa husto nga paglimpyo ug pagluto sa mga saha. Sa wala pa magluto asparagus, kini kinahanglang hinloan sa hingpit, ug kini nga proseso nag-agad kung asa nimo gipili ang grado - puti o lunhaw. Kini naandan nga limpyohan ang puti nga matang lamang ubos sa ibabaw nga mga tip, ug berde - gikan sa tunga-tunga sa bunal.

Kini gitugutan nga limpyohan ang asparagus cascade gamit ang usa ka naandan nga kutsilyo o usa ka himan alang sa pagpanglimpyo sa mga utanon. Kon mogamit ka sa unang pamaagi, mahimo nimong makuha ang bagis nga mga lut-od nga dili makadaot sa sulod nga bahin sa bunal. Sa samang higayon, gikinahanglan ang pagbuhat nga maayo kaayo, aron dili maputol ang mahuyang nga pag-ikyas sa mga kamot.

Pagtanom sa litrato

Asparagus asparagus

Ang pagluto sa Asparagus usa ka delicate ug delicate process. Aron sa pag-andam sa lunhaw nga asparagus, adunay daghang mga pamaagi: sa patag nga mga bungkos ug mga loose. Pinaagi sa paggamit sa unang pamaagi, gikinahanglan ang pag-andam sa usa ka hiktin nga taas nga pan ug ipaubos ang mga punoan didto, gihigot sa hilo. Ibutang sa hunahuna nga ang mga tumoy makaabot sa pagpangandam nga mas dali kay sa mga punoan. Tungod niini nga hinungdan, usa ka hugpong sa asparagus ang gituslob sa tubig aron ang mga tumoy anaa ibabaw sa tubig. Busa, kini nahimo nga delikado nga pagluto - ang mga punoan giandam sa linuto nga tubig, ug ang mga tip - ubos sa impluwensya sa alisngaw.

Dili igsapayan sa pamaagi sa pagluto, usa ka importante nga kahimtang ang nagpabilin - salted nga linuto nga tubig. Bisan kon ikaw nag-andam sa frozen asparagus, pagdugang 2 tsp. asin ug dad-a ang likido sa usa ka hubag. Lamang dayon ibutang ang utanon sa panaksan. Mahimo ka makadugang 1 tsp. dugos o lemon slice, aron nga ang lami sa utanon mahimong mas saturated.

Timan-i nga ang lab-as nga lunhaw nga asparagus mahimong lutoon sa espesyal nga salaan. Sa paghimo niini, ang hugpong sa asparagus ibutang sa ubos sa salaan, nga human niana kini matuslob sa sudlanan nga adunay tubig nga nagabukal. Ang gidugayon sa pagluto magkalahi gikan sa gibag-on nga mga saha ug sa matang sa utanon. Kon magluto ka sa puti nga klase, kini magdugay 8-10 ka minuto, kung berde - 3-4 ka minuto.

Dugang pa, sa dili pa lutoon ang utanon, kinahanglang mangandam ka sa yelo. Gigamit kini sa pagtapos dayon sa proseso sa kainit, nga molungtad sa pipila ka minutos sa mga punoan human makuha gikan sa kalaha. Human sa pagtunaw kanila ngadto sa yelo, ang mga punoan mahimong mahumok ug makaangkon og usa ka dato nga kolor.

Ang linuto nga utanon makuha gikan sa yelo, nga gitugotan nga maanod ang sobra nga tubig ug mamala sa usa ka papel nga napkin. Dayon mahimo ka magsabwag sa usa ka plato ug mag-alagad uban sa sarsa.

Lainlaing klase sa mga sauces alang sa asparagus

Ingon nga usa ka lagda, ang asparagus gi-alagad ubos sa sarsa nga Dutch, nga naglakip sa mga itlog nga itlog, lemon juice ug mantikilya. Hinuon, ang paglaraw sa lami nga pagtilaw sa utanon mahimo nga daghan pa. Dili igsapayan kung nakaandam ka ba sa usa ka klasikong pinggan o asparagus sa Korean, mahimo nimong gamiton ang ingon nga basehan sa sarsa:

Sa walay pagduha-duha, ang pagluto dili mao lamang ang paagi sa pagproseso sa asparagus. Mahimo ka usab magaluto sa mga utanon, pickle, magdugang sa pasta, sabaw, gamiton ingon nga pagpuno alang sa linuto sa kalaha o casserole. Bisan pa, ang tinuod nga pagtilaw sa asparagus mahimong mabatyagan sa pagluto sa mga saha, nga makatagamtam sa usa ka delikado nga kahumot ug maanindot nga katam-is.