Sa unsa nga paagi sa paghimo sa buckwheat pancakes sa balay, ang labing maayo nga mga resipe sa mga litrato

Nag-ingon sila nga ang ideya sa pagluto sa mga pancake sa saging mao ang una sa hunahuna sa mga French chef. Diha sa cafe sa Paris ang pinggan gitawag og "crepe", nga sa Latin nagkahulogang "bagis, florid, curly". Ang itom nga itom nga brown fried dough nga mga lingin miabut sa mga bisita aron makatilaw ug sa dili madugay kini nga matang sa pagluto gisagop sa mga eksperto sa culinary gikan sa ubang mga nasud. Tinuod, sa mga Slavic nga mga nasud, ang mga tradisyonal nga trigo pancake napuno sa buckwheat, ug sila nagpabilin nga usa ka talagsaon nga pagkamaukiton, kay sa kasagaran nga pagkaon sa matag adlaw.

Sa unsa nga paagi magluto ang mga pancake sa patatas gikan sa harina sa buckwheat sa gatas, usa ka resipe nga adunay lakang sa usa ka lakang

Ang tasty ug light buckwheat pancakes mahimo gamit ang low-fat homemade milk. Ang komposisyon wala maglakip sa harina sa trigo, busa ang linuto sa kalaha gitugot sa paglakip diha sa menu sa mga tawo nga nag-antus sa mga alerdyi ngadto sa gluten. Aron sa paghimo sa usa ka pagkaon nga angay alang sa mga diabetics, gikinahanglan lamang nga imong ilisan ang asukar sa usa ka mapuslanon nga natural stevia. Pinaagi sa dalan, sa kini nga kaso, ang calorie sulod sa buckwheat pancakes usab pagkunhod sa kamahinungdanon.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• buckwheat nga harina - 200 g
• gatas - 200 ml
• mga itlog - 2 ka piraso
• yeast - 5 g
• asukar - 1.5 tbsp
• asin - 1/2 tsp

Halin sa pagtudlo

1. Hugasi ang mga yolks sa asukar.

2. Ihap ang mga puti sa asin sa usa ka lig-on nga bula.

3. Sa gatas ibutang ang lebadura, asukal-yolk nga masa, ug unya sa gagmay nga mga bahin aron ipaila ang sifted nga harina, isagol sa maayo ug ipadala ngadto sa usa ka mainit nga dapit nga walay mga drafts, aron ang orakulo ang moduol.

4. Sa diha nga ang gidaghanon sa sagol nga harina madoble, idugang ang mga protina ug hinay kaayo ang pag-mix.

5. Pag-irog sa pan maayo ang init ug grasa nga may mantika. Ibubo ang usa ka bahin sa minasa ngadto sa ubos ug parehas nga iapud-apod ang ibabaw nga mga panit gamit ang silicone brush. Magaluto gikan sa duha ka kilid hangtud sa pagpulpog, hinayhinay pagsul-ob sa usa ka plato ug mag-alagad uban sa baga nga sour cream o fatty cream.

Pagkaon sa trigo-saging sa pancake sa kefir nga walay lebadura

Ang mga pancake nga gama gikan sa usa ka sinagol nga trigo ug ang harina sa buckwheat mao ang baga ug medyo nabag-o. Mahimo kini kaonon nga may lainlaing mga additibo nga likido o gamiton sa pagpuno sa tanang matang sa mga tambal. Kon gusto ka mag-andam og mga pastry nga adunay karne, atay, isda o utanon, ang gidaghanon sa asukal sa resipe kinahanglan nga gamay nga pagkunhod. Ang minasa mahimong mas neyutral ug dili mosalga sa mahait nga pahumot sa filler.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• buckwheat nga harina (o linog nga yuta) - 125 g
• ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 125 g
• kefir - ½ litro
• asukar - 3 tbsp
• mga itlog - 2 ka piraso
• asin - ½ tsp
• soda - 1/2 tsp
• utanon nga lana - 2 tbsp

Halin sa pagtudlo

1. Ang duha ka klase sa harina nga pag-ani agi sa usa ka sieve ug maghiusa sa soda.
2. Pukpok ang mga itlog nga adunay asin ug asukar diha sa kahayag, hangin nga bula.
3. Kefir sa usa ka gamay nga mainit nga, sa pagsulod niini sa unang itlog, ug unya sa harina nga masa ug mix maayo. Sa pagsulay kinahanglan nga walay clots ug lumps, ug ang tanan nga mga dry nga mga sangkap kinahanglan nga hingpit nga dissolve ngadto sa liquid. Sa katapusan nga turno, ibubo sa mga utanon nga lana ug sa pag-usab pag-ayo knead pancakes. Tugoti nga mobarug alang sa 10-15 ka minuto, dayon magpadayon sa pagluto.
4. Pag-init sa pan sa ibabaw sa taas nga kainit, ibutang ang usa ka bahin sa minasa ngadto sa sentro ug tugoti kini nga mokatag sa ibabaw. Magaluto sa duha ka kilid hangtud nga mag-igo ug mag-alagad sa lamesa.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa buckwheat pancakes sa tubig nga walay mga itlog, usa ka resipe sa usa ka litrato

Ang pagkaon sa mga pancake sa buckwheat giluto sa tubig. Ang mga itlog wala gilakip sa komposisyon, busa posible nga gamiton ang pinggan alang niadtong nagakaon o nagsunod sa relihiyosong mga tradisyon ug nag-obserbar sa pagpuasa sa simbahan. Kung wala'y tinguha nga gamiton ang harina sa trigo, tugutan kini nga ilisan kini nga bahin sa oatmeal o humay nga harina.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• buckwheat nga harina - 600 g
• asukar - 1.5 tsp
• Trigo nga harina - 200 g
• utanon nga lana - 7 tbsp
• uga nga yeast - 12 g
• asin - ¼ tsp
• nasala nga tubig - 850 ml

Halin sa pagtudlo

1. Ang lebadura nga lebadura hinayhinay sa usa ka baso nga tubig, gipainit sa temperatura nga mga 37 ° C. Pag-mix og maayo sa usa ka kutsara ug maghulat hangtud nga kini hingpit nga matunaw.
2. Ang harina sa trigo nagsagol sa 3 ka kutsara nga buckwheat, pag-aybis sa usa ka sieve ug ibubo ngadto sa lebadura. Sa pag-knead sa usa ka kutsara aron kini walay mga lumps. Tabuni ang sudlanan sa usa ka tualya nga lino ug ibutang kini sa usa ka mainit nga mainit nga dapit, aron ang masa mag-ani.
3. Sa diha nga ang semifinished nga produkto nga misaka sa gibana-bana nga 2.5 nga mga panahon, sa gagmay nga mga bahin mosulod sa nabilin nga mainit nga tubig, asin, asukar ug sifted buckwheat nga harina. Sagola ang tanan nga mga sagol hangtud nga mag-uniporme ug mobiya sulod sa usa ka oras ug tunga sa kainit aron ang gamut mobalik pag-usab.
4. Dry cast-iron frying pan sa kainit sa taas nga kainit ug grasa nga adunay gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon.
5. Gamita ang ladle aron mag-scoop sa usa ka bahin sa minasa ug ibutang kini sa ubos. Pag-ayo nga pagbalhin sa pan, pag-ayo ang pancake sa ibabaw sa nawong.
6. Sa usa ka kamot fry alang sa 1.5-2 ka minuto, unya turn sa ug dad-on sa andam.
7. Diha sa lamesa, mag-alagad nga init sa presko nga prutas o sa usa ka liquid nga salsahan.

Mga pancake nga may harina sa buckwheat nga puno sa mga pancake

Aron mahatag ang simple nga paniudto sa saging, kini mahimo nga usa ka lamian nga filler, pananglitan, usa ka gamay nga sagol nga keso sa cream ug mga presko nga mga utanon. Ang usa ka maanindot nga piquancy ug usa ka mahayag nga kahumot mohatag sa pinggan og usa ka chive nga ahos, nga idugang sa pagpuno.

Magluto kami og manipis nga pancake sa pancake, video instruction

Kon unsaon paghimo nga gamay nga delicate, air pancakes nga ginama sa harina sa buckwheat, kini nga video magasulti. Ang resipe yano kaayo. Ang nag-unang butang mao ang dili pagkalimtan human sa pagkonektar sa tanan nga mga sangkap aron sa paghatag sa pagsulay 20-30 minutos aron mobarug. Atol niini nga panahon, ang harina molutaw og maayo ug hingpit nga matunaw sa component nga likido. Tungod niini nga pamaagi, ang pancake nga pangmasang mahimong homogenes kutob sa mahimo ug ipakaylap nga maayo sa ilawom sa tumoy sa pan.