Ang parada sa lagutmon
Ang mga Hapon adunay respeto sa wasabi, ang French adunay mustard, samtang kami Slavs adunay kabayo-radish. Kini usa ka kusgan nga stimulant sa gastric secretion, mao nga kini kanunay nga girekomendar ngadto sa mga adunay ubos nga acidity. Sa wala pa mitungha ang mga patatas sa Europa sa ika-17 nga siglo, ang turnip, usa ka paryente sa cabbage, ang pangunang utanon. Karon ang iyang kabantog mao ang pagbalik: pananglitan, ang mga Hapon nagdala sa usa ka matang sa salad nga makakaon ka nga hilaw, samtang mas maayo nga lutoon ang dagkong mga gamut nga utanon o magaluto. Apan ang kabayo nga radish sobra ka aktibo, mao nga dili kinahanglan ang usa ka fancy, ug kung adunay pagduda sa bisan unsa nga panghubag sa mga internal nga organo, gikinahanglan nga mokonsulta sa usa ka doktor sa daan. Ang mahait nga kahumot ug kahigpit usa ka maayo nga tambal alang sa mga kagaw: ang pipila ka mga gininhawa - ug ang usa ka gisi nga ilong dili na kaayo makahasol. Ang usa ka kutsara nga horseradish makatabang kung ang tutunlan magsugod sa pag-among-among. Kini nga tanum gigamit dili lamang ingon nga usa ka panimpla alang sa karne o isda - kini gibutang sa mga sabaw ug sa kvass aron sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka nipis nga mahait nga pagtilaw. Pinaagi sa dalan, soften horseradish makatabang sour cream: usa ka sinagol nga 1: 1 - usa ka talagsaon nga mapuslan nga salsahan. Ang Turnip - usa sa mandatory nga mga sangkap sa usa ka pagkaon nga gireseta alang sa hilabihang katambok o diabetes, tungod kay sa ubos nga kaloriya (28 kcal kada 100 g), kini adunay taas nga sustansya sa nutrisyon ug usa ka talagsaon nga hugpong sa mga sustansiya. Ang kombinasyon sa ascorbic acid, potassium salts, phosphorus, calcium ug iron nga pabor alang sa asimilasyon. Ang mahait nga kahumot sa horseradish tungod sa presensya sa essential oil nga lana.
Kini nga utanon makatabang usab sa paghinlo sa biliary tract ug tinai tungod sa natural nga mga enzyme ug "soft" fiber. Potassium, bitamina C, glucoraphanin, nga adunay kusog nga epekto sa antioxidant ug antitumor. Ang mga karaang Griyego ug mga taga-Roma nahibalo bahin sa kaayuhan ug nutrisyon nga gahum sa celery root, ang lana niini gigamit sa pagtambal sa tiyan ug sa pag-ayo sa mga samad. Karon, ang celery gigamit ingon nga usa ka diuretic ug anti-inflammatory agent. Kini makatabang sa paglig-on sa mga bukog ug pagkawala sa timbang, nagdugang ang tono ug libido.
Raffafter
Gikan niini nga mga punoan sa utanon ang nakuha dili labi ka labi pa kay gikan sa usa ka kalabasa. Makita kini sa lungsod sa Richtersville sa Switzerland, diin kapin sa usa ka gatos ka tuig matag tingdagdag sila nag-host sa usa ka pista sa rutabaga. Kami adunay, dili sama sa Uropa, kini nga utanon nakalimtan, apan sa walay kapuslanan - kini unpretentious ug mapuslanon: kini adunay usa ka dali nga diuretic, diluting, expectorant kabtangan. Maayo kaayo nga rutabaga tungod sa pagmintinar sa resistensya sa malala nga mga sakit sa upper respiratory tract. Dugang pa, girekomendar nga ilakip ang pagkaon alang sa paglikay sa edema sa mga bitiis, mga problema sa mga kidney ug cardiovascular system. Ang peras sa yuta, ang Jerusalem artichoke - ubos sa mga ngalan nga kini nga utanon nailhan sa mga katawhan sa Mediteranyo. Sa Uropa, siya miabut uban sa unang mga barko nga nagbalik gikan sa South America: ang mga Indian nahibal-an pag-ayo sa kahibulongang mga kabtangan niini. Ang artichoke sa Jerusalem tukma nga nag-ilustrar sa aphorism ni Hippocrates nga ang "tambal kinahanglan nga pagkaon, ug ang pagkaon mao ang medisina." Ug dili sa kawang, tungod kay ang mga pananom maoy normal sa metabolismo sa lipid ug pagkontrolar sa lebel sa glucose sa dugo, nga naghimo niini nga dili kinahanglan nga produkto sa pagkaon sa mga diabetic ug kadtong nagtinguha sa pagpakunhod sa timbang. Kini nagdugang usab sa kinatibuk-ang tono ug mapuslanon alang sa pagpalig-on sa presyon sa dugo. Oo, ug magluto uban niya ang mga plato sayon: sa hilaw nga porma, dugangi ang mga salads o magaluto. Dugang pa, ang Jerusalem artichoke hingpit nga makahulip sa patatas sa pagkaon. Maayo nga ang celery unibersal: kini mahimong kan-on nga hilaw, idugang sa mga sabaw, linat ug bisan mga prutas nga bunga. Sa mga plato niini dili nimo magamit ang asin - ang lami niini mopuli sa organikong sodium nga anaa sa utanon. Unsaon ug unsa ang magluto uban sa celery? Paniudto sa paniudto o panihapon! Aron mahimo kini, gamita ang gamut sa milagro sa usa ka grater, isagol sa mga hiwa sa kahel o mansanas ug magdugang og gamay nga cedar nuts.