Panahon sa pagpangandam : 3 ka oras 45 ka minuto.
Pagkaon : 12-14
1 nga pag-alagad : 574 kcal. protina - 14.1 g tambok - 15.0 g carbohydrates - 95.5 g
Mga produkto:
- 1 kg nga harina sa trigo "Dugang" grado
- 2.5 ka tasang gatas
- 10 g dry yeast
- 4 ka itlog
- 100 g nga mantekilya
- 250 g nga asukar
- 1 tasa sa pasas
- 1 tasa sa mga bunga nga namuga
- 0,5 baso nga nahugno nga hazelnut
- 1.5 tbsp. l. semolina
- 1 itlog alang sa lubrication
- Vanilla sugar, cardamom, asin sa tumoy sa kutsilyo
Mga produkto:
1. Ibutang ang mga itlog sa fridge. Aron makahimo ang mga protina sa paglusbog sa lusong bula, kini kinahanglan gayud nga lig-on. Pagkaon ug asin pinaagi sa usa ka sieve nga lebadura nga gituslob sa init nga gatas, idugang ang asukal ug ang tunga nga sifted nga harina. Pag-kumut sa minasa, pagtabon niini sa usa ka pelikula sa pagkaon ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 2 ka oras.
- Ang minasa alang sa cake dili gusto nga mga drafts. Pag-abut sa una nga lawak, diin ikaw magluto, ug dayon isira ang mga bintana ug mga pultahan nga hugot.
2. Ilain ang mga yolks gikan sa mga protina. Pagputol sa separado nga mga squirrel ug mga yolks.
- Daghang mga housewives nagdugang bug-os nga mga itlog ngadto sa minasa. Gitambagan namon kamo nga mogahin og 3-4 ka minuto. labaw pa ug pag-ulan ang mga puti ug mga itoy nga gilain, sama sa biscuit. Ang minasa sa niini nga kaso nga mas maanindot ug mas malumo.
3. Idugang ang nabilin nga harina, latigo nga mga yolks ug mga protina, hinay-hinay nga mantikilya sa minasa. Pag-ani sa hapsay nga elastikong kuwarta, ibalik ang usa ka pelikula ug pabalikon kini pag-usab.
- Ang minasa kinahanglang masahon nga kutob sa mahimo. Ingon sa usa ka resulta, kini dali nga mahulog.
4. Idugang ang dughan nga mga pasas, maayo nga mga tinadtad nga mga bunga sa panit, tinadtad nga mga hazelnuts, vanilla sugar ug cardamom ngadto sa minasa. Pag-ayo-ayo.
5. Pun-a ang porma gikan sa sulod uban sa grech parchment, isablig uban sa semolina. Ibutang ang minasa. aron ang porma mapuno sa usa ka ikatulo. Pagbiya sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 15 minutos aron tugutan ang minasa nga mabanhaw. Lubricate sa ibabaw sa cake uban sa usa ka lightly pinikpik nga itlog. Preheat ang oven ngadto sa 220 ° C. Pagbutang og pan nga puno sa tubig. Ibutang ang cake form ug magaluto alang sa 1 ka oras. Ang kahilig sa pagsusi sa usa ka kahoy nga skewer. Natapos nga panapton nga gisablig sa powdered sugar o gidekorasyon sa asukal nga glaze.