Mapuslanon nga baboy nga adunay cream sauce
Alang sa 4 servings: 8 baboy schnitzels (80 g matag usa), 2 tablespoons nga harina, 2 ka lamesa. kutsara nga mantikilya, asin, 1 sibuyas, 1 pod nga pula nga tam-is nga paminta, 75 ml nga puti nga bino, 200 ml nga krema, nga paprika.
Pagpangandam sa niini nga resipe:
1. Pepper nga karne ug roll sa harina. Sa usa ka frying pan, ibuhos ang mantekilya ug iprito ang mga schnitzel (4-5 ka minuto sa matag kilid). Gikan sa frying pan, idugang ang asin ug ibutang sa mainit nga oven.
2. Pagpangit sa sibuyas ug maayong pagkaputol. Pag-andam sa matam-is nga paminta, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug, uban sa sibuyas, nga nagpasa sa tambok gikan sa pagpaon sa karne. Ibubo sa alak ug cream. Asin, sili ug panahon nga adunay paprika. Ang simana magluto sulod sa 3 ka minutos, kanunay nga ginalutaw ug walay tabon sa taklob. Ang init nga salsahan ibubo ang sarsa ug pasagdan ang usa ka oras (1 min). Ang pinggan kinahanglan ibutang sa preheated plates.
Panahon sa pagluto: 25 ka minuto.
Sa usa ka bahin 390 ka kal.
Proteins - 20 g, tambok - 29 g, carbohydrates - 6 g
Mga dumplings sa tomato
Alang sa 4 servings: 1 kg nga linuto nga patatas, asin, 2 ka yolks, 250 g nga harina, 1 sibuyas, 1 ka clove nga ahos, 2 ka kutsarang lana sa oliba, 500 gramos nga kamatis, 100 gramo nga rucola, 100 gramos nga keso.
Pagpangandam sa niini nga resipe:
1. Lutoa ang mga patatas sa uniporme sa salted water (20-25 ka minuto). Panit ug mag-init nga init. Usa ka gamay nga asin. Idugang ang mga yolks ug daghan nga harina aron ang minasa dili moipon sa imong mga kamot.
2. Bahina ang kinumot ngadto sa 4 ka piraso, paligdi ang mga sarsa nga ingon ka baga sa usa ka tudlo ug putla kini nga mga 2-3 cm ang gitas-on. Iputol ang mga piraso gamit ang usa ka kakha ug ibutang kini sa Nagabukal nga salted tubig. Magluto min 5 aron ang tanan nga mga dumplings moabut sa ibabaw.
3. Pagputol sa sibuyas ug ahos ug saut sa lana sa oliba. Idugang ang kamatis. Magluto sa sarsa sulod sa 5 minutos. Pag-agos sa tumbanan alang sa 1 min. hangtud sa katapusan sa saging nga pagluto. Salt, pepper, season uban ang 50 gramo nga grated keso ug mag-alagad uban sa dumplings. Isablig ang nahabilin nga keso. Kini nga pinggan mapuslanon kaayo.
Panahon sa pagluto: 60 min.
Sa usa nga nagserbisyo 560 kcal
Proteins - 20 g, tambok -18 g, carbohydrates - 77 gramos
Mga medalyon nga may dumplings (mapuslanon nga pagkaon)
Alang sa 4 ka servings: 500 g nga patatas nga dumplings, asin, 600 g nga karne sa baboy, 2 lamesa. cuchara sa lana sa utanon, 1 sibuyas, 300 g sa frozen chanterelles o champignons, 1 pod sa pula nga sweet pepper, 4 sprigs sa sage, 5 ka lamesa. cuchara nga sarsa sa uhong
Pagpangandam sa niini nga resipe:
1. Pag-andam ug lutoon ang patatas nga dumplings. Guntinga ang karne, putlon ngadto sa 8 mga hiwa. Fry sa 1 ka lamesa. usa ka spoonful sa lana sa utanon (1 minutos gikan sa matag kilid) ug alang sa 10 minutos dad-on kini ngadto sa andam sa hudno, nga gipainit sa 150 °.
2. Mag-peel ug sibuyas. Mga uhong panit ug hugaw, pabukala (15 minutos). Pag-andam sa tam-is nga paminta ug puti sa mga diamante. Sage tinadtad. Sibuyas ug mga uhong fry sa lana.
3. Ibutang ang mga dumplings sa usa ka whisk ug sagol kini uban ang sage ug uhong sa sarsa sa mga utanon. Panahon ug mag-alagad uban sa mga medalyon sa karne sa baboy.
Panahon sa pagluto: 25 min.
Sa usa ka pagserbisyo 460 kcal
Proteins - 38 g, tambok - 25 g, carbohydrates - 19
Mga dumplings sa sarsa sa keso
Alang sa 1 nga pag-alagad: 50 g sa Gorgonzola nga keso, 50 ml nga cream, 100 ml nga sabaw, asin, yuta nga itom nga pepper, grated nutmeg, 200 g nga patatas dumplings
Pagpangandam sa niini nga resipe:
1. Alang sa sarsa aron mahugno ang gorgonzola. Cream ug sabaw ibubo ngadto sa saucepan, dad-on ngadto sa usa ka hubag, gibutang ang keso ug matunaw. Lutoa hangtud ang pagkaayo sa cream. Salt, pepper ug panahon uban sa nutmeg. Ibutang ang sarsa sa usa ka mainit nga oven.
2. Pag-andam sa mga dumplings. Pagdala og igo nga gidaghanon sa asin nga tubig ngadto sa hubag ug ituslob ang mga dumpling ngadto niini. Magluto hangtud ang tanan nga dumplings moabut sa ibabaw (5 min).
3. Ibutang ang mga dumplings gikan sa kaldero nga adunay kasaba, ipatulo ang tubig, ibutang sa usa ka plato ug ibubo sa sarsa sa keso. Isablig sa itom nga pepper, kon gusto.
Panahon sa pagluto: 20 min.
Sa usa nga nag-alagad sa 500 kcal
Proteins - 16 g, tambok - 35 g, carbohydrates - 29