- lana sa oliba - 2 ka butang. kutsara
- nga karnero - 6 ka piraso (ang matag usa gibanabana nga 330 g)
- asin ug bag-o nga yuta itom nga pepper - - Sa pagtilaw
- sibuyas - 2 ka tasa
- sa mga uhong - 450 ka gramo
- carrots - 2 ka buok
- stalk sa celery - 1 piraso
- pula nga mga sibuyas - 1/2 piraso
- ahos - 4 ka ngipon
- lab-as nga thyme - 1/3 tasa
- rosemary - 1 teaspoon
- pula nga pepper - 1/2 teaspoonfuls
- uga nga pula nga alak - 1/2 nga kopa
- kalan-on sabaw - 3 tasa
- kamatis - 1 1/2 ka tasa
- Pasta Rigatoni - 550 ka gramo
1. Guntinga ang mga sibuyas, uhong, celery, carrot ug ahos. Pag-init og hurno sa 160 degrees. Init ang lana sa usa ka dako nga kaldero sa taas nga kainit. Isablig ang nating karnero sa asin ug paminta. 2. Idugang sa kalaha ug fry gikan sa tanang kilid, mga 12 ka minutos. Ibutang ang karnero sa pinggan. 3. Idugang ang mga sibuyas, mga uhong, mga carrots, celery, ahos, thyme, rosemary ug pula nga pepper sa pan ug fry hangtud nga ang mga utanon mahimo nga malumo, mga 8 minutos. Ibalik ang nating karnero sa usa ka saucepan. 4. Idugang ang alak ug magluto hangtud nga ang liquid moalisngaw, mga 6 ka minutos. Idugang ang 3 ka copa sa sabaw sa karne ug mga kamatis, usab dad-a sa usa ka hubag. 5. Pagtabon sa kalaha nga may taklob, ibutang sa oven ug pagluto hangtud nga ang karne malomo, mga 1 1/2 ka oras. Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit, ibutang ang karnero sa usa ka dako nga panaksan. Himoa kini nga pabugnawon sulod sa 10 ka minutos. Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso ug kuhaa ang mga bukog. Ibalik ang karne sa kalaha sa mga utanon. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper. Ang stew mahimong buhaton 1 ka adlaw sa una, ibutang sa fridge, gitabonan sa usa ka paglabaw, ug unya ipainit pag-usab sa kainit sa dili pa mag-alagad. 6. Sa samang higayon, lutoon mo ang pasta sa usa ka dako nga kaldero nga may nagbukal nga salted water hangtud nga maluto. Hugasi ang tubig ug ibutang ang pasta sa usa ka dako nga pinggan. Isul-ob ang ibabaw nga karnero uban sa mga utanon ug mag-alagad sa keso sa Parmesan, kung gusto.
Pagkaon: 6