Soodley (pilaf sa bream)
- 100 g sa bream pulp
- 120 g nga humay nga humay
- usa ka baso nga gatas
- 40 g pinaugang mga apricots
- 40 gramos nga puti nga pasas
- 40 g nga mga petsa nga walay mga gahong
- 10 g nga kaningag nga yuta
- 100 g nga mantekilya
- 10 g nga sabaw sa safron
- 10 g turmeric
Pagluto:
1. Usa ka baso nga gatas ang gisagol sa 500 ml nga yodo. Ibutang namon kini sa kalayo ug dad-a kini sa usa ka hubag, dayon dugangi ang kan-on ug magluto hangtod sa katunga nga andam. Ibalik nato kini balik sa colander. 2. Paggi-igon nga mga pasas, mga petsa ug pinauga nga mga apricot sa butter butter. Idugang ang linuto nga bugas. Isablig sa cinnamon, turmeric ug idugang ang safron. Gihimo nato kini nga maayo, gibutang kini sa usa ka saucepan ug sa hinay nga kalayo dad-on kini sa andam. 3. Pagluto sa mga isda sa foil. Human sa pagpabugnaw, bulag gikan sa mga bukog. Ang nahuman nga pilaf gisablig sa mga piraso sa linuto nga isda.
Pahla (pilaf nga karnero nga manok)
- 250 gramos nga karne sa karnero
- 50 g sa dill
- 120 g nga humay
- 10 ka gramo sa mga lugas nga cumin
- 60 g sa mga sibuyas
- 10 g nga pagpa-abo saffron
- 60 g sa mga duga nakapanimaho
- 100 g nga mantekilya
Pagluto:
1. Corsica nga karnero, asin, pepper. Ang mga sibuyas giputol sa mga cubes ug sa mga lugas nga cumin nga idugang sa karne. Nagbutang kami sa usa ka bugnaw nga lugar sulod sa 6 ka oras. 2. Lutoa ang kan-on ug beans hangtud tunga nga linuto. Gitugyan nato kini sa usa ka colander ug gisagol kini sa dill, saffron infusion ug mantikilya. 3. Ang usa ka ikatulo sa bugas nga adunay mga liso nga gisuholan sa usa ka saucepan, sa tumoy, sa hilaw nga porma, gibuklad ang marie ug ang karne sa kaligoanan, nahikatulog uban sa nabilin nga bugas sa mga liso. Sa hinay nga kalayo, himoa kini nga andam.
Rice alang sa pilaf
Pagpili alang sa plov nga lugas nga humay lamang, siguroha nga hugasan kini sa tubig aron hugasan ang powder, nga adunay daghan nga starch, unya ang pilaf mahimong grumbly.
Salad gikan sa zucchini ug kamatis
- 1 zucchini
- 1 ka dako nga kamatis
- 50 ml nga sarsa
- 30 g sa Parmesan
- 5 gramo sa parsley
Pagluto:
Ang delicate courgette zucchini mahimong kan-on nga hilaw, kung pilion nimo ang mga prutas nga gidak-on sa usa ka cucumber-10-15 cm. 1. Guntinga ang zucchini ngadto sa nipis nga taas nga mga gilis. Isul-ob ang plato. Ang Zucchini diyutay nga makadugang sa asin, paminta, pagtabon ug pagbiya sulod sa 5-10 ka minutos aron tugotan ang duga sa pagbulag. 2. Guntinga ang tomato ngadto sa gagmay nga mga cubes, grate sa usa ka lino nga fino nga grater, piniksik nga parsley. 3. Human sa 10 minutos, ibutang ang mga piraso sa mga kamatis sa ibabaw sa mga tipik sa zucchini. Tuktok sa sarsa ni Cesar. Isablig sa grated parmesan ug parsley. 4. Alang sa sarsa ni Cesar: pukpoka ang yolk sa usa ka ikatulo nga baso sa lana sa oliba, dugangi ang duga sa lemon ug mustard, 1-2 nga anchovies ug usa ka gamay nga grated parmesan.
Apple salad nga adunay mint
- 1 dako nga matam-is ug sour apple
- 10 gramo nga dry mint
- 2 tbsp. cuchara nga lemon juice
- pinch sa lemon nga panit
- daghang mga dahon sa presko nga mint
Pagluto:
1. Limpyohan ang mansanas, kuhaa ang kinauyokan. Guntinga ang mga piraso sa medium, idugang ang mint ug lemon juice. 2. Isul-ob ang usa ka plato, isablig ang panit sa lemon ug pag-adorno sa mint.
Cake uban sa mga mansanas ug poppy seeds
- 300 g nga harina
- 100 g nga powdered sugar
- 150 g nga mantekilya
- 1 itlog
- 80 g nga mga almendras sa yuta
- asin
Alang sa pagpuno:
- 600 g antonovki
- usa ka pakete sa poppies
- usa ka baso nga gatas
- tunga sa usa ka tasa sa asukal
- lemon (juice ug panit)
- 0,5 ka tsp. Cinnamon
Pagluto:
1. Pagdugtong nga harina, powdered sugar uban sa mantikilya, itlog ug asin ug pagmasahe sa minasa. Himoa nga maayo kini sa fridge. 2. Pagpangit ug pagputol sa mga mansanas ug pagsagol sa lemon juice, cinnamon ug usa ka katunga nga asukar. 3. Lutoa ang gatas sa nahabilin nga asukar, poppy seeds ug lemon zest. 4. Paggulo sa minasa ug pag-agay sa gagmay nga mga agup-op. Ipataas ang mga tabla sa kilid. 5. Ibutang ang binhi nga poppy gikan sa ibabaw, apil ang mga kilid ug ibutang ang mga mansanas sa tunga-tunga, grasa nga mantekilya ug isablig sa asukar. Pagluto sulod sa 20 minutos.
Nagluto nga mansanas
- 8 dagkong berde nga mansanas
- 100 g nga mantekilya
- baso nga may muesli ibabaw
- 1 tasa sa berries (itom nga currant o raspberry)
- brown nga asukal nga makatilaw (depende kon pila ka acidic berries ang imong gikuha)
- 3 tbsp. cuchara nga dugos
- 3 tbsp. cuchara nga tinadtad nga mga walnuts
Pagluto:
1.Iz sa mga mansanas aron sa pagputol sa usa ka core nga dili hangtod sa tumoy o katapusan, aron ibutang kini sa usa ka malig-on nga porma. 2. Pun-a ang mga lungag sa mga mansanas nga muesli, nga sinaktan sa asukar ug berries, ug ibubo ang mga mansanas sa dugos. 3. Kuhaa ang nakubkob nga mga cores sa gamay nga tubig nga adunay asukar. Dayon ibubo kini nga tubig ngadto sa ubos sa agup-op. 4. Pagluto sa mga mansanas sa oven hangtud nga lutoon, isablig ang cinnamon ug tinadtad nga mga walnuts sa ibabaw.
Strudel alang sa minasa
- 400 g nga harina
- 200 ml nga tubig
- 50 g sa lana sa utanon
- asin
Alang sa pagpuno:
- 500 g sa mga mansanas
- 50 g nga almendras
- duga sa 1 lemon
- 50 ml nga cognac
- 30 g nga breadcrumbs
- 50 ka pasas
- 50 g sa mantequilla nga powdered sugar
Pagluto:
1. Kumuha sa minasa gikan sa mainit nga tubig, harina, lana ug asin, paghimo og bola ug lana niini. Tabuni ang usa ka pelikula ug biya sulod sa usa ka oras sa mainit nga dapit. 2. Magpanit og mansanas, ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, idugang ang duga sa lemon, cognac, asukar, biskwit, ibilin kini nga matumog. 3. Paggulo sa minasa nga hinay kaayo, ibalhin kini sa tualya. Lubricate uban sa nangatunaw nga mantekilya. Isablig sa mga breadcrumb ug sugar. Ibutang ang pagpuno sa mansanas, paligdi ang linukot. Tuptupan ang mga kilid ug ibutang sa usa ka greased nga sinina. Pagluto sulod sa mga 20 minutos. Pugasan ug isablig ang may powdered sugar.
Sambuc
- 400 g sa mga mansanas
- 8 g sa gelatin
- 2 itlog nga puti
- asukar sa pagtilaw
- vanillin
Pagluto:
1. Gipanitan nga mga mansanas grate sa usa ka dako nga grater, ibutang sa usa ka pan ug isul-ob sa usa ka gamay nga kalayo, sa pagtabon ug gibutang sa 10-15 minutos. 2. Talupang mga mansanas sa usa ka blender, cool. 3. Ibuhos ang gelatin ngadto sa tubig ug ibilin kini nga 20 ka minuto. Dayon gaan nga init aron matunaw. 4. Pagpangit sa mga puti hangtud nga lusong bula, dayon hinayhinay nga ipaila ang asukar. 5. Sagola ang masa sa protina uban ang mansanas ug gibunalan hangtud sa bula. 6. Ibuhos ang gelatin sa usa ka nipis nga itoy, pagpalihok ug ibubo ngadto sa mga agup-op. Ibutang sa refrigerator alang sa pagyelo.