Mga benepisyo sa talong
Sa Europe, ang mga tawo sa dugay nga panahon wala masayud kung unsaon pagluto ug pagtubo nga "asul", ug busa wala masayud kon unsa ang mapuslanon niini nga utanon. Kon kini dili husto sa pagtubo niini, nan, sama sa daghang mga kultura sa pamilyang Solanaceae, mahimo kining mangolekta sa tanang matang sa makahilo nga mga substansiya, ug kon gamiton mahimong hinungdan sa mga panghanduraw ug pagdumot. Ngano nga kini nahitabo? Sa kinatibuk-an, mahimo nimo gamiton ang dili maayo, batan-on nga mga itlog nga adunay usa ka nipis nga panit, diin halos walay binhi. Ang hinog nga utanon lahi kaayo: makadaot ug mapait. Kini tungod sa kini nga talong sa usa ka hataas nga panahon sa Europe gitawag nga "mad apple". Ug lamang sa ika-19 nga siglo ang mga tawo nakahimo sa pagtimbang-timbang ug pag-ila sa mga benepisyo sa utanon.
Sa Russia, ang mga eggplants miabut sa ika-17 nga siglo ug nahigugma sa tanang mga lalawigan sa mga probinsya sa Russia, sukad kaniadto gitawag sila nga "asul". Tungod sa mga ilhanan nga kanunay nga gisulong ang Turkey ug Persia, kami adunay mga utanon.
Adunay daghang matang sa talong: purpura, puti, rosas, gamay ug dako, hapsay ug guhit, taas ug lingin. Ang matag espesyalista, nga nagtan-aw lamang sa tindahan, makatino kung diin siya gikan. Kami, mga Ruso nga mga tawo, sama sa mga eggplant sa bayolet ug uban sa kalipayan among giandam sila alang sa matag kombira.
Tungod sa panukiduki sa siyensya, nahibal-an na nato karon nga kini mapuslanon kaayo. Importante nga hinumdoman ug hibal-an nga sa unang higayon ang mga Arabo nakadiskobre ug nakadiskubre nga ang mga utanon adunay medikal nga mga kalidad. Gigamit nila ang mga aubergine sa pagtambal sa lainlaing mga sakit. Dugang pa, dato kaayo sila sa mga bitamina sa grupo B, R ug C, provitamin A, nicotinic acid, biologically active substances ug microelements. Ang mga talong nagpalambo sa buhat sa mga kidney, ang mga kasingkasing adunay positibo nga epekto sa sirkulasyon sa dugo. Aron mapugngan ang mga sakit sa kidney ug atay, kinahanglan nga kan-on sa usa ka tawo ang usa ka hapin lamang sa mga stewed eggplants.
Ang "asul" naghatag sa atong lawas og organikong asido, fiber, ug naghimo usab og prophylaxis sa atherosclerosis, pagkuha sa bile ug toxins. Tingali labaw pa sa kalibutan sa ingon nga usa ka daghag gamit nga produkto nga makaapekto sa nagkalainlain nga mga organo sa atong lawas, dugang pa, kini adunay talagsaon nga pagtilaw.
Unsa ang aktwal nga paggamit niini nga utanon? Gipakita sa mga eksperto nga kon kanunay ka nga mokaon sa talong, ang kolesterol nga mga plake sa mga bongbong sa mga sudlanan talagsa rang mokunhod. Ang potassium nga anaa sa alak, adunay diuretikong epekto ug nagpalambo sa buhat sa kasingkasing.
Kon regular ka nga magkaon matag adlaw sa usa ka semana, imong mahibal-an nga ang imong panglawas molambo.
Ilabi na nga mapuslanon ang talong sa mga tawo nga nag-antus sa mga hampak ug pag-atake sa kasingkasing. Ang pagkaon niini nga utanon, dali ka maulian.
Ang mga bunga sa purpura nga utanon adunay positibo nga epekto sa nocicetic utok ug spleen, pagpataas sa hemoglobin ug pagporma sa pula nga mga selula sa dugo. Busa, kadtong nag-antus sa anemia, kinahanglan nga mokaon sa talong.
Dugang pa, kini nga mga prutas makapakunhod sa asukar sa dugo, mao nga kini gikinahanglan alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Sa diha nga ang gout ug mga doktor nagrekomendar sa pagdala sa pagkaon sa talong, tungod kay makahimo sila sa pagtangtang gikan sa lactic acid sa lawas.
Kon ikaw nag-antos sa colic kidney, urolithiasis, joint pain, rheumatism, nan sigurado nga maglakip sa talong sa imong pagkaon, kini makapasayon alang kanimo ug bisan pa maninguha sa pag-ayo sa imong sakit. Alang sa mga tawo nga tigulang nga talong sa kinatibuk-an kinahanglan nga sa una nga lugar, tungod kay kini adunay medisina nga mga kabtangan ug abilidad sa pag-ayo sa mga sakit nga talagsaon sa pagkatigulang.
Ang "Sinenki" makapahupay sa gastritis, paghupay sa internal irritation uban sa constipation ug dysbiosis, ug usab pagpalihok sa trabaho sa tiyan ug mga tinai. Ang utanon maayo alang sa mga problema sa pancreas ug magwagtang sa tanan nga stagnant slag ug sobra nga bile.
Kini nga utanon usa lamang ka pangita alang sa mga tawo nga nakigbisog sa usa ka pamatasan - pagpanigarilyo. Naglangkob kini sa nicotinic acid, nga makapahuyang kanimo sa panahon sa nikotina nga kagutom.
Ang "Sinenkie" gigamit sa folk medicine alang sa pagtambal sa tanang posibleng impeksyon. Ang duga sa talong makaayo sa bukas nga mga samad ug mga ulser. Dugang pa, ang talong mahimo usab nga irreplaceable kon gusto ka nga mawad-an og gibug-aton. Sa 100 ka gramo sa niini nga utanon adunay 28 ka kaloriya lamang, hingpit nga gisagubang niini ang sobra nga pluwido sa lawas ug mga hilo, mao nga kini tukmang gitawag nga produkto sa pagkaon.
Apan angay nga hinumdoman nga ang pagkaon nga gisagol sa mga fried aubergines dili makahatag kanimo og kaayohan.
Kung unsa ang maayo nga talong
Kini nga utanon kinahanglan nga makat-on kon unsaon sa pagluto, tungod kay kini naglangkob sa usa ka saline nga naghatag kapaitan. Unsaon nga dili kini mapapas? Kinahanglan lang nga putlon ang utanon ug tunga sa oras sa dili pa magluto aron kini ibutang sa saline. Busa siya maggahin sa duga, nga kinahanglan nimo pahunhan, ug ang talong kinahanglan nga hugasan gayud. Adunay, siyempre, ug tacosorta nga mga itlog nga puti nga kolor, diin halos walay solanine. Ang maong mga aubergine kaayo humok ug maanindot, wala kini matumog sa saline solution. Kasagaran kini nga mga utanon nga gipanggama, apan sa ingon nga pagproseso mawala ang mapuslanon nga mga substansiya. Busa, ang pinakamaayo nga kapilian mao ang stewed, baked talong ug bugnaw nga caviar. Ang "Blue" maayo kaayo nga gihiusa uban sa kamatis, sibuyas, mga utanon ug ahos. Mapuslanon kaayo nga mga utanon, nga giandam alang sa magtiayon. Dugang pa, mahimo nimo kining dugangan sa lainlaing pinggan: vareniki, lainlaing salad, cabbage rolls, stew, pilaf, casseroles o ibutang lang kini sa ubang mga utanon. Ang usa ka maayo nga pagkaon mahimong mahitabo kon ang mga eggplants gidugang sa karne o mga uhong.
Unsaon pagpili sa talong
Kinahanglan nimo nga makapili sa "asul". Kini yano ra kaayo, apan kung dili ka manumbaling sa pipila ka gagmay nga mga butang, makahimo ka lamang sa usa ka mapait nga gipaak nga produkto ug dili kini makadumot niini. Labing importante - pagpili sa usa ka batan-ong utanon ug, siyempre, lab-as. Kung ang peduncle adunay kolor nga kolor, kini nagpasabot nga ang talong gigisi sa dugay nga panahon ug kini dili alang kanimo. Ang peduncle kinahanglan nga presko ug labing importante nga lunhaw. Hinumdomi nga nagkinahanglan kita sa usa ka limpyo, sinaw, hapsay nga utanon nga walay mga kulubot ug mga lama. Ang talong kinahanglan nga kolor asul, itom nga porma.
Unsaon Pag-imbak sa Talong
Paghatag ug hustong pagtagad sa pagtipig sa "asul". Dali kaayo, nawad-an sila sa ilang panagway ug nahimong walay pulos sa usa ka dapit nga uga, apan kini mahimong mabugnaw sulod sa usa ka bulan. Aron mapreserbar ang mga eggplants, mahimo nimo kini nga uga, ingon man usab ang mga uhong. Baksi lang kini sa panit, guntinga kini ngadto sa nipis nga mga singsing ug gamiton ang pag-itsa sa kargamento aron hulboton kini. I-turn sa kalan ug ibitay ang "kuwintas" sulod sa pipila ka oras. Human niana, kuhaa kini, ibutang kini sa usa ka mantalaan o tray ug mamala sa 12-14 ka adlaw. Ibutang ang mga uga nga utanon sa bag nga lino sa usa ka uga ug bugnaw nga dapit. Sa diha nga ikaw modesisyon sa pagluto kanila, usa ka gamay lang nga maglabad sa tubig.