Mga pastry sa France alang sa Pasko: humot nga gingerbread ug mga biskwit

Naghatag kami kanimo duha ka talagsaon nga mga resipe alang sa French nga linuto nga mga butang alang sa Pasko. Ang balsamo, nga nagsimhot sa ginger ug cinnamon gingerbread mahimong gamiton dili lamang alang sa usa ka festive table, apan usab usa ka dekorasyon sa Pasko. Ang mga cookies makapahimuot sa mga tag-iya, nga walay igong oras alang sa mga paningkamot sa bakasyon. Ang ingon nga lamian nga pastries nga imong gihimo sa pagdali.

Gingerbread sa Pasko, resipe nga may turn-based nga litrato

Ang delikado nga kahumot sa cinnamon ug cognac, spicy notes sa ginger, badyan ug honey bees - mao kana ang baho sa tinuod nga karot sa Pasko. Ang iyang resipe, among ipaambit kanimo karon.

Alang sa pagluto sa Pasko, siguroha ang paggamit sa espesyal nga mga panakot (uga nga mga pahumot) nga sayon ​​sa pag-andam sa panimalay. Sa usa ka blender, putla ang mga liso sa coriander (1 tsp) + cinnamon (1 ka tsp) + mga kardamom nga binhi (0.5 tsp) + nutmeg (1/3 tsp) + cloves (2-3 pcs.) + binhi sa badyan (1/3 tsp) + humot nga paminta (4-5 ka piraso) + uga nga luya (1/3 ka tsp). 1 kg sa test gigamit nga 1-2 tsp. uga nga pahumot.

Kinahanglan nga mga sangkap

• Sugar sand (puti) - 450 gr.
• Natural nga dugos - 450 g.
• Tubig (Nagabukal nga tubig) - 250 ml
• Mantikilya 72% - 160 gr.
• Mga panakot alang sa mga tinapay - 1 tsp.
• Tulo nga trigo sa / uban - 150 gr. (alang sa pagpaturok)
• Bugason nga rye (pagtangtang) - 150 gr.
• Tulo nga trigo sa / s - 500-600 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Itlog sa manok (D-1 o C-1) - 3 pcs.
• Cocoa powder - 30 g.

Pagkaon alang sa Pasko - hinay-hinay nga panudlo

1. Sa usa ka saucepan nga may baga nga gibug-aton, ibubo ang tunga sa usa ka paghugas sa asukar ug ibutang sa medium nga kainit. Alang sa pagsagol, naggamit lang kami og kahoy nga kutsara, sa mas maayo gamit ang usa ka taas nga kuptanan. Pag-andam sa nagabukal nga tubig aron kini anaa na. Kon matunaw ang asukar, pasagdi kini sulod sa 3 ka minutos, aron ang caramel nakabaton og usa ka kinaiya nga madagayaon nga kolor.

2. Dayon kinahanglan nimong ipaubos ang temperatura sa karamelo, aron kini dili masunog ug dili maangkon ang mapait nga pagtilaw sa gisunog nga asukar. Kini usa ka importante nga punto! Ang temperatura sa Nagabukal nga karamelo mao ang halos duha ka pilo nga mas taas kay sa temperatura sa Nagabukal nga tubig, busa pagdugang sa tubig nga nagabukal sa usa ka kutsara.

   Pagbantay sa pagdugang sa tubig nga nagabukal. Niining higayona usa ka dako nga pagdagayday sa init nga alisngaw ang gibuhian. Ayaw pagsalig sa pan. Ang usa ka kutsara nga adunay usa ka adlaw nga pagdumala mahimong magamit kaayo.

   Ibubo ang ikaduha nga katunga sa asukar ug isagol hangtud kini hingpit nga matunaw. Dayon dugangi ang dugos ug mantekilya. Kuhaa gikan sa init ug isagol ang masa hangtud nga ang tanan nga mga sangkap matunaw. Nagbubo kami sa mga pan nga gingerba.

3. 150 gr. Ang harina sa trigo itago ug idugang sa mainit nga masa. Dayon ipaila namo ang soda. (Ang gagmay nga mga bula dihadiha dayon makita sa pagsulay, kini ang interaction sa dugos ug soda). Himoa nga ang minasa cool sa usa ka mainit nga kahimtang. Itumok ang itlog sa usa ka tinidor hangtud nga hapsay. (Dili nimo kinahanglan nga patambog kini sa usa ka mixer hangtud sa lush foam). Idugang sa minasa.

4. Paghalad og harina nga harina ug harina sa trigo, pagdugang sa kakaw ug pag-ayag. Idugang ang sagol nga harina ngadto sa 2-3 ka kutsara sa minasa ug sagolan. Sa diha nga ang nahimo nga harina mahimo nga malisud sa pagsagol sa usa ka kutsara, ibubo ang sagol nga harina (2-3 ka kutsara) sa ibabaw sa trabaho ug ipakaylap ang minasa.

5. Ang minasa kinahanglang masahi sa paagi sa pagpilo, nga dili moagi sa mga tudlo. Isablig sa harina ug patas kini sa ibabaw. Dayon dugangi, isablig ang harina ug kalabasa pag-usab. Daghang higayon. Ayaw pagmasa ang minasa nga bugnaw usab, o ang gingerbread cookies mahimong lisud kaayo. (Human sa pagsagol, ang minasa kinahanglan nga gamay nga ibutang sa mga kamot). Ibutang kini sa palad sa imong kamot, kini kinahanglan hinay-hinay nga habulan ang imong kamot. Ang hulagway nagpakita kung giunsa nga nag-agi ang minasa sulod sa 1 ka minuto. Kon kini dali nga mag-agos gikan sa kamot - magdugang og dugang nga harina. Gibutang namon kini sa usa ka bag sa cellophane ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Ang pre-minasa mahimong bahinon sa mga bahin.

6. Ang nahuman nga minasa nga nahimo nga gamay nga sticky, apan kini sa hingpit nga rolls sa. Aron mahimo kini, gamita ang silicone mat o papel nga pagkaon. Una, pag-mix sa minasa sa imong mga kamot sa usa ka layer, tabunan kini sa usa ka sine sa pagkaon ug i-roll kini sa usa ka rolling pin ngadto sa gibag-on nga kinahanglan nimo. Kuhaa ang pelikula ug i-roll kini pag-usab sa usa ka rolling pin aron makuha ang mga kopya sa pelikula.

7. Guntinga ang gingerbread nga may espesyal nga mga molds ug magaluto sa temperatura nga 200 ° C sulod sa mga 5-7 ka minuto. Pugnaw sa usa ka patag nga nawong.

   Kon naglaraw ka nga ibitay sila ingon nga usa ka dayandayan, paghimo sa mga lungag alang sa hilo samtang ang gingerbread init.

8. Among giadornohan ang mga tinapay nga adunay icing. Ug sa dihang ang glaze magyelo, among giadornohan ang among balay uban kanila. Malingaw sa Pasko ug bag-ong tuig nga bakasyon!

Unsaon paghimo sa glaze ug matahum nga mga drowing gikan niini, basaha dinhi

Mga pastry sa Pransiya - Mga cookies sa Pasko

Kining orihinal nga cookie sa Pasko, nga giadornohan og glaze, mahimong ibutang sa lamesa, ug mahimong mapilo ngadto sa usa ka nindot nga kahon ug ihatag sa usa ka tawo. Atong lutoon kini gikan sa naandan nga minasa nga shortbread.

Kinahanglan nga mga sangkap

• Oil o margarine - 150 gr.
• Sugar powder - 250 gr.
• Itlog - 2 pcs.
• Tulo - 300 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Pagkaon nga powder - 10 gr.
• Ang usa ka gamay nga lemon - 1 pc.

Halin sa pagtudlo

Cookies

1. Pag-uyog uban sa usa ka mixer 150 gramos nga mahumok nga margarine o mantekilya hangtud nga ang lami mahimong lami. Sa hinay-hinay, idugang ang 75 ka gramo sa powdered sugar. Gibutang namon dinhi ang tunga sa usa ka teaspoon nga asin, 2 ka yolks. (Biyai ang mga protina alang sa glaze). Ipuno ang tanan sa usa ka mixer hangtud nga hapsay.

2. Sa usa ka panaksan, ibubo ang 300 gramos nga harina nga sinagol sa 10 ka gramo sa baking powder. Naghimo kami og nagkalalom ug nagpahiluna sa sinagol nga lana. Kami nagmasa, naghimo kami sa minasa gikan sa minasa ug gipadala kini sa refrigerator sulod sa tunga sa oras.

3. Guntinga ang minasa, guntinga ang bisan unsang mga porma nga adunay porma. Gikuha namon gikan sa lamesa kining mga hulagway nga hapsay kaayo sa usa ka pala ug ibutang sa usa ka habol. Magasunog kini sulod sa mga 30 minutos. Siguraduhon nga ang mga cookies dili madutlan. Gikuha namo ang mga pastry sa Pransiya ug gipasagdan kini.

Glaze

4. Dad-a ang usa ka protina, dugangi kini katunga usa ka kutsara nga lemon juice. Pag-agay ug pagsugod sa pagpaila sa sugar powder. Ang usa ka kinatibuk-an nga 150-200 gramos nga powder kinahanglan nga ibilin - pagpalihok ug tan-awa ang densidad. Ang glaze kinahanglang usikan gikan sa kutsara nga may baga nga tinulo ug dili kaayo mokatap. Ang pag-mix dili kinahanglan nga pag-antus - kon dili adunay mga bula, dili kini hapsay ug sinaw.

5. Gitabonan namon ang usa ka brush sa among bugnaw nga cookies sa Pasko. Isablig ang bisan unsang powder, mahimo nimo ang usa nga nagpabilin gikan sa mga tinapay nga Pasko sa Pagkabanhaw. Andam na ang among cookies alang sa Pasko!

Ang laing talagsaong resipe alang sa mga pastry sa French nga Pasko ania dinhi . Gikan sa artikulo mahibal-an nimo ang matag-adlaw nga resipe alang sa tinuod nga tinapay nga gingerbread house.