Pilaf nga adunay manok

Sa tradisyonal nga paagi, kini nga pinggan naluto nga adunay karneng baboy, karne o kordero, apan sa atong panahon sa kalisud kinahanglan kitang makadaginot og daghan ug mag-ilis sa mahal nga karne nga adunay mas barato nga kapilian. Ang mas barato wala nagpasabot sa pinakagrabe! Ang Pilaf gikan sa manok maggikan dili kaayo tasty ug mahumot, kay sa susama sa mga hiwa sa labing bata nga nating karnero!

Pag-andam sa ingon nga usa ka pagtratar sa festive nga lamesa ug makadawat sa pagdayeg ug pagpugos sa usa ka additive.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• humay - 800 gramo
• manok fillet - 1 kg
• turmeric
• asin
• yuta nga pepper mix
• sibuyas - 2 ka piraso
• carrots - 2 ka buok
• cumin
• panimpla nga "Hmeli-Suneli" o usa ka sambog alang sa pilaf
• bay dahon
• tam-is nga pepper

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Ang Pilaf kinahanglan nga lutoon lamang sa Kazanka. Kon ikaw adunay aluminum nga mga kaldero sa imong pagbuot, nan ang pinggan dili kaayo mapuno. Tuohi ako, ang pan nga gikan sa Kazanka lahi kaayo sa bisan unsang lain, nga gibati sa lami ug panimaho. Busa, pagputol sa mga manok nga manok sa gagmay nga mga cubes nga may usa ka kiliran nga 3-4 cm. Samtang pagputol, ibutang ang kazanok sa kalayo ug madagayaon nga ibubo ang lana sa sunflower.

2. Ipakaon ang mga piraso sa manok ngadto sa nagbukal nga lana ug fry hangtud sa mapula.

3. Samtang ang usa ka langgam nga frying, panit sa mga sibuyas ug mga carrots. Sibuyas maayong pagkabuhat nga crumble sa usa ka kutsilyo, ug grate sa carrot sa usa ka dako nga grater.
4. Sa diha nga ang karne gipaluto (ug ang manok giluto dayon), ibutang ang sibuyas, carrot ug sagolon ang tanan. Pagpaubos sa kainit sa medium, isira ang paglabaw, ug himoa nga ang mga sagol nga gisudlan sa 10 minutos.

5. Idugang ang mga panimpla ug isagol ang mga sulod sa cauliflower. Tabuni, ug ipaon ang tanan alang sa laing 7-10 ka minuto.
6. Niini nga panahon, hugasi ang humay sa nagaagay nga tubig hangtud kini mahimong tin-aw. Kung adunay gagmay nga gagmay nga mga bato o itom nga lugas, kuhaa kini. Pilaf uban sa manok kinahanglan nga dili lamang lamian, apan usab sa nindot nga!

7. Hinay-hinay ibutang ang bugas ibabaw sa karne nga adunay mga sibuyas ug mga carrots ug pahapsay kini sa usa ka kutsara.
8. Idugang ang tubig sa cauldron sa daplin aron dili maputol ang layer sa bugas. Ang tubig kinahanglan magtabon sa humay nga may duha ka tudlo (2-3 cm).
9. Bawasan ang kainit sa usa ka minimum, takpan ang kazanok nga adunay takloba. Pag-andam sa pilaf sa manok magkinahanglan mga 40 ka minuto. Ayaw pagsagol niini samtang magluto! Human sa 30-40 ka minuto, ablihi ang taklob ug pag-ayo sa pagkuha sa labing baga nga layer sa usa ka kutsara aron makita kung ang tanan nga tubig nawala na. Kung adunay tubig pa, isira ang kal-ang ug magpadayon sa pagluto. Kung walay tubig, sulayi ang pipila ka lugas alang sa pagkaandam, pagkuha kanila sa ibabaw.
10. Kuhaa ang cooker ug ibutang kini sulod sa 15 minutos ubos sa closed lid.

Ang resipe alang sa pilaf nga adunay manok mahimo nga lahi, depende sa imong gusto. Ang ubang mga tawo gusto nga magdugang og mga pasas ug prun sa pinggan. Adunay usa nga mahimo nga walay usa ka cumino. Apan siguroha ang pagdugang sa usa ka gamay nga turmeric, tungod kay kini naghatag sa usa ka talagsaon nga lami, nagpasiugda sa dali nga paghilis sa niini nga bug-at nga pinggan, ug kolor niini sa usa ka nindot nga dalag nga kolor.

Unsaon sa pagluto pilaf: mga tip

Gigiyahan niining mga tip, kanunay nimong lutoon ang hingpit nga pilaf gikan sa manok o bisan unsang karne:

• Ayaw pagdugang sa daghang tubig sa panahon sa pagluto. Kon ang humay mosuhop sa sobra nga likido, nan ang imong mahumot nga obra maorag usa ka ganghaan;
• kung alang sa usa ka rason nga dili ka makakuha og usa ka angay nga humay nga humay, mahimo nimong ilisan kini sa usa ka barley sa perlas. Dili kini talagsaon, ug ang pinggan nahimo nga talagsaon, apan labing menos kini angay nga sulayan;
• kay ang gamiton sa pagluto gamiton lang ang mga galamiton nga may gitas-on nga giputos ang puthaw. Kung walay mga kabalyero sa arsenal sa kusina, ang usa ka kutson nga puthaw ang angay;
• Ang karne giputol lamang sa mga cubes!
• Ang asin kinahanglan nga ibutang sa usa ka gamay nga labaw pa kay sa kini daw. Mao kana, kutob sa imong pagdesisyon sa paggasto sa usa ka igong gidaghanon sa mga sagol ug dugang pa. Ang tinuod mao nga ang mga lugas sa humay daling mosuhop sa asin, mao nga kinahanglan nimo ang pag-asikay og gamay kay sa kasagaran;
• Sa diha nga ang kalayo mao ang sa, ang pilaf uban sa mga manok mao ang andam ug nangayo alang sa lamesa, dili magdalidali. Pag-abli sa taklob ug kawayan nga kawayan paghimo sa lawom nga mga lungag ngadto sa ubos, aron ang pinggan nga "gininhawa" ug ang kahumot.