Panit sa tingtugnaw sa balay gikan sa tomato ug pepper, nga adunay mga sibuyas, mansanas, plums, "Chile". Pagpamalit sa home ketchup alang sa tingtugnaw - ang labing maayo nga mga resipe nga adunay usa ka litrato

Ang ketchup giisip nga usa sa mga labing popular nga mga sauces, nga malampuson nga nagtanyag sa lami sa pasta, spaghetti, pizza, karne ug isda nga mga pagkaon, mga sandwich. Sa unang higayon ang ketsap nagpakita sa China ug kini naglakip sa mga nag-unang sambog - mga kamatis. Bisan pa, ang mga taga-Europe nakakat-on mahitungod sa kini nga halang nga panimpla lamang sa XVII nga siglo, ug giandam kini base sa isda brine uban sa pagdugang sa mga nuts, uhong ug beans. Karon sa mga tindahan sa usa ka kadagaya sa ketchups sa mga nagkalain-laing brands - gikan sa classic, ngadto sa mga sauces uban sa palami additives. Ang ingon nga dako nga matang sa kasagaran hinungdan sa mga kalisud sa pagpili sa usa ka produkto, gawas sa dili tanan nga tindahan nga mga sarsa natural ug walay mga preserbatibo. Busa, labing maayo ang pag-andam sa ketchup alang sa tingtugnaw sa balay - mao nga sigurado ka nga sigurado sa iyang maayo kaayong kalidad, ug ang mga sangkap mapili sumala sa imong gusto. Among ipaambit kanimo ang pinakamaayo nga mga resipe gikan sa hulagway sa pagluto sa homemade nga ketchup alang sa tingtugnaw: gikan sa tomato ug pepper, uban sa mansanas, plums, "Chile". Usa ka gamay nga pailub ug usa ka gamay nga ketchup alang sa tingtugnaw - pagtilaw lamang sa imong mga tudlo! Busa gitipigan namon ang mga lata alang sa pagkonserbar ug mopadayon sa pagtukod niining "hari" sa mga sarsa.

Mga sulod

Home ketchup alang sa tingtugnaw gikan sa kamatis ug sibuyas Ketchup alang sa tingtugnaw gikan sa kamatis ug tam-is nga sili Ketchup resipe alang sa tingtugnaw uban sa mansanas ug kamatis Ketchup "Chile" alang sa tingtugnaw Ketchup alang sa tingtugnaw video nga resipe

Ang ketchup sa balay alang sa tingtugnaw gikan sa tomato ug mga sibuyas - nga lakang nga lakang sa resipe sa litrato

Ang pagpamalit sa homemade nga ketchup alang sa tingtugnaw gikan sa usa ka kamatis usa ka yano nga butang, ug sumala sa among sunod-sunod nga resipe, bisan ang usa ka novice culinary specialist ang makasagubang niini nga litrato. Gawas sa mga tradisyonal nga sagol, ang sarsa naglakip sa pana nga naghatag sa usa ka talagsaon nga lami nga pahumot ug kahumot. Sulayi ang pag-andam alang sa panit sa tingtugnaw gikan sa kamatis ug mga sibuyas - kini mahisama sa usa ka tindahan, ug mas maayo pa!

Sangkap alang sa pag-andam sa ketchup alang sa tingtugnaw uban sa mga kamatis ug mga sibuyas (produkto nga ani - 1.2 litro):

• presko nga kamatis - 1.5 kg
• mga kamatis sa kaugalingong duga - 0.8 l (bangko)
• sibuyas - 4 - 5 ka mga pcs.
• pepper spicy - ½ pod
• apple cuka - 1 nga bildo (dili kompleto)
• asukar - usa ka baso
• cloves - 4 pcs.
• ginger nga gamut - 1 pc.
• ahos - 3 - 4 ka ngipon
• asin - nga makatilaw
• itom nga pepper - aron makatilaw
• lana sa utanon alang sa pagprito

Ang inisyal nga pagtudlo sa resipe alang sa ketchup gikan sa tomato ug mga sibuyas alang sa tingtugnaw:

1. Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug mga plato sa ahos. Kinahanglan usab nga limpyohan ug dugmokon ang gamut sa luy-a. Nagbutang kami og usa ka saucepan o usa ka frying pan sa usa ka gamay nga kalayo, ibubo sibuyas ug fry. Dayon dugangi ang pinong tinadtad nga gamut sa luya, ahos ug ipadayon ang pagpasiga sa gamay nga kalayo.

2. Grated cloves sa usa ka mortar, ingon man usab sa itom nga pepper ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad chili pepper sa pagdugang sa saucepan ug padayon nga fry, stirring kanunay. Ang gidaghanon sa sili nga chili nagtino sa kabangis sa kaugmaon sa ketchup - labi pa, ang mahait.

3. Ang mga kamatis gihinloan ug giputol ang matag bunga ngadto sa mga bahin, nga dili makalimot sa pagkuha sa tukog. Ang nakasinati nga mga magluto nagsugyot sa "pag-alis" sa panit gikan sa mga kamatis - paghimo sa mga incisions nga mahatag, ug dayon ituslob ang mga prutas sulod sa pipila ka mga minuto sa tubig nga nagabukal (blanching). Andam nga kamatis ibutang sa usa ka saucepan ug hinuypan sulod sa 10 minutos.

4. Gibuksan namo ang usa ka tibud nga kamatis sa among kaugalingong duga ug gibubo ang sulod sa usa ka panaksan. Kung ang mga bunga kompleto, kini kinahanglan nga pagaputlon, ug pagawason. Ang mga kamatis nga dala sa duga gipadala ngadto sa stewpan ug magpadayon sa pagpalong sa tanan nga mga sagol alang sa laing 15 - 20 ka minuto. Sa katapusan sa asukal-asukar ug ibubo sa suka.

5. Gikuha nato ang masa gikan sa kainit, galinga kini sa usa ka blender, ug unya galinga kini pinaagi sa usa ka sieve. Karon ang sagol nga ibubo balik sa saucepan ug ibutang sa usa ka hinay nga kalayo alang sa 20 minutos - alang sa Nagabukal.

6. Andam nga mokaon sa lamian nga produkto sa mga sterilized nga mga tadyaw ug roll, ug human sa pagpabugnaw gibutang namon ang mga tadyaw sa pantry. Sa tingtugnaw, ang ingon nga sarsa moadto sa "Hurray!"

Kawa sa panit alang sa tingtugnaw sa tomato ug sweet pepper - usa ka yano nga resipe sa balay

Ang mga kamatis sa kombinasyon sa matam-is nga pepper nga Bulgarian naghatag sa usa ka katingalahang kombinasyon nga katingalahan. Ug ang usa ka gamay nga sili nga chili makadugang sa ketchup gikan sa kamatis alang sa tingtugnaw usa ka nota sa halal nga kahigpit. Uban sa ingon nga usa ka yano nga resipe, dali ka mag-andam sa usa ka tasty ug himsog nga sarsa sa balay. Ang malampuson nga mga blangko!

Ang listahan sa mga sangkap alang sa pag-andam sa ketchup gikan sa tomato ug pepper (matag 0.5 litro sa produkto):

• bag-ong kamatis - 700 gr.
• tam-is nga pepper - 3 pcs.
• ahos - 4 ka ngipon
• asukar - 1.5 tsp.
• asin - 1 tsp.
• suka 9% - 1 tsp.
• pepper spicy - ½ pod
• itom nga pepper - aron makatilaw
• utanon nga lana - 4 tbsp.

Ang matag lakang nga paghulagway sa resipe alang sa ketchup alang sa tingtugnaw sa tomato ug pepper:

1. Alang sa pagluto, magdala kami og kamatis nga walay kadaot ug "mga bun-og" - kinahanglang hugasan kini ubos sa nagaagay nga tubig. Dayon, sulod sa pipila ka mga segundo, ipailawom sa tubig nga nagbukal ug paspas kaayong mopalabay sa bugnaw nga tubig. Naghimo kami og usa ka mabaw nga pagtabas sa panit ug kuhaon kini, guntinga ang bunga ngadto sa duha ka bahin ug hinloi kini gikan sa mga punoan.
2. Guntinga ang pulpito nga kamatis ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka saucepan ug magluto sulod sa 20 ka minutos.
3. Matam-is ug mainit nga sili, mamala, atong kuhaon ang mga binhi ug mga punoan. Guntinga ang dagko nga mga piraso ug dugmokon sa blender. Didto atong ipadala ang giputli nga ahos, asin, asukar ug itom nga paminta. Ang tanan nga mga sangkap gikutlo pag-usab.
4. Samtang ang mga panakot gigaling, ang mga kamatis sa stove giluto sa pagkaporma sa tomato paste. Idugang ang nahugno nga pepper ug mga panakot sa blender, ibubo sa mantekilya ug magluto sulod sa mga 7 minutos. Gipakilala namon ang suka, maabtik nga pagpalihok ug lutoon ang sarsa sulod sa tulo ka minuto.
5. Sa sterilized nga garapon ibubo namon ang mainit nga ketchup ug paligiron kini sa taklob nga giluto sa init nga tubig. Aron malikayan ang dugang nga paghubag, buhata ang lata ug ibutang kini sa usa ka mainit nga habol. Human sa pagpabugnaw sa garapon nga atong ibalhin ngadto sa refrigerator o cellar, diin ibutang ang pinatam-is nga delicacy hangtud sa tingtugnaw.

Ang resipe alang sa ketchup alang sa tingtugnaw uban sa mansanas ug kamatis

Ang ketchup sa balay giandam usab uban ang pagdugang sa bunga, nga naghatag sa usa ka talagsaon nga palami ug kahumot. Gamita ang atong resipe sa ketchup alang sa tingtugnaw uban sa mga mansanas ug kamatis ug makabaton ka sa usa ka bag-o nga kombinasyon sa lami.

Kresada sa mga mansanas ug kamatis - mga sangkap sumala sa resipe (sa usa ka tibud nga may kapasidad nga 300 gr.):

• mga kamatis dako fleshy - 10 pcs.
• mansanas nga tam-is - 4 ka mga pcs.
• itom nga pepper powder - 1 tsp.
• yuta nga kaningga - ½ tsp.
• nutmeg ground - 1 teaspoon
• Ground red pepper - 1/2 tsp.
• asin - ½ tsp.
• dugos - 1 tsp.
• suka 9% - 2 tbsp.
• ahos - 3 ka dako nga ngipon

Pagkaon sa panit alang sa tingtugnaw uban sa mga mansanas ug mga kamatis - pagpangandam:

1. Ang bug-os nga tamatis nga kamatis ginagunting, gipahamutang sa usa ka saucepan ug gisudlan hangtud nga mahumok. Dayon papason ang usa ka sieve.
2. Ang mga mansanas kinahanglang hugasan, hinloan sa mga binhi ug mga punoan. Extinguish sa ilalum sa paglabaw hangtud nga humok ug usab sa pagpahid.
3. Sagola ang tomato ug apple puree ug isul-ob ang gamay nga kalayo - sulod sa mga 10 minutos. Ang masa kinahanglan magpadako.
4. Idugang ang pepper, cinnamon, nutmeg, asin, dugos ug magpadayon sa pagluto sulod sa 10 minutos.
5. Kini magpabilin sa pagbubo sa suka ug sa pagdugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos. Human sa 5 ka minutos, giwagtang namo ang pagluto gikan sa kainit ug ibubo kini sa kaniadto gi-sterile nga limpyo nga mga tadyaw. Gipalig-on nato kini ug gibutang kini sa pagpabugnaw.

Ang causa nga "Chile" alang sa tingtugnaw - resipe sa reseta sa panimalay

Ang ketchup nga "Chile" hingpit nga gihiusa uban sa lainlaing lainlaing pinggan, mao nga kini popular kaayo. Gisugyot namon kamo sa pag-andam niining lami nga sarsa nga "kalayo" sa balay, nga mahimong usa ka maayo kaayo nga dugang sa karne, isda, spaghetti ug sausages. Ang panahon sa pagluto pinaagi sa reseta duha lamang ka oras. Tasty ug pagpuasa!

Kinahanglan nga mga sangkap alang sa ketchup nga "Chile":

• kamatis - 1 kg
• sibuyas - 250 gr.
• pepper Bulgarian - 250 gr.
• mustard dry powder - 0.5 tbsp.
• lana sa utanon (dalisay) - 80 ml
• pepper spicy - 1 pod
• asukar - 100 gr.
• asin - 1 tbsp.
• Kahubog sa acetic - ¼ tsp

Ang inisyal nga panudlo sa pagluto sa balay nga gihimo nga ketchup nga "Chile":

1. Ang mga utanon kinahanglan hugasan ug putlon. Hinloi ang pepper ug kuhaa ang mga liso. Gihimo ug gi-sliced ​​ang mga sangkap nga gibutang sa usa ka dako nga panaksan.
2. Pinaagi sa paggamit sa usa ka grinder sa karne, galinga ang tanan nga mga utanon ug isul-ob ang usa ka gamay nga kalayo. Usa ka kolon sa pagluto kinahanglan nga mapili uban sa usa ka baga nga bahin. Ngadto sa mga utanon magdugang kami og mantikilya, mustard, asin ug asukar. Karon kinahanglan nimong lutoon ang 1 ka oras ug 20 ka minutos, usahay usahay.
3. Gikuha namon ang lubog nga blender ug dugang nga nakadugmok sa sagol. Dayon magluto sulod sa 10 minutos.
4. Ang init nga masa kinahanglan nga mapahiran pinaagi sa usa ka sieve nga may kahoy nga spatula - aron makakuha og usa ka malumo nga maanindot nga pagkamakanunayon.
5. Padayon sa pagluto sa sarsa alang sa laing 30 minutos. Nagbubo kami sa suka ug kuhaon kini gikan sa kalayo.
6. Karon gibubo namon ang mga lata nga sterile, milingi ug nagtago. Human sa pagpabugnaw, ang sarsa mahimong itago alang sa pagtipig sa usa ka pantry. Pagkaon!

Kawa sa panit alang sa tingtugnaw gikan sa mga kamatis ug plums - recipe sa video

Ang tomato-plum nga ketchup alang sa tingtugnaw hingpit nga katimbang sa lami sa karne, isda o pasta. Sa among video nga resipe sa proseso sa pag-ani niining sarsa sa tomato nga adunay usa ka "nota" sa prutas nga gipakita sa detalye. Ang ketchup alang sa tingtugnaw sa balay mahimong andam sumala sa lainlaing mga resipe - gikan sa kamatis, nga may pepper, mansanas, mga plum. Ang mga tigpangita "mahait" mahisama sa halang nga ketchup nga "chili", nga hingpit nga gihiusa uban sa daghang paborito nga mga pagkaon. Ang usa ka tinuud nga kamatis nga "yummy" - nagatilap sa imong mga tudlo!