Mga itlog nga fries

1. Hugasi ang mga patatas sa usa ka dako nga panaksan nga adunay daghang bugnaw nga tubig nga nagaagay, pok Sagol:

• patatas - 4 ka piraso
• utanon o peanut oil - 2 ka litro
• asin ug pepper - - Sa pagtilaw

Panudlo

1. Hugasi ang mga patatas sa usa ka dako nga panaksan nga adunay daghan nga bugnaw nga nagaagay nga tubig hangtud nga ang tubig limpyo. Guntinga ang patatas ngadto sa tag-as nga mga piraso nga may gibag-on nga mga 6 mm. Ibubo ang tubig nga adunay ice ug cover. Ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos o hangtod sa 2 ka adlaw. 2. Sa usa ka dako nga kaldero o lawom nga fryer, ipainit ang lana sa kainit nga kainit hangtud ang thermometer magregister sa 160 degrees. Siguroha nga ikaw adunay labing menos 7.5 cm nga lana. Kuhaa ang tubig gikan sa mga patatas, ibutang kini sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina ug himua kini nga uga. 3. Dugangi ang kalayo ngadto sa taas ug idugang ang mga patatas sa init nga lana. Fry, stirring, hangtud nga ang mga patatas mahimong humok, mga 6 ngadto 8 minutos. 4. Kuhaa ang mga patatas gikan sa kaldero ug ibutang kini sa mga tualya sa papel aron himuon ang lana nga baso. Biyai ang pagbarug sulod sa dili mokubos sa 10 ka minuto o hangtud 2 ka oras. 5. Kon ikaw andam na sa pag-alagad sa French nga fries, ipainit ang lana sa 175 degrees. Ibutang ang mga patatas sa init nga lana ug iprito pag-usab, pagpalihok, hangtud nga bulawan nga brown, mga 1 ka minuto. 6. Ibutang ang mga patatas sa usa ka pinggan ug isablig uban sa asin ug paminta sa pagtilaw. Diha dayon ipadala.

Pagkaon: 2