Ang lami ug pino nga shish kebab gikan sa baboy sa kefir

Ang duga nga karne, nga giasal sa mga baga, ang baho sa usa ka kalayo, ang usa ka malipayon nga kompanya gikinahanglan nga kinaiya sa panahon sa ting-init. Ang Shish kebab wala lamang mag-toasted nga baboy o manok. Ang labing importante nga mga sangkap sa pinggan dili mga panakot ug pahumot, apan ang mood sa ting-init, lab-as nga hangin sa lasang ug aso gikan sa brazier. Dugang pa, kinahanglan nga mamuhunan ka sa usa ka gamay nga kalag sa pagluto sa pag-marino alang sa karne. Usa sa labing lamian nga mga resipe sa pinggan mao ang shish kebab gikan sa baboy sa kefir. Sa husto nga pag-andam sa karne gikan sa kagabhion, imong mapahimut-an ang kompaniya sa usa ka delikado ug lamian nga shish-kebab pagkasunod adlaw.

Ang karneng baboy sa yogurt hilabihan ka delikado, humok ug makahimsog. Ang Marinade naghatag sa karne og usa ka maanindot nga kahumot, mitangtang sa panimpla sa mga panimpla, mibiya sa usa ka maanindot nga pagkahugaw. Ang Shish kebab gikan sa baboy sa yogurt dali sa pag-andam, tungod kay ang resipe wala magkinahanglan og daghan nga mga sagol.

Usa ka importante nga punto alang sa malampuson nga shish kebab mao ang hustong karne. Ang baboy kinahanglan nga lab-as, ayaw paghimo og dili maayo nga baho. Sa tinuud, takus ang pagpalit sa karne sa usa ka batan-on nga hayop. Ipadayon ang piraso sa baboy gamit ang imong tudlo. Kon ang dent wala ma-recover sa pipila ka mga segundo, ang karne tingali hapit. Ang ikaduha nga importante nga punto mao ang pagpili sa usa ka piraso nga karne. Labing maayo ang paghunong sa usa ka liog o usa ka linghod nga lino. Sa niini nga marinade sa paghatag sa usa ka espesyal nga lami ug sa bisan unsa nga lain nga bahin sa lawas nga patay.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• baboy - 2 kg
• sibuyas - 5 pcs.
• kefir - 1 l
• basil - daghang mga sanga
• mineral nga tubig - 100 ml
• tomato - 4 pcs
• mga panakot (coriander, sage, ginger, anise)
• asin.

Pamaagi sa pagpangandam

Sa dili pa magluto, kini kinahanglan nga mahibal-an nga ang shish kebab sa kefir gikan sa baboy kinahanglan maayo nga ibutang sa refrigerator. Ang karne ug mga sibuyas kinahanglan nga tugotan ang juice drizzle, condiment, marinade. Busa, magsugod sa pagluto labing menos 10 ka oras sa dili pa mobiya sa kinaiyahan. Labing maayo ang pag-atake niini sa gabii.

Kaunon nga pagluto:

1. gihugasan namon ang karne ubos sa nagaagay nga tubig. Naghisgut kami sa mga tisyu sa papel. Guntinga ang mga piraso sa parehas nga kwadrado nga porma nga 3-5 sentimetro. Piloa sa usa ka enamel o baso nga sudlanan;


2. atong limpyohan ang sibuyas, hugasan kini ilawom sa tubig. Kami giputol sa dagkong mga piraso. Wala kami magbasol sa mga sibuyas, tungod kay ang juiciness sa shish kebab nagdepende niini. Ang usa ka sibuyas mahimo nga putlon nga maayo o linukot sa usa ka grinder sa karne aron makahimo og dugang nga juice. Hugasan ug putlon ang mga dagkong kamatis. Among ipadala ang tanan nga mga sagol sa sudlanan nga may karne;


3. hamis nga pagputol sa basil, pagdugang og mga panakot ug asin. Ibuhis nga maayo ang karne pinaagi sa kamot, paggaling sa asin ug panimpla. Dayon ibubo ang kefir ug mineral nga tubig;


4. natabunan sa pagkaon nga pelikula ug gipadala ngadto sa refrigerator;
5. kami migawas sa refrigerator. Sa wala pa pag-irog, sa makausa pa usa ka gamay nga podsalivayem nga karne. Ang hagdanan sa skewer mao ang karne, sibuyas, kamatis. Sa proseso sa pag-ihaw, mahimo nimo ibubo ang shish kebab gikan sa baboy sa kefir marinade.

Aron mahibal-an nga andam ang shish kebab, putlon ang slice. Kung ang usa ka pula nga duga mosunod gikan niini, ang karne nagkantidad og gamay nga kape. Kung ang dugaon transparent, shish kebab gikan sa karneng baboy sa kefir andam, ug mahimo kining tangtangon gikan sa barbecue.

Praktikal nga tambag alang sa mga mahigugmaon sa kalingawan sa gawas. Sa diha nga pagpili og sugnod alang sa usa ka kalayo, paningkamuti nga malikayan ang poplar, aspen, mountain ash ug thuju. Kini nga kahoy dili usa ka nindot nga kahumot, nga masuhop sa karne. Ngadto sa lamesa, shish kebab gikan sa karneng baboy nga nagserbe uban ang berde nga sibuyas, radish, lab-as nga pepino, kampanilya ug sarsa.