- talong - 3-4 ka piraso
- nga harina - 3 st. kutsara
- mantikilya - 4 ka mga butang. kutsara
- gatas - 2 ka tasa
- asin - 1 teaspoon
- Dill - - Sa pagtilaw
- manok fillet - 500-600 gramos
- pula nga tam-is nga pepper - 2 ka piraso
- gamay nga mga bulbs - 3 ka piraso
- ahos - 2-3 mga ngipon
- tomato paste - 2 st. kutsara
- sour cream - 150 gramo
- Paprika - 1 ka kutsarita
- pepper red hot - - Sa pagtilaw
Pag-init og hurno sa 200 degrees. Ang tanan nga mga eggplants ang ako ug giputol ang mga ikog. Ginabaligya namon ang matag utanon nga gilain sa foil ug ipadala kini sa hurno sa 45 ka minutos. Samtang nag-andam ang mga eggplant, kami nagtrabaho sa karne nga gatas. Ang fillet sa manok putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Guntinga kini nga mga piraso sa lana sa utanon hangtud nga bulawan nga brown. Hapsay nga maayo ang mga sibuyas ug sili ug ipakaon kini hangtud mahumok. Sa diha nga ang karne browned ngadto sa usa ka bulawan nga kolor, add 100ml sa tubig, asin, pepper ug stew sa ilalum sa usa ka closed paglabaw. Karon balik ngadto sa mga utanon - idugang ang tomato paste ug paprika sa kanila, ihalo, ibubo 100 ml nga tubig ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Ang giandam nga utanon idugang sa karne. Kung ang mga utanon walay igong tubig - maisug nga ibubo sa usa ka gamay ug ibilin sa paglutaw sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa mga 20 ka minutos. Gikuha namon ang talong gikan sa hudno ug pabugnawan kini. Dayon kuhaon namon ang panit gikan sa talong. Naghimo kami og mashed nga patatas nga may blender. Sa diha nga ang karne mao ang andam, ibubo sour cream ngadto sa niini, dugangan sa mga tinadtad cloves sa ahos, mix. Kung ang misa mas pa likido, mahimo nimong idugang ang 1 ka kutsarang harina ug isagol. Human sa 5 minutos, ipalayo ang manok ug mobiya. Karon among giandam ang gatas nga sarsa-ang katapusan nga elemento sa pinggan. Sa paghimo niini, sa usa ka saucepan, matunaw ang mantikilya, idugang ang harina ug isagol hangtud nga hapsay. Pinaagi sa usa ka gamay nga ibubo ngadto sa sinagol nga init gatas, stirring kanunay. Sa usa ka gamay nga kalayo uban sa kanunay nga stirring sa pagdala sa salsahan hangtud sa baga nga. Sa dihang andam na ang sarsa, dugangi ang asin, dill, ug isagol ang tanan. Sagulan ang talong puree sa sarsa. Ipatapik sa usa ka plato sa talong nga adunay sarsa, ug dayon ibabaw sa karne. Pagkaon!
Pagkaon: 3