Ang Royal delicacy Ang sopas sa sibuyas usa ka pinggan nga French cuisine, ug kadaghanan ninyo nakadungog niini. Sa akong pagtilaw, ang sabaw sa sibuyas usa ka nindot nga humot nga pinggan. Si Ernest Hemingway miingon nga kini nga sabaw maayo alang sa pamahaw - kini makapahinuklog, naghatag kusog sa tibuok adlaw. Ug kini tinuod! Human sa tanan, ang mga sibuyas adunay daghang mga bitamina ug minerales. Sukad sa dugay nang panahon sa Pransiya, adunay usa ka resipe alang sa sabaw sa sibuyas nga sibuyas. Bisan pa, sa XVIII nga siglo kini nahimong usa ka harianong panihapon. Adunay usa ka sugilanon nga ang imbentor sa modernong bersyon sa sabaw sa sibuyas mao si Louis XV. Human sa pagpangayam nga walay panihapon, siya, o ang iyang kaugalingon, nag-andam og sabaw gikan sa mga sibuyas, mantikilya ug champagne, o nagmando sa magluto sa pagbuhat niini. Sa pagkakaron, ang sabaw sa sibuyas nahimong usa ka bisita nga kard sa French cuisine alang sa mga turista lakip ang mga croissant, keso ug maayong mga bino. Sa pagluto, ang sabaw sa sibuyas kaayo nga ekonomiya, yano. Kung gikinahanglan, mahimo nimo nga dugangan sa katapusan nga yugto sa sabaw ang puti nga uga nga bino o champagne. Sa atubangan nimo mao ang batakang resipe sa sabaw.
Sagol:- Sabaw sa utanon 1500 ml
- Mga ahos 3 ka denticles
- Turmeric 1 g
- Thyme (Thyme) nga mamala 1 g
- Black pepper powder 1 g
- Asin 3 g
- Asukal 1 tsp.
- Tinapay puti nga 1 pc.
- Keso Parmesan 150 g
- Mantikilya 50 g
- Trigo nga harina 1 tbsp. l.
- White sibuyas 2 pcs.
- Lana sa oliba 10 ml
- Lakang 1 Sa pag-andam sa mga sibuyas sabaw, kamo kinahanglan nga pagkuha sa utanon sabaw (mahimong mapulihan kalan-on), sibuyas, harina, mantequilla (nangatunaw), asin, asukar, pepper, turmeric (optional, dugang pa ako sa kahayag sa kolor ug palami), thyme, Ang keso usa ka malisud ug Pranses nga baguette.
- Lakang 2 Panangtanga ang frying pan, ang mantekilya natunaw.
- Lakang 3 Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa nipis nga semi-singsing (kon magdala ka og gagmay nga mga bulbs, labing maayo nga mga singsing) ug ahos, ibutang sa usa ka gipainitan nga pan. Paspas sa tanan nga oras, sulod sa 20 minutos.
- Lakang 4 Idugang ang asukar, harina ug turmerik. Pagpalihok. Pagbaton og laing lima ka minuto hangtud sa bulawan nga brown. Sa katapusan magdugang thyme.
- Lakang 5 Ibubo sa sabaw sa utanon. Dad-a sa usa ka hubag. Salt ug pepper. Isirado ang taklob. Sa usa ka hinay nga kalayo, paghawid sa 30-40 ka minuto. (Ayaw gamita ang blender, ayaw pagputol ang mga sibuyas! Gikan niini, ang lami mosamot ug kini lain nga pinggan!)
- Paagi 6 Toast ang mga utanon sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba ug fry sa usa ka oven o sa usa ka uga nga frying pan hangtud pula.
- Lakang 7 Ibutang ang sabaw sa pag-alagad sa mga palid. Labaw sa mga crouton. Isablig sa usa ka gamay nga gidaghanon sa matahum nga grated keso. Ibutang sa usa ka mainit nga hudno sa 180 ° C alang sa 10-15 ka minuto.
- Lakang 8 Andamon ang sabaw aron mag-init sa paniudto o panihapon.