- lemon - 2 ka piraso
- artichoke - 3 ka piraso
- gatas - 3 ka copa
- tubig - 5 Mga tasa
- Asparagus - 900 Gramos
- uga nga puti nga alak - 2 tasa
- beans - 900 ka gramo
- mint - 1/2 nga tasa
- Ricotta - 90 ka gramo
- Alang sa refueling: buttermilk - 1/3 nga mga tasa
- lana sa oliba - 1/3 nga tasa
- Mga pula - 1 ka piraso (green nga mga bahin)
- lemon juice - 3 Art. kutsara
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita
- asin - 1/4 teaspoons
- bag-o nga pepper sa yuta - 1/4 ka kutsarita
1. Squeeze ang duga sa 1 lemon ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga puno sa tubig. Kuhaa ang gahi nga panggawas nga mga dahon sa mga artichokes, putlon ang dos-tersiya, panit. Guntinga ang matag artichoke sa katunga, ipahiluna ang halves sa lemon nga tubig aron mapugngan ang pagkabalanse. 2. Pagdala sa gatas, 3 ka tasang tubig ug puti nga asparagus sa usa ka hubag. Magluto sa medium saucepan sa kainit nga kainit. Bawasan ang init ngadto sa ubos ug magluto hangtud nga hinay, mga 45 ka minutos. Ibutang ang asparagus sa mga tisyu sa papel ug tugoti nga pabugnawon. 3. Pagdala sa giandam nga mga artichokes, bino, pagpabilin sa lemon (compressed, uban ang panit), ang nahibilin nga 2 ka tasa nga tubig sa usa ka hubag sa usa ka medium saucepan. Bawasan ang kainit ug magluto hangtud sa humok, gikan sa 13 ngadto sa 16 minutos. Pinaagi sa paggamit sa shumovku, ibutang ang mga artichokes sa mga tualya sa papel ug tugoti nga pabugnawon. Kuhaa ang lemon. 4. Sa kasamtangan, pag-andam og usa ka panaksan nga ice water. Sa usa ka dako nga saucepan nga magdala sa tubig sa usa ka hubag. Idugang ang berde asparagus ug magluto hangtud nga hinay, gikan sa 4 ngadto sa 6 ka minutos. Ibutang ang asparagus sa usa ka panaksan nga ice ug tugoti nga pabugnawon. Ibutang ang likido nga nahabilin human sa pagluto. Ibutang ang asparagus sa mga tisyu sa papel. Idugang ang mga liso sa kalaha, dad-a sa usa ka hubag ug magluto hangtud nga hinay, 3 ngadto sa 5 ka minutos. Ibutang ang mga liso sa usa ka panaksan nga yelo, tugoti nga pabugnawon, dayon kuhaa ang mga liso gikan sa mga bunga. Bahina ang mga liso ug mga utanon ngadto sa 8 ka mga plato. Isablig sa mint ug ricotta. 5. Pag-andam sa gasolinahan. Sagola ang tanan nga mga sangkap sa food processor hangtud nga hapsay. Ibubo ang pagsul-ob sa lettuce, pagpalihok ug pag-alagad.
Pagkaon: 8