Naglambuyog nga presko nga mga kinaiyahan

Sa pulong nga "currant" slobber, ug gusto sa Bulgarian nga pepper aron kini makapahingangha ... Makapangandoy lamang kami mahitungod sa presko nga mga gasa sa kinaiyahan, apan ang mga frozen nga bag-ong mga gasa sa kinaiyahan kanunay sa among pagserbisyo!

Daghang mga taga-Uropa dugay nang nagpabili sa mga benepisyo sa frozen nga mga regalo sa kinaiyahan (mga utanon ug mga prutas): ang mga modernong pamaagi sa pagyelo makapahimo kanimo sa pagtipig sa daghang gidaghanon sa mga bitamina nga anaa kanila, samtang ang pagpananom ug pagpauga - duha ka pilo nga mas ubos. Ug bisan sa presko nga "dili-panahon" - mga gasa sa kinaiyahan, nga gidala gikan sa halayo, dili makigkompetensya alang sa ilang mapuslanon nga kabtangan uban sa lab-as nga mga gasa sa kinaiyahan nga nabagtok gikan sa sanga o usa ka tanaman. Dugang pa, ang "katugnaw" - usa ka tinuod nga wand-zashchalochka alang sa mga housewives, tungod kay lamian ug mapuslanon nga makaluto ka sa mga minuto: wala'y bisan unsa nga hugasan, limpyo, putlon, ug panahon sa pagtambal sa kainit sa mga semi-tapos nga mga produkto dili kaayo.


Gasa sa kinaiyahan sa "shock". Ang ideya sa pag-awhag sa ubos nga temperatura aron sa pagtabang sa pagpreserbar sa pagkaon mitubo sa dugay nga panahon. Ug kining tanan gisugdan uban sa mga Italyano, uban sa ilang refrigeration engineer, o hinoon, uban sa iyaan. Siya usa ka bantog nga magluto ug linuto, ilabi na sa mga plato sa utanon, nga lami kaayo nga human sa iyang pagkaon daghang bisita ang nahimong mga vegetarian. Usa ka kasubo - kinahanglan niyang lutoon og maayo, paghinlo ug pag-ihi sa mga gasa sa kinaiyahan nagkinahanglan og daghang panahon, gawas nga dali nga nadaot ug bisan sa wala pa ang pagluto nawala ang presentasyon. Unsay akong buhaton? Ang gigamit nga teknolohiya sa hinay nga pagyelo mao lamang ang angay alang sa mga manok ug karne: ang mga utanon, mga frozen, nahimo nga usa ka dako nga ice floe, ug ang mga kristal nga yelo literal nga gigisi ang unod sa utanon, nga human sa pag-unfit nahimong usa ka dili maayo ug mangil-ad nga "purong". Apan komosta ang nagyelo nga bag-ong mga gasa sa kinaiyahan? Aron matabangan ang iyang iyaan nga magdali ang iyang pag-umangkon, nakig-uban sa iyang mga kaubanan sa usa ka "dali nga" freeze, diin ang ultra-ubos nga temperatura wala magtugot sa liquid sa sulod sa prutas nga magpundok sa mga dagko nga ice cubes. Karon kini nga ideya gipasinaw hapit sa kahingpitan, salamat nga ania kanato ang usa ka "shock" nga katugnaw. Apan, dili tanan nga mga utanon ang angay alang sa pagyelo.

Pananglitan , ang mga pepino wala gayud gipahiangay alang niini, ug ang mga kamatis, human sa pagkalot, angay lamang sa pagproseso. Ang mga mag-uuma kinahanglan nga magtrabaho og maayo ug maghimo og espesyal nga matang sa berdeng mga mag, nga maayo nga gitugotan sa ubos nga temperatura.

Daghang kolor. Lakip sa panag-igsoonay sa managsama, ang nagkalainlaing mga pangpanginabuhi nga inila kaayo. Ang among pagsagol sa kolor nga cabbage, bell pepper, corn, asparagus beans, Mexican, French ug Italian mixes nahigugma sa among mga gourmet. Ang gibugnaw nga frosts nahimong mas ug mas popular, labi na gikan sa puti nga uhong, chanterelles, sprat, oily ug, siyempre, champignons. Ang masustansya nga pagsagol sa humay maoy makapahimsog, tasty ug maanindot kaayo. Adunay mga panagsagol nga kinahanglan lamang nga dunuton (sa mas maayo sa usa ka microwave o sa init nga tubig, nga dili magbukas sa pakete) - ug usa ka base alang sa olivier o risotto andam. Karon ug dayon adunay mga bag-ong mga butang sa merkado, sama pananglit sa mais, direktang gibagtik sa cob, o olibo. Ug bag-ohay lang sa mga dagko nga supermarket makaplagan nimo ang mga racks nga adunay "pagyelo" sa gibug-aton ug gawasnon gikan sa mga utanon sa bisan unsa nga mga komposisyon.


Ang mga regalo sa kinaiyahan naglakip sa winter cherry ug sa kompanya. Kung ang kadaghanan sa mga "frosts" sa utanon gikan sa gawas sa nasud - gikan sa Poland, France, Holland, Belgium - nan ang among mga domestic frozen berries, ilabi na ang mga prutas sa lasang, nagkaanam ka popular sa Europe. Ang cranberries, cranberries, blueberries, blackberries, raspberries sa kasagaran giproseso sa kanato, apan kini gibugnawan sa taas nga kalidad nga mga ekipo sa gawas sa nasud. Ug kini posible nga sila mobalik kanato ingon nga usa ka imported nga produkto. Apan aron sa freeze sa imong kaugalingong freezer mahimo ka cherry, strawberries, ingon man mga currant. Bisan tuod ang mga berry ug dili kini bug-os, ang mga lungag maayo kaayo alang sa mga pie ug compotes. Ang mga peras, peach, watermelon ug melon usa ka gamay nga mapait human sa pagluka, apan ang mga plums ug mga apricot tasty kaayo ug nakalahutay niining "eksaminasyon". Kon gusto ka nga mag-andam, isulti, raspberries o strawberries alang sa tingtugnaw, mahimo nimo kining palig-unon sa dili pagkalaya, sa asukar.

Mag-uban kami hangtud sa tingpamulak. Alang sa tanan nga "Nordic" nga kinaiya niini, ang nagkalainlaing mga regalo sa kinaiyahan nagkinahanglan og usa ka mahigugmaon nga kinaiya, sama sa estrikto nga pag-obserbar sa mga kondisyon sa pagtipig ug dili makatugot sa gibalikbalik nga pagyelo. Unsaon pagpili sa husto? Hatagi'g pagtagad ang panagway: kung ang mga sangkap maayo nga nahimulag gikan sa usag usa, wala'y usa ka makita nga icing - kini usa ka kalidad nga produkto. Human sa pagkalusot, ang usa ka maanindot, mahilamon nga baho kinahanglan nga makita. Ang pag-alagad ug kasayuran sa pakete magsilbi usab: impormasyon mahitungod sa tiggama, komposisyon, mode ug timing sa pagtipig, mga pakisayran sa mga dokumento sa regulasyon.

Ang pagdunot sa prutas ug utanon nga bahandi mas maayo diha sa pakete. Kung magluto ka sa imong mga katunga-nga-natapos nga mga produkto o fry, nan sila sa kinatibuk-an dili malata. Hinumdumi nga ang mga frozen berries, mga utanon, mga prutas kinahanglan dili hugasan sa dili pa konsumo: sa samang higayon mapuslanon nga mga substansya ang nawala ug ang pagtilaw madaot. Kinahanglan nga kini i-load ngadto sa Nagabukal nga salted (sweetened) nga tubig, ug, sa husto gayud, ngadto sa usa ka bapor. Ug unya ikaw adunay dugang nga mga kahigayonan sa paghupot sa hangtud sa tingpamulak nga walay beriberi ug sa usa ka maayo nga buot